水果報
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來！古代貴妃才能吃的上的荔枝，現代人輕鬆就能吃到，也是幸福啊。不過之所以八百里急運，就是因為荔枝太不容易保存。
荔枝在室外保存的話一兩天就會變質。而且，不放在水裡很容易幹掉。外觀顏色也會發生褐變，並且容易招蟲子，被各種微生物汙染。所以放水裡可以保鮮，並且存放的時間可以更久。
我們在超市見到的一般都是冰水保鮮的，在家裡也可以用鹽水保鮮。
但是，有些黑心的商家會用保鮮水（其中添加微量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色，大家一定要提高緊惕。
市井新自媒
荔枝又開始上市了，現在是2018年5月17日，已經可以吃到可口荔枝。在過不久，到六月份的時候，荔枝將會進入上市高峰期，到那個時候，大街小巷都是一片火紅。
有采摘荔枝經驗的人都知道，從果樹上取下的荔枝，如果不是當天直接銷售的話，會先放在水裡浸泡。有些商家也是如此，將收購的荔枝浸泡水裡一會兒之後方才拿出來儲藏。那麼，這是為什麼呢?
荔枝水裡浸泡能夠保鮮
吃荔枝，我們都喜歡吃新鮮的。而荔枝大多產於南方，特別是海南荔枝非常出名。要運到北方去，那麼保鮮是必須的。使用水來浸泡可達到防止荔枝果皮失水褐變。當然，如果放到冰水裡或者冰塊裡，保鮮的效果更好。
但是，荔枝放到水裡浸泡時間不能夠過長，超過一夜，荔枝的皮組織會滲透進水，由此導致變質。
荔枝浸泡水裡是為了不招徠小蟲子
荔枝的汁液很黏，糖分很多，浸泡水裡是為了防止小飛蟲，螞蟻等小昆蟲跑來禍害荔枝。同時也是為了讓荔枝更加乾淨，吃起來衛生。
荔枝浸泡水裡可防上火
荔枝好吃，但為了健康不適宜多吃。為啥不能夠多吃？因為吃多了上火，一天超過5斤，基本要打吊針。比如妃子笑荔枝，單個果重23克左右，300個就有6900克，也就是13.8斤。所以，蘇軾說" 日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人 "，可能是喝多了，吹吧。要真每天吃上三百顆的話，估計不出一天就不想作嶺南人咯。那麼，有什麼方法既可以多吃，有不怕上火嗎？
當然有，就是將荔枝泡水。具體方法如下:把荔枝連皮浸泡於鹽水之中，再放入冰櫃後食用，不僅可以預防上火，還能夠解滯，增加食慾。
好了，以上是我個人有關於《荔枝為什麼要放在水裡浸泡?》問題看法，大家覺得怎麼樣？如果有不同意見或者對本人觀點有疑問的，歡迎評論指正。
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