昆明美味學院
娟子來為大家介紹這道脆皮炸鮮奶營養美味的做法，喜歡的可以試試；
牛奶、玉米澱粉、白糖、雞蛋、麵包糠
1；先把牛奶和玉米澱粉、白糖倒入鍋中攪拌均勻
2；小火加熱，邊煮邊攪拌煮至成糊狀即可
3；把奶糊倒入模具中，晾涼後放入冰箱冷藏一小時，取出切成條狀
4；雞蛋打散，玉米澱粉、麵包糠倒入盤中
5；奶條先粘上一層澱粉，再裹一層蛋液，最後滾上一層面包糠，依次做好
6；鍋中倒入油燒至六成熱放入奶條，小火炸至金黃色即可
您覺得這樣做的脆皮炸鮮奶如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
脆皮炸鮮奶是一款非常美味又營養的小吃。外表酥脆，奶香濃郁的脆皮炸鮮奶是很多人的喜愛。下面與大家分享如何做出奶香濃郁的脆皮炸鮮奶。
材料：鮮牛奶200克，玉米澱粉35克，煉奶10克，雞蛋液適量，麵包糠適量。
做法：1,鮮牛奶，玉米澱粉（留下5克玉米澱粉），白糖，煉奶放入盆中混合拌攪均勻。
2,倒入鍋裡，一邊加熱一邊攪拌，加熱至濃稠狀即可關火。
3,倒入長方形的模具中，抹平，放涼後，用保鮮膜封住，放到冰箱裡冷藏1個小時，凝固即可。
4,取出，切成均勻的小長條。
5,鍋裡下入較多的油，把油燒熱。
6,將切好的奶糕，放到剩下的玉米澱粉中沾上玉米澱粉，然後放入雞蛋液中裹上雞蛋液，再放到麵包糠中裹上面包糠。
7,放油鍋裡炸，炸至金黃酥脆即可。
美食巧媽
炸鮮奶是嶺南風味壓桌甜菜，流傳非常廣，喜歡的人也是很多的。脆皮炸鮮奶這道美食，酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，咬一口下去，是濃濃的奶味。
炸鮮奶看起來簡單，實際上做起來並不容易，煮的時候容易糊鍋，炸得時候經常會炸碎，所以在做的時候要非常小心。
炸鮮奶
食材：
純牛奶1盒、雞蛋1個、玉米澱粉50克、糖40克、泡打粉1克、麵包糠、麵粉適量
做法：
1、把玉米澱粉和糖加入牛奶，攪拌均勻；
2、攪拌好的液體倒入鍋中，一邊小火加熱，一邊充分攪拌（一定要攪拌，牛奶容易燒糊）；
3、待成糊狀後改中火加熱，同時不停攪拌；
4、當顏色變得微微透明的時候就成熟了；
5、將熬好的奶糊倒入鋪有保鮮膜的盒子裡，用勺子刮平放涼，然後放入冰箱冷藏凝固（約兩小時）；
6、取出凝固好的牛奶，切成小長條；
7、雞蛋、麵粉、泡打粉、糖攪拌成麵糊，然後放入切好的牛奶條；
8、再將牛奶條裹上面包糠，用手輕微捏一捏成型；
9、鍋中加適量的油燒至5成熱，放入奶條炸至金黃即可；
10、成品。
小貼士：
1、煮牛奶糊的時候一定要注意火候，不要煮糊了；
2、炸牛奶的時候也要注意火候以免炸糊了。
