飞翔的音阿子
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，如果准备去重庆旅游，首先就会想到重庆火锅，这是一定会去品尝的。
最近抖音的爆红，确实给重庆带来了不小的客流量，但是我个人并没有觉得，重庆的火锅价格有明显增长。只有一些离景点较近的，比如洪崖洞、解放碑附近，确实有一点增长，但是人均价格依然是可以的。
火锅虽然是重庆的代表之一，但正宗的重庆火锅一直的发展都是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，大多都是以加盟形式在发展。而加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就很高了，如果要收回成本，自然就提高了价格。
虽然如此，也不能说重庆火锅全部都被吃贵了，火锅的价格是还要取决于店铺的租金、员工的工资、水电消耗的费用的，客流量大的地方需要面积更大的店面和更多的员工，所以热门旅游景点的的投入成本就要高，价格当然就比其他地方要高一些。
如果不去那些客流量大的网红景点去吃火锅，你还是可以发现重庆火锅的价格是没有太大变化的，其实重庆好吃的火锅有很多，如果想要吃到实惠的火锅，仔细找找就能找到的。
顶脉圈视界
重庆在抖音火了，火锅被吃贵了，但是这个贵是在一定范围内的 ，比如说：解放碑、磁器口、洪崖洞等等网红商圈。
一般来说，本地人很少在热门商圈吃火锅，但凡有点常识的人都知道。
火锅的价格杠杆在一定程度上由房租和物价决定，热门景点的房租高，餐饮成本也就升高，自然消费者吃到的东西价格也就会高。
我在解放碑没有吃过火锅，但我在解放碑吃过很多次的酸辣粉，而且每次去解放碑都要去同一家吃酸辣粉，那家酸辣粉已经由最初的6块，涨到了7块，再到如今的8块。
最近的一次去吃，我特意问了一下卖酸辣粉的那个人，我说之前6块钱卖了好多年都没有涨价，去年年底才涨了1块，而且还贴了公示牌，怎么短短的几个月时间又涨了1块钱？
那个人说，其实这次的涨价很伤害老顾客，尤其是本地老顾客，但他们确实也是没有办法，房东给他们连续两年涨房租了，他们也没有办法只能这样了。
如果搬走了，做了这么多年的品牌也就慢慢陨落了，所以目前只能这样做着走，谁也无法预料明年会发生什么。
随着重庆的旅游市场越来越火爆，人流量也会随之越来越高，热门商圈的房租也会随之上涨，作为商家在保证利润的前提下，上涨的租金只能由消费者买单。
这是一个市场定律，和城市无关，任何一个城市走上这条路都会必经这个阶段。
城事观
火锅吃贵了？因为重庆成了网红城市？说实在的真没觉得！可能我都在家门口吃，不知道其他地方的行情！旅游景点周边的很有可能涨价了，任何一个旅游地方都这样，可以理解！但就算涨能涨多少，火锅的食材多样，而且都不是珍贵食材！能怎样涨？给一个涨的理由？？而且真正的重庆人会去吃小天鹅？会去洪崖洞附近吃刘一手吃鸭肠王？重庆的火锅店不下上万家，真正让本地人喜欢的老火锅都是小店！很多都只有本地人才知道，外地游客对这些店没多大影响！也没有涨价的理由！还有最后提一句，重庆崽儿耿直好客，不要说啥子游客吧火锅都吃贵了的话！吃个火锅都觉得贵你还不想办法去挣钱还耍什么手机？？这是脏重庆人的班子！别人说看这就是重庆人的为人处事，你觉得丢人不？每一个到重庆来的游客都是因为喜欢这座城市！我们作为城市的主人，应该拿出主人家的待客之道！重庆欢迎每一位到这里爱护环境遵守规则的游客
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火锅涨价等也仅限于解放碑等地区，而且重庆人民并不是天天吃火锅。
与其个别市民抱怨和拒绝，不如把它变成机遇。这才是国家中心城市市民应该有的思维和心态。 洪崖洞作为山城都会建筑群有其观光和体验的价值，故宫和艾菲尔铁塔不是人造景观？其实重庆的旅游资源相当丰富，把英雄古城、开埠文化、国家记忆和文明都会这四张名片的内涵和意境做活。
在此也建议重点打造朝天门城墙（急需保护），东水门城墙公园、通远门城墙公园，东华观藏经阁，巴蔓子将军墓，还有老鼓楼衙署遗址等历史文化景点。
可以考虑在李子坝车站对面的马路边扩宽露台，种上繁花和参天大树，甚至可以修建咖啡、茶座，打造怡景、怡人的旅游综合体，同时和李子坝抗战遗址公园等联动起来，里面的风格餐厅也为游客提供了用餐场所。 车站另一头可以再精心打造为通向鹅岭二厂的山城景观道。
这些都可以有效分流游客，促进全域旅游发展和多元重庆的形象建设。
另外还有米市街、领事巷、白象街、湖广会馆、中山四路、重庆日报社、各国大使馆遗址等历史文物都有待保护与开发。
重庆人民应该倡导开明、开放、进取、祥和。这样重庆这座花园城市会更加璀璨、怡人。文明明珠，开放都会，怡人之地，花园之城，重庆欢迎您！
重庆生活资讯
并不是因为外地的朋友来重庆玩就把重庆的火锅吃贵了。
首先我们来了解一下火锅成本，
店铺租金 人工 水电既其他杂费，菜品进货价格持续上涨，主要干货海椒花椒价格因产地减产或其他因素导致今年疯狂上涨，每月的固定开销，现在人工费上涨，店铺租金昂贵，反正一句话所以都在涨，要生存也只有涨点价，现在火锅行业利润空间还是比较低的，也不是大家感觉的那样暴力行业。
重庆八0火锅
还好吧，价格都差不多，人均也就70—100。主要是不要去景点周边的火锅店吃，像解放碑这种地方的火锅肯定就贵，推荐重庆好吃的火锅街道：
龙头寺火锅一条街，每一家火锅都是以以老火锅为主，如果不能吃辣，一定要点鸳鸯，不然后面你可能会被辣苦。
石桥铺科园四路也有很多火锅、海鲜、烧烤、小龙虾、烤鱼等等，
重庆美味学院
这个我相信真的是重庆火锅是被带动贵了的，过年前都还没有锅底费的，元旦过后所有店都收锅底费了，28.38还可以吃两个菜的啊，但是也不见得那些店都用的一次性锅底啊。大桥上都到处是拍照的，那是机动车道啊，洪崖洞，我不想说了，爱挤就去挤吧一天，磁器口媒子多的就挣游客的钱，串串都开始收锅底费了，小面也涨价了
