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杨梅是一种我们经常吃的水果，酸酸甜甜的味道特别受小孩子的喜欢。杨梅的果子长得有点像乡间小路旁那种野花的果实，也是圆圆的红色球体，表面有很多细细碎碎的小颗粒。
杨梅果子里富含的汁液没有荔枝桂圆丰富，但是因为它独特的造型也总能让人吃的第一眼就记住它是什么水果。它没有光滑薄脆的外壳，软软的颗粒落入口中就像是在咀嚼细小的红糖，经过卖力地撕咬以后才能完全将果肉与果核分离。
有些嘴馋的吃货就很喜欢吃杨梅，即便吐核很困难也还是放不下对它的喜爱，可是吃货往往也是很懒的，如果想吃杨梅又不想专程去超市里买，应该怎么办呢？这还不简单，当然是在家中养殖一棵杨梅树咯，这样坐在家中就可以享受美味，何乐而不为呢？可是，想吃美味也是要经过努力的啊，世界上怎么会有不劳而获的事情呢？养杨梅也不是一件容易的事情呀，光是催芽这一环节就能把你折磨得掉眼泪。不然为什么还是有那么多懒癌患者宁愿叫外卖也不想自力更生去种树呢？
1.在了解杨梅怎么催芽之前，我们首先要知道什么是催芽？我们在小学的时候应该都学过一门课叫科学，在科学课上老师会给我们布置一个简单的作业也就是将绿豆或者是黄豆什么的掏几颗出来，然后打湿一张纸巾放在一个塑料杯里，将豆子放上去，等一两天以后就会看到豆子的表皮被泡软了然后开始长出稚嫩的幼芽。其实这就是一个催芽的过程。
2.杨梅要怎么催芽呢？催芽最关键的一点就是要保证种子能够有充足的水分补给。有些人为了偷懒想在花鸟市场去买催芽粉什么的，其实这些都是化学成分，虽然效果好效率高但是总归都是对植物有一定伤害的，少用比较好。
3.杨梅催芽以后需要注意什么呢？一定要注意的是，杨梅并不是像我们小时候种豆子那样，用湿纸巾浸泡过了长出幼芽以后就能吃到豆芽菜了，杨梅的种子在长出了幼芽并且已经长出一小节枝叶以后，不要指望它能顺着长出一棵杨梅树来，而是需要你自己去将这节枝条嫁接到杨梅原本的枝干上去，几年以后才能长成一棵新的杨梅树大分株来，才可以吃到好吃的果子。
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1.收集树体健壮、充分成熟的果实（最好是落地果）倒入木桶（盆）中，置于流水处，搓洗并漂去果肉，将种子摊于阴凉处晾干。
2.选择光照充足、排灌良好、土层深厚地块作苗床、深翻，均匀撒施钙镁磷肥（0.1～0.3公斤/平方米）后细耙、平整，开好排水沟。
3.将晾干的种子密播于苗床上，密度以种子不堆层（2.5～3公斤/平方米为度），以细砂或细肥土盖没种子（厚度≤1厘米），用清水淋湿苗床后平盖农膜，膜上覆土和杂草（厚度>10厘米），种子在立春前后发出根芽原始全（“露白”）。
4.立春前后定期抽查种子的生理动态，发现“露白”的迹象，即适时轻除膜上覆盖物并改平膜为拱膜。
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