退休老师傅说:卤肉时这8种香料缺一不可,放对保证香味入骨

卤水 花椒 草果 五香粉 小茴香 白芷 丁香 甘草 肉桂 当归 陈皮 孜然 木香 杜仲 温暖冬至


家庭版烤箱烤鸡配方及流程,学会就可以在家做,安全卫生无添加剂

腐乳 白糖 蜂蜜 老抽


为什么你卤的肉不香?因你用错了这两味香料,用对了肉才香飘四溢

蒲桃 川芎 甘草 白芷 砂仁 丁香 生姜 肉桂 艳山姜 卤水 姜花 花椒 水果 料酒 草果


为什么你炒的鸡不香,因少了这款秘制炒鸡粉,用了它成品香飘十里

鸡精 翼柄花椒 瑞香 花椒 草果 芫荽 山东 小茴香 白芷 生抽 酱油 陈皮 莳萝 肉桂 料酒 调味


烧鸡香料包没有这么神秘!只要掌握这公式,卤鸡秘方轻松破解

道口烧鸡 草果 丁香 白芷 小茴香 陈皮 花椒 砂仁 山柰 叫花鸡 香草 白豆蔻 孜然 瑞香 肉桂


四川凉皮为什么好吃?全靠这款秘制飘香辣椒油,详细教程全部巨献

油泼辣子 凉皮 辣椒 洋葱 料酒 蒲桃 四川 生姜 山柰 花椒 艳山姜 小茴香 草果 肉桂 白酒


经过千人试吃的万能卤水,这4步缺一不可,不管卤什么又香又入味

卤水 艳山姜 草果 花椒 小茴香 洋葱 山楂 陈皮 鸡精 白芷 韭葱 砂仁 当归 姜花 白豆蔻 香芹


揭秘东北烤鸽王向鸽子注射神秘料汁,成品鸽肉飘香,让人垂涎三尺

酱油 蠔油 花椒 调味品 十三香 鸽子 味精 料酒 乳鸽 芫荽


你卤的猪头肉为什么不香?就因没有用对这香料组合,用对香飘万家

卤水 陈皮 黄酒 花椒 生抽 米酒 韭葱 砂仁 金华火腿 白芷 当归 小茴香 蔬菜 干贝 草菇 调味


正宗的川味卤水技术全在这里,王师傅三十年卤水经验分享

卤水 料酒 花椒 草果 生姜 辣椒 草菇 小茴香 肉桂 山柰 酱油 胡萝卜 瑞香 蔬菜 鱼露 猪脚


六款千金难求的酒店开胃腌菜秘制配方,看完在家也能做美味腌菜

腌菜 黄瓜 萝卜 酱油 生抽 花椒 老抽 蒜茸 蠔油 酒店 小米辣 芫荽 白醋 白酒 黄酱 海天味业


助我创业,老大爷教我透骨香酱骨头配方,我用它一年连开6家分店

生姜 老抽 创业 酱油 花椒 甜面酱 肉桂 海鲜酱 白豆蔻 草菇


卤水容易发黑如何解决?只需记住这3步,难题迎刃而解。

卤水 老抽 冰糖


厨师用了十几年的,白卤水、红卤水,精准配方毫无保留地分享

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比哈尔滨红肠还好吃!咬下去Q弹,越嚼越香,下饭特过瘾

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串串这样做味道才能达到巅峰,老师傅多年熬底料的经验都在这里

辣椒 醪糟 糍粑 二锅头 花椒 草果 艳山姜 蒲桃 油泼辣子 豆瓣酱 泡椒 小茴香 小米辣 蒜茸


花万元从广州买的潮州卤水秘方,师傅说配方和步骤是关键缺一不可

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厨师长教你做手撕鸡,掌握这个小技巧,鸡肉干香而不腻,太好吃了

手撕鸡 花椒 蜂蜜 五香粉 生抽 鸡腿 生姜 黄酒 鸡精 绍兴黄酒 酱油 土鸡 关爱吃货成长协会


现卤现捞的3大卤水《卤素菜、海鲜、肉食》都可以用途广不走冤枉

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厨师教你做金钱肚,酥而不烂,有弹性,鲜香味美,越吃越想吃

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万能饺子馅秘制调制方法,调的馅又香又好吃,值得好好学习

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骨里香鸡爪最新教程,不放一滴香精,香气四溢,一人一顿二斤不够

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著名油焖鸡配方,不放一滴水,色泽金黄鲜香可口,现教您正确做法

土鸡 盐焗鸡 叫花鸡 道口烧鸡 生姜 白芷 海鲜酱 生抽 草菇 李锦记 酱油 老抽 蠔油 德州扒鸡


3款川式卤水绝密配方,白卤,红卤,辣卤水每款香料配比精确到克

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卤猪头肉配方天然辛香料搭配伍,味道奇香,纯天然上色才是关键

卤水 排骨 花椒 小茴香 草果 蔬菜 艳山姜 白芷 关爱吃货成长协会


师傅笔记本里珍藏的4款秘制配方,趁他不在偷偷地赠送给大家

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大厨亲手教你油炸脆皮鸡正宗做法,史上最全面的教程,请立即收藏

胡椒粉 收藏 洋葱 味精 胡萝卜 生姜 花雕酒 蔬菜 香芹 十三香 芫荽 香柠檬 白酒 土鸡 啤酒


大厨教你红烧羊蹄做法,天气这么冷,吃一顿浑身热乎乎的

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正宗陕西凉皮做法,配上秘制辣椒油和调料汁,爽滑筋道香辣爽口

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师傅手写20年的卤猪蹄配方和刚卤制透骨香猪蹄,你更喜欢哪个

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