說到了今天的主料，我們就要準備好雞蛋和純牛奶。
如果是自己或者兩個人吃的話用兩個小一點的雞蛋和一盒牛奶就夠了。
雞蛋和麵混合在一起之後，就要放入適量的鹽，這就要根據自己的口味了，如果太淡吃起來很油膩，可以適當多放一點鹽，一茶勺就夠了。
然後把牛奶、鹽、雞蛋、油、酵母放到一起攪拌一下，放油太少炸出的油條發乾。油的用量比平時做菜多一倍就可以。
放入適量麵粉，不需要加水，面可不要和硬了哦。
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就用保鮮膜蓋好，等待發酵吧。
然後把發酵好的麵糰揉分成4份，取一份揉成長條，然後壓扁，切成一個個小劑子。記住要抹一些油哦。
鍋內放油，待油開，把劑子抻長放入鍋中，油開後改小火。
牛奶雞蛋饅頭卷
酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然後加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻；
然後倒入小麥麵粉中，攪拌成絮狀；
揉成光滑麵糰，室溫餳發1小時；
麵糰餳發至原來的2倍大；
將麵糰用排氣擀麵杖，擀成長方形面片；
撒上一層面粉，捲起，收口朝下，切分成6段；
入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鐘；
大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，出鍋即可。
如果有什麼不懂的地方可以在下方留下評論呦。
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