味之道,捨生忘死的“情憶”,記錄下難忘的“味道”

不完美媽媽


梁山108將最愛吃的帶皮牛肉做法,失傳已久

洋蔥 水滸傳 豆瓣醬 辣椒 蠔油


洞庭湖特有的魚類,烹製出來的美味「泡椒姜仔雞花魚」

洞庭湖 泡椒 鯽魚 酸菜


湘菜系中,補腎壯陽功效最高的一道美食,不可不知

海蔘 青椒 中藥 醬油


鹿肉的古方做法,吃起來軟糯脆口、鮮香無膻味,更是滋補上品

烹飪技巧 中醫 雞精 魚露 生抽


湘菜系中,品相排名第一的美食,既養眼又美味

醃菜 湘菜 中餐 烹飪技巧 豬蹄


湘菜系魚類美食中,點單率最高的一道菜,李時珍稱其爲「水豚」

烹飪技巧 鱖魚 湘菜 魚片 李時珍


07.09 這道菜,因毛主席而火遍大江南北,成為無人不知的一道絕佳美味

紅燒肉 毛澤東 醬油 湘菜 味精 紅酒 湖南 烹飪技巧 調味品 雞精 清油


失傳百年的絕密配方,湘菜中的槓把子

中餐 湘菜 烹飪技巧 本草綱目 燒鴨


湘菜中,唯一一道百吃不厭,素有「下飯之王」的家常美食!

中餐 辣椒 烹飪技巧 湘菜 醬油


06.25 仔姜鯰魚,肉質鮮嫩的訣竅取決於這個小細節

鯰魚


仔姜鲶魚,肉質鮮嫩的訣竅取決於這個小細節

鯰魚 菜譜 美食


06.22 一天5000份的水餃,關鍵的配方居然是這個

水餃 辣椒 雞蛋 姜花 味精 醬油 蒜茸 芝麻


一天5000份的水餃,關鍵的配方居然是這個

辣椒 姜花 醬油 蒜茸 芝麻


06.20 老闆,來一個魚香肉絲,不要肉……

魚香肉絲 辣椒 泡椒 醬油 味精 料酒 調味品 油潑辣子 蒜茸


06.13 宜賓燃面,排名前三的中國十大地域小吃之一

宜賓燃面 宜賓 小吃 芫荽 花椒 拌麵 醬油 味精 油潑辣子 花生


宜賓燃面,排名前三的中國十大地域小吃之一

小吃 宜賓燃面 芫荽 花椒 拌麵


06.11 一個小小的葉兒粑,居然蘊藏著這麼大的祕密!

葉兒粑 生抽 胡椒粉 糯米粉 米粉 味精


一個小小的葉兒粑,居然蘊藏著這麼大的祕密!

小吃 葉兒粑 生抽 胡椒粉 糯米粉


06.07 逆境小哥就是靠著這道絕活菜逆襲成功

排骨 黃瓜 芫荽 白酒 味精 辣椒 胡椒粉 洋蔥 花椒 小茴香 啤酒 豆瓣醬 餈粑 蓮藕 冰糖 芝麻


逆境小哥就是靠著這道絕活菜逆襲成功

烹飪技巧 排骨 黃瓜 芫荽 白酒


06.06 雞爪的絕味做法,據說此祕方已失傳多年

豆瓣醬 料酒 花椒 竹筍 味精 調味品 醪糟 川菜 胡椒粉


06.05 這種魚有劇毒,為什麼日本人還拼死狂吃

榨菜 白酒 青椒 洋蔥 辣醬 濃湯 宜賓 海鮮醬 調味品 胡椒粉


這種魚有劇毒,爲什麼日本人還拚死狂吃

榨菜 白酒 青椒 洋蔥 濃湯


05.31 還記得小時候,奶奶家的鉢鉢菜嗎?

常德 火鍋 文化 陶器 冬葵 漢朝


還記得小時候,奶奶家的鉢鉢菜嗎?

火鍋 烹飪技巧 陶器 冬葵 漢朝


05.30 隔壁小姐姐做的美味花生酥餅,能打幾分啊?

花生 芝麻 雞蛋 酵母


隔壁小姐姐做的美味花生酥餅,能打幾分啊?

花生 芝麻 酵母 菜譜 美食


05.28 川蜀之地過節必吃的一道菜,你贊同嗎?

辣椒 萵筍 花椒 味精 生抽 調味品 料酒 豆瓣醬 胡椒粉


川蜀之地過節必吃的一道菜,你贊同嗎?

辣椒 萵筍 花椒 生抽 料酒


05.21 抖音最火的美食視頻,詳細菜譜在這裡!

美食 排骨 花椒 料酒 生薑 冰糖 白糖 芝麻 肉鬆 大紅袍


05.15 頭條最牛叉的花式吃雞,腦洞大開啊!

香菇 草果 料酒 花椒 郫縣豆瓣醬 辣椒 味精 白芷 白豆蔻 調味品 砂仁 冰糖 豆豉 胡椒粉


頭條最牛叉的花式吃雞,腦洞大開啊!

香菇 草果 料酒 花椒 郫縣豆瓣醬


05.14 牛雜的這種烹飪技巧,原來是一道失傳多年的民間祕方

烹飪技巧 牛雜 芫荽 花椒 豆豉 生薑 冰糖 蒜茸 海帶 冒菜 冬瓜 蓮藕 醪糟


牛雜的這種烹飪技巧,原來是一道失傳多年的民間祕方

烹飪技巧 牛雜 芫荽 花椒 豆豉


05.08 川式毛肚火鍋,經典中的經典

火鍋 豆豉 香油 花椒 醪糟 辣椒 蒜茸 味精 餈粑 五穀


川式毛肚火鍋,經典中的經典

火鍋 豆豉 香油 花椒 醪糟


05.07 川味辣子雞,就看你敢不敢來挑戰

辣子雞 花椒 辣椒 料酒 川菜 味精 胡椒粉 芝麻


川味辣子雞,就看你敢不敢來挑戰

麻辣美食 辣子雞 花椒 辣椒 料酒


05.04 夏天夜宵餐桌必點美味,直接來三份的節奏

花椒 小米辣 夜宵 文蛤 辣椒 味精 醬油 漢源


夏天夜宵餐桌必點美味,直接來三份的節奏

花椒 小米辣 文蛤 辣椒 醬油


05.03 沒吃過這道菜,你敢說你之前吃過真正的雞肉嗎?

雞蛋 竹筍 西紅柿 雞湯 羊肚菌


沒吃過這道菜,你敢說你之前吃過真正的雞肉嗎?

竹筍 西紅柿 雞湯 菜譜 美食


04.19 吃野味的至高境界,不服不行!

芹菜 小米辣 胡椒粉 花椒 生抽 味精 料酒


吃野味的至高境界,不服不行!

烹飪技巧 旱芹 小米辣 胡椒粉 花椒


04.12 點評上賣了20000多份的小面,居然長這樣

麵條 芝麻醬 榨菜 味精 火蔥 醬油 芝麻 辣椒 花生


點評上賣了20000多份的小面,居然長這樣

麵條 麻醬 榨菜 醬油 芝麻


04.08 芋兒雞,此種做法據說已失傳

調味品 郫縣豆瓣醬 味精


芋兒雞,此種做法據說已失傳

郫縣豆瓣醬 菜譜 美食


04.02 櫻桃排骨,五星大廚教你做出最正宗的川菜美食

排骨 美食 櫻桃 川菜 薑黃 果醬 紅糖 白酒 茅臺


03.28 肉包子打狗有去無回,原來是這樣,羞射了!

揉麵 肉餡 馬蹄 發酵 高精 掛旗 肉包子打


肉包子打狗有去無回,原來是這樣,羞射了!

菜譜 美食


03.27 響鈴肉片,你知道“響鈴”是怎麼來的嗎?

餛飩 西紅柿 木耳 醬油 黑木耳


響鈴肉片,你知道「響鈴」是怎麼來的嗎?

小吃 餛飩 西紅柿 醬油 黑木耳


03.26 香辣紅油耗兒魚,川菜系排名前三的魚類美味

油潑辣子 花椒 川菜 小茴香 味精 酸菜 料酒 魔芋 調味品 芹菜 胡椒粉 薯片


香辣紅油耗兒魚,川菜系排名前三的魚類美味

麻辣美食 辣椒油 烹飪技巧 中餐 花椒


03.23 海華螺搭配指天椒,能辣到你懷疑人生

朝天椒 花椒 調味品 蠶豆 芫荽 檸檬 蒜茸 芹菜


海華螺搭配指天椒,能辣到你懷疑人生

朝天椒 花椒 蠶豆 芫荽 檸檬


03.21 清湯雞豆花,說好的“豆花”呢?

金華火腿 雞蛋 豬腳


清湯雞豆花,說好的「豆花」呢?

金華火腿 豬蹄 菜譜 美食


03.20 吃了這麼多年的麻婆豆腐,終於知道“麻婆”長啥樣了!

豆腐 麻婆豆腐 醬油 胡椒粉 豆豉 郫縣豆瓣醬 料酒 郫縣


吃了這麼多年的麻婆豆腐,終於知道「麻婆」長啥樣了!

豆腐 麻婆豆腐 醬油 胡椒粉 豆豉


03.19 川式小龍蝦,停不下來的節奏!

龍蝦 黃瓜 青椒 花椒 辣椒 料酒 味精 香草


川式小龍蝦,停不下來的節奏!

龍蝦 黃瓜 青椒 花椒 辣椒


03.16 擼串擼到這種境界,聞所未聞,大寫的服啊!

花椒 雞湯 醬油 芫荽 蒜茸 味精 油潑辣子 小米辣 芝麻 芝麻醬 生薑 冰糖 紅糖 大豆 調味


03.14 吃了20多年雞的我,第一次看見這道美食,羞射了……

美食 香油 料酒 花椒 味精


03.12 家常海蔘,含有18種氨基酸,素有海洋“weige”之稱

海蔘 料酒 醬油 豆芽 香油 郫縣豆瓣醬 芝麻


03.09 極品椒鮮鮑片,秀色可餐的川式美味,誰吃誰知道

調味品 鮑魚 小米辣 海帶 生抽 芫荽 味精 蠔油 胡椒粉 白酒


03.08 川菜系最好吃的魚火鍋,沒有之一

豆腐 火鍋 川菜 魚面 魚片 胡椒粉 鱅魚 料酒 翼柄花椒 調味品 芹菜


川菜系最好吃的魚火鍋,沒有之一

中餐 豆腐 火鍋 川菜 魚片


03.07 海鮮燜鍋,你喜歡吃的海鮮品類都在這裡了

海鮮 扇貝 海鮮醬 青口 鮑魚 文蛤 花椒 胡椒粉 芫荽 電磁爐 老抽 蠔油


海鮮燜鍋,你喜歡吃的海鮮品類都在這裡了

麻辣美食 扇貝 海鮮醬 青口 鮑魚


03.05 爆炒腰花,勁道十足的家常小炒,就是這個味兒

青椒 味精 料酒 郫縣豆瓣醬 蒜茸 調味品 小米辣 成都


爆炒腰花,勁道十足的家常小炒,就是這個味兒

烹飪技巧 青椒 料酒 郫縣豆瓣醬 蒜茸


02.26 天婦羅脆炸牛肋皇,年夜晚必不可少的一道硬菜

天婦羅 芫荽 薑黃 花椒 滷水 辣椒 草果 生抽 味精 雞蛋 調味品 山柰 老抽 白酒


天婦羅脆炸牛肋皇,年夜晚必不可少的一道硬菜

烹飪技巧 天婦羅 芫荽 薑黃 花椒


02.24 蒜泥白肉,每時每刻,都有一道喚醒回憶的美味

蒜茸 魚腥草 醬油 料酒 油潑辣子 香油 味精


蒜泥白肉,每時每刻,都有一道喚醒回憶的美味

蒜茸 魚腥草 醬油 料酒 辣椒油


02.22 跳水美蛙,不多說,光看圖就饞到口水直冒

青椒 菜椒 料酒 豆瓣醬 味精 小米辣 跳水 清油 姜花 野山椒 自貢


02.21 太安魚,一道可以讓你想起媽媽味道的美食

美食 紅薯 芹菜 鰱魚 郫縣豆瓣醬 料酒 味精 辣椒 胡椒粉 花椒


太安魚,一道可以讓你想起媽媽味道的美食

旱芹 鰱魚 郫縣豆瓣醬 料酒


酸湯雪花牛肉,教你如何只花一小時,就能玩轉整個假期的美食

杏鮑菇 豆芽 雞精 辣椒 黃燈籠辣椒


無渣純香火鍋,想和你相約在冬季,吃著熱騰騰的火鍋,把你定下來

火鍋 餈粑 辣椒 花椒 白酒


甜燒白,川菜系特有的一道甜食,回味悠長

中餐 川菜 陳皮 水煮肉片 豆沙


鱔魚粉絲煲,吃了十多年的川菜,第一次被這道菜折服

中餐 川菜 餈粑 青椒


三大炮,光這名字就很霸氣了,但吃過的人卻不多

小吃 三大炮 芝麻 餈粑 大豆


熱鹵肥腸,年夜飯怎能少了這道大菜

花椒 豆豉 滷水 冰糖 料酒


啤酒鴨,川菜系排名前五的熱門美食

中餐 啤酒 幹鍋 川菜 料酒


川菜絕味鴨掌,一拿起就不會再放下的節奏

中餐 烹飪技巧 洋蔥 川菜 胡椒粉


川系名菜螞蟻上樹,原來是這樣做出來的,長知識了!

螞蟻上樹 豆瓣醬 雞精 香油 老抽


川菜系又一個奇葩菜品,而且還是甜點

甜品 川菜 中餐 杏仁 無筋麵粉


麻辣牛肉,川菜系點單率排前三的菜品

麻辣美食 辣椒 川菜 烹飪技巧 中餐


川系麻醬鳳尾,這種醬料能把人吃成個大胖子

麻醬 醬油 花生醬 菜譜 美食


涼拌鯉魚的川式做法,回味無窮啊~

鯉魚 青椒 小米辣 生抽 料酒


雞雜還可以涼拌著吃,而且味道還很獨特

青椒 胡蘿蔔 辣椒油 小米辣 幹鍋


樂山蹺腳牛肉,據說此菜集齊了牛身上的每個部位,還相當滋補

牛雜 雞精 旱芹 芫荽 菜譜


泡菜界的扛把子,絕非徒有虛名!

黃瓜 旱芹 榨汁機 胡蘿蔔 白醋


川菜系老媽豬蹄,喜歡吃這道菜的,絕對是骨灰級吃貨!

中餐 豬蹄 川菜 花椒 麻醬


燒烤點單率最高的一道菜,川式做法更是吃的美味又健康

烹飪技巧 蘿蔔乾 黃瓜 水果 洋蔥


吃完此菜必定大汗淋漓,冬天祛寒首選

薑黃 醪糟 辣椒油 雞湯 小米辣


川味紅苕涼粉,即使離家很遠,也會思念的味道

烹飪技巧 臘肉 菜譜 美食


成都紅糖鍋盔,滿滿都是童年的回憶!

鍋盔 花生 芝麻 酵母 菜譜


廣安羊肉粉,據說是川系第一粉,你贊同嗎?

鯽魚 芫荽 幹鍋 米粉


川味小炒臘肉,春筍加臘肉的組合,簡直絕配!

臘肉 翼柄花椒 雞精 老抽 蠔油


東坡肘子的川式做法,宴客怎能少了它

豬蹄 豆瓣醬 料酒 胡椒粉 冰糖


此菜堪稱川菜中的一道奇菜,特別適合冬季食用

中餐 川菜 牛腩 黃酒


川菜宴席少了這道菜,肯定失色不少!

中餐 川菜 芫荽 旱芹 草果


川菜少見的一道甜菜,這玩意吃多了會流鼻血

中餐 甜菜 川菜 陳皮 花生


牛腩你敢這樣做,我就服你!

牛腩 黃酒 竹筍 醬油 花椒


糖醋魚,膽固醇高的人,必吃美味佳肴

醬油 鯉魚 番茄醬 料酒 蒜茸


擼串的最高境界,你敢一試嗎?

花椒 豆皮 洋蔥 翼柄花椒 料酒


茄子居然可以這麼玩,腦洞大開了!

山西老陳醋 菜譜 美食


重慶辣子雞,食欲不振的人來一份,立竿見影!

麻辣美食 辣子雞 辣椒 料酒 花椒


這種排骨吃多了會醉,但味道簡直美極了

水果 排骨 薑黃 櫻桃 茅臺


火遍大江南北的重慶烤魚,烹製必少不了這一環

烹飪技巧 烤魚 洋蔥 料酒 草魚


玫瑰花茶,最適合和心愛的人一起慢慢品嘗

玫瑰花茶 枸杞 棗子 情感


祕制東坡肘子,深夜拉仇恨的首選!

豬蹄 豆瓣醬 料酒 胡椒粉 冰糖


極品雷公鴨,下酒必選美味!

當歸 郫縣豆瓣醬 薯條 黨蔘 海鮮醬


豆瓣鱈魚的精緻做法,俘獲女神就靠它了!

烹飪技巧 鱈魚 豆瓣醬 蒜茸 郫縣豆瓣醬


芒果台播出的美食,長這樣!

香芹 花椒 豬大腸 醬油 芝麻


擔擔麵的烹飪祕方,關鍵的五步技巧!

烹飪技巧 擔擔麵 麵條 花生 香油


水餃中的極品,這玩意的營養價值居然比蟲草還高!

醬油 蒜茸 冬蟲夏草 辣椒 姜花


川味啤酒鴨的絕密配方,「辣」就是爽!

啤酒 豌豆 花椒 郫縣豆瓣醬 草果