今天就和老公兩人在家吃飯，本來想少做點菜， 但是老公明天要帶午餐，所以還是做了三道菜。我在減肥期間， 這道"雞肉蔬菜沙拉"就是我的專屬菜。 而"醬燒小土豆”和“ 滷肉炒蒜薹”，則是非常適合的帶飯菜， 帶飯菜一定不要帶隔夜的蔬菜和海鮮類，這樣能避免亞硝酸鹽的攝入，而這種根莖類和豆製品等相對來說更適合做帶飯菜。雖是些簡單的家常菜，才花了不足20元， 但是比起不安全的外賣來更健康些， 還經濟實惠。
前兩天從«回家吃飯»的美食節目學來的一道東北菜———“醬燒小土豆”， 土豆價格便宜， 營養豐富， 被譽為十全十美的食物。東北大醬在平常人家調味料中的角色非常重要，普通百姓蘸菜吃、炒菜、或燉菜的時候放進去代替醬油都很美味。這菜做法並不難，成品出來醬汁濃郁，雖然沒有南方的菜品看相好， 但卻有南方只用清醬油完全達不到的口感。
【醬燒小土豆】 原料： 小土豆 五花肉 青紅椒 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入五花肉片進去煸炒； 3. 煸炒出微微出油後加入薑片繼續翻炒； 4. 再烹入料酒， 翻炒均勻； 5. 再加入東北大醬進去翻炒均勻； 6. 放入小土豆進去翻炒； 7. 加入適量的水燉煮10分鐘； 8.大火收汁， 加入青紅椒進去翻炒； 9. 加入適量的鹽翻炒均勻即可。
蒜薹是這個季節最適量的蔬菜， 多吃應季菜能提高家人的身體抵抗力。 蒜薹是大蒜的莖，相對大蒜來說沒有太大的辛辣味，更適合做成菜餚端上餐桌。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一。 本想用肉絲來炒蒜薹了， 但我昨天將這肉“助人為樂”的將它和素雞滷在一起，因此今天就多了塊滷肉。今天就用這滷肉來炒蒜薹，也別有一番滋味，試試吧。
【滷肉炒蒜薹】 原料： 蒜薹 五花肉 製作：1. 準備好原材料； 2. 五花肉和素雞放入鍋中，加入鹽、大料、料酒和老抽、薑片進去煮； 3. 煮上20分鐘後泡上一段時間； 4. 燒鍋開水， 加入少許鹽和油， 放入蒜薹進去焯煮到八成熟撈出； 5. 熱鍋涼油， 放入蒜末和紅椒進去翻炒； 6. 再加入滷肉片進去翻炒； 7. 再加入焯好的蒜薹進去翻炒； 8. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。
減肥每個女人繞不去的話題，眼看著夏季將至，春季減肥變得刻不容緩，所以每天到健身房去報到， 跑步、 游泳、做下器械。。。用運動來幫助我減肥。 而運動完後，教練會建議我們在間隔2個小時以上補充些低脂、低卡的食物， 就如同我今天的雞肉蔬菜沙拉，雞肉用水煮的方式；而蔬菜呢，隨意搭配，儘量品種多樣、色澤豐富。簡單的加入點鹽、醋和橄欖油拌一拌， 無須過多的烹飪就行，讓你輕鬆燃脂瘋狂瘦。
【雞肉西蘭花黃瓜沙拉】 原料： 雞脯肉 黃瓜 西蘭花 聖女果 杏仁 製作：1. 燒鍋開水加入點鹽和油， 將西蘭花放入裡面焯燙變色後撈出；2. 雞肉放入鍋中，加入點薑片和料酒幫助去腥， 將其煮熟； 3 將焯好的西蘭花和切成片的黃瓜和番茄放入碗中； 4. 將切好的白煮雞肉片放入鍋中；5. 加入適量的鹽、黑胡椒； 5. 再加入白醋和橄欖油放入其中拌均勻；6. 最後放入杏仁進去即可。
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