蛋白質對於人體是至關重要的營養物質，是組成人體一切細胞和組織的重要成分，是生命的物質基礎。它更是 幫助製造和修復人體肌肉的重要元素。在日常的膳食中，必須保證有足夠的蛋白質營養，才能維持人體每日的活動，為人體提供能量。隨著人年紀的增長，肌肉會隨之流失，身體開始衰弱，這時就需要蛋白質的幫忙，來幫助保持身體及肌肉組織的強壯和健康。這也正是為什麼，年紀越大，對蛋白質的營養需求也變得越高。
通常當人年紀超過50歲時，每年平均會流失0.5%~2%的肌肉量，隨著年紀的增加，肌肉衰減的速度也開始加快。除了因為身體制造肌肉的速度開始下降，還因為當人年紀大了之後，運動量會隨之減少，當肌肉被用的次數少了，自然就開始流失。
增強肌肉的最好方式無非是通過兩種途徑，訓練和飲食。保證膳食中充分的蛋白質，以及固定的運動訓練，才能最大程度地避免肌肉因年齡增長而流失。充足的優質蛋白質對於中老年人減緩肌肉衰減、維持肌肉力量和功能來說至關重要。
人體肌肉蛋白質的合成能力因人而異，年紀是其中的重要因素之一。《美國生理學雜誌》就對20名年紀在52~75的人做了一項為期4天的調查，那些每天攝入蛋白質量為推薦的0.8克的人群和攝入量在1.6克的人群對比下，每日攝取蛋白質在1.6克的人，他們的肌肉合成能力明顯高很多。在蛋白質攝入量為1.6克的人群中，那些三餐攝入均衡的人，肌肉的合成能力則更好。
人在上了年紀之後，就算身體的活動量沒有減少，依然堅持訓練，但若膳食中沒有足夠的蛋白質營養，一樣會阻礙肌肉的生長。身體的代謝能力會隨著年紀的增長開始下降，因此更容易發胖，而肥胖對於中老年人的健康來說更是一種威脅。所以在三餐中，必須減少食物總熱量的攝入，同時還要增加蛋白質的攝入。
既然要控制熱量的攝入，就要減少飲食中的精米、面和甜食，增加富含膳食纖維的粗糧、粗糧當主食，多吃豆類，肉類選擇脂肪含量低的禽類和魚類，尤其是深海魚，它們不但優質蛋白的含量很高，更含有豐富的，有益於人體健康的不飽和脂肪酸。此外，蛋類和奶類也同樣不可缺少哦。
小編提醒想要更年輕健康的體魄，
先從增加盤中的蛋白質做起！
讓充分的營養幫你增強機體能力，
為身體肌肉做堅實的防護！
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