鋅是人體內必需的微量元素之一，促進人體的生長髮育，處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。鋅，維持人體正常食慾，增強人體免疫力。
聰明的媽媽會從寶寶的飯桌下手，從食材搭配和烹飪上給寶寶補充優質鋅。合理膳食結構，及時給寶寶添加輔助食物。
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中。如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，寶寶可以常吃這類食物。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。因此寶寶到了一定年齡可以吃更多輔食之後，媽媽們應該給寶寶多吃富含鋅的動物性食物。
8款兒童補鋅食譜推薦
1、金針菇油菜
原料：金針菇、油菜、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法：1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。此道菜可調節兒童體內的含鋅量，並富含兒童必須的氨基酸，紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法：1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不有很好的改善作用。
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
做法：1、將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的改善作用。
4、蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法：1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
5、三豆粥
原料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克、白糖適量。
做法：1、綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。2、鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。
6、淡菜瘦肉粥
原料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克、乾貝、蔥末、薑末、鹽各適量。
做法：1、淡菜、乾貝分別洗淨，用水浸泡12小時，撈出;豬瘦肉洗淨，切末;大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時。2、將蔥末、薑末拌入瘦肉末中，攪勻。3、鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、乾貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。
7、 豬肉青菜粥
原料：大米、青菜各50克，豬肉30克、蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量。
做法：1、大米洗淨;豬肉洗淨，剁成末;青菜擇好，洗淨，切成末。2、鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。3、油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。
8、豬肝泥米糊
原料：豬肝20g 、水適量。
做法：1豬肝切片後，浸泡30分鐘左右。2、鍋裡燒一鍋水，水開後，下入豬肝片，豬肝一定要煮熟。3、如果豬肝切開以後，裡面是紅色噠，那就還沒熟。如果切開以後，裡面看不到紅色血絲，完全變色，才可以不放心的話一定要多煮一會兒給寶寶吃必須要完全熟透。4、切成小塊兒，用刀剁成碎一些。5、用勺背兒使勁地碾壓豬肝，變成很細膩的豬肝泥。6、豬肝泥一定要搭配泡好的米粉一起吃，單吃的話寶寶可能會不喜歡，如果寶寶不喜歡豬肝的味道，可以再搭配西紅柿或者胡蘿蔔泥來吃。
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