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俗话说“一日素，百日福”
素食是一种健康的生活方式，现在越来越多人参与进来。我们做一个忠实的会吃的素食者。
吃 素 的 四 种 方 式
根据自己的身体状况选择最适合自己的一种素食方式。
1.严格素食：戒一切动物性的食物。甚至是动物油或是和动物一起煮的素食也不吃。有些僧侣他们葱、蒜、韭菜、香菜类的蔬菜也是不碰的。
2.弹性素食 / 半素：如果一年到头都不吃动物性食物，肯定会对身体的造成致营养不良等影响。所以，就出现了半素。大家会有选择性的吃些肉食。
3.鱼素：它也是属于半素其中的一种，在肉食的选择上，只吃鱼类，其他的不碰。如果你遇到一个素食者说自己在吃鱼的时候，请不要过于惊讶。
4.蛋奶素：蛋奶素也是属于半素的一种。蛋奶素可以喝牛奶、酸奶，能吃各种蛋类，这样身体也不会因为缺少营养而影响自身的健康了。我们都知道，奶制品含有丰富的钙质，身体很容易吸收、消化。
无论是选择这四种中的哪一种类型素食，最重要的还是要保证身体的营养摄入均衡，才能避免出现营养不良等健康问题。
怎 么 吃 素 才 健 康 ？
我们所有人都需要碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐这些重要的营养物质。
素或不素的区别只在于什么呢？
案是营养物质的来源，是植物性的还是动物性的。所以只要摄入营养均衡，素食者的身体一样可以健康棒棒的！
但是，请不要走入素食误区
如果吃素，一定要尽可能健康地吃。把握几个关键点就好了。
1，蛋白质一定要足，要知道并不是只有肉才是蛋白质。那么我们还能从什么食物中获取到呢？比如黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品。或是玉米、薯类等等这些谷物杂粮都可以补充身体所需的蛋白质、微量元素、胆固醇等。
2，多吃新鲜的蔬菜和水果，推荐像深绿色的菠菜、油菜、还有西蓝花、胡萝卜、西红柿这些，水果的糖分较高，也不宜多吃。
推荐多吃一些像海带、银耳、黑木耳、香菇、金针菇、白菇、茶树菇等海藻和菌类的食材。补充身体所需的膳食纤维、牛磺酸等营养。在闲时也可以吃些坚果松子、花生仁、大杏仁、开心果也对身体益处多多。
素食并非我们所理解的就只是一种饮食习惯而已，现在它已经成为了一种哲学、一种生活态度。我们通过饮食修行，让浮躁的心平静，让疲惫的身体能放松，让自己的杂念减少。这种祥和美满的状态，正是持久快乐的源泉。