张浩天Tony

颖食营养说重点：又到了吃桃子的季节，它含有丰富的维生素，有机酸，水分，还有铁、钙、磷等营养物，可以补充人体所需营养。而对于多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。对桃子过敏的人也不能食！

对于多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。 吃桃会引发过敏的人群禁食。未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。婴幼儿也不能吃，糖尿病患者记得少吃或者不吃！

颖食营养

桃、李、杏、梨、枣，桃在五果中位于首位。在传统文化习俗中，桃有很多象征意义，包括生育、镇邪纳吉、长寿等。这些在神话中王母娘娘的蟠桃会，吃寿桃长生不老的传说，到桃木辟邪、桃李满天下的说法中都有体现。

桃属于核果类的水果，没有成熟时色青偏硬，口感一般；成熟后，白皙粉嫩，果肉白里透红，咬一口，甜津津；熟透了的桃，色泽更加红，果肉多汁松软，入口甜蜜。除了上面提到的毛桃外，桃的品种还有蟠桃、油桃、水蜜桃和黄金桃等。蟠桃是扁盘状，肉细、汁多、香甜，加上容易剥皮、外形好玩，是孩子们比较喜欢的一种；油桃没有毛，果皮光滑、果色鲜红迷人、香味浓郁，肉质细脆，吃起来桃的味道不足；水蜜桃近圆形，果皮鲜红色，味甜、香味浓色艳；黄金桃通体金黄色，核小肉厚，微酸爽口。

对鲜桃中含的营养成分进行分析发现，每100克鲜桃中所含水分占比86%，蛋白质约有0.9克，碳水化合物12克。100克的杏、李中含的能量36千卡，桃的能量要高一些，为50千卡，这可能是“桃饱人”的原因。桃中的糖类主要蔗糖，甜度大，但升糖指数低，仅为28；桃中含果胶比较丰富，0.3-1.2%，对减重、预防高血脂、高胆固醇、便秘都有益处；桃中含的钾丰富含钠少，对控制血压有好处；黄桃中含类胡萝卜素较多。

桃汁、桃罐头、桃果酱：桃的营养在加工过程中，营养素遭到损失，营养价值降低；由于制作加工中加入了糖，糖含量较高。因此，糖尿病病人、肥胖人群等应少吃为妙。

马冠生

桃子是日常生活中很常见的水果，性热而味甘酸，富含蛋白质、糖、钙、维生素B、维生素C及大量的水分等成分。现在又到了桃子上市的季节，对于很多爱吃桃子的人士而言，这无疑是一个福音，桃子的营养价值丰富，口感好，而且价格低廉，适合我们大众消费。

一般而言，桃子的营养价值主要体现在以下几个方面：

一、具有补益气血和养阴生津的作用，平时气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短人群可多食用，对于身体健康有益。

二、桃子的含铁量比较高，是苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，如能经常食用，有利于身体健康，有一定的调治效果。

四、桃子含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

桃子的营养价值虽高，但是也不是适合所有人食用，有些人群就是不宜食用桃子。如果有以下这些情况的人群，就千万就不要吃桃子，以免对身体造成伤害，如：

一、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热，对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

二、胃肠功能弱者。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

三、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应，并且，孕妇食桃过量可生热，很容易引起流产、出血等，因此最好禁食。

四、糖尿病患者。桃子的含糖量比较高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

家庭医生在线

桃子大师兄的最爱。营养价值么当然跟其他水果也差不多。不过作为西王母宴请群仙的主打水果当然有其过人之处。不喜欢吃桃子的人千万不要吃，桃毛严重过敏的人不要洗桃子就好啦，干嘛不吃？？

历史悠久寓意美好的水果

桃子我国原产水果之一，四千都多年的栽培（主要是吃）历史。在历史文化长河中被赋予美好的寓意：想什么延年益寿。寿桃——祝寿；桃木——避邪；桃花——爱情。

桃子营养价值

桃品种繁多，每种都有其独特的口感和味道，当然营养价值略有不同但差距不大。在众多的水果中桃子营养价值不是算出色，不过真的好吃呀，可以吃一夏天呢，秋天的时候还有那种绿色的小毛桃来解馋。

每100克桃子（平均）含有：能量48千卡、糖类12.2克、膳食纤维1.3克、维生素A3微克当量、维生素C7毫克、钙6毫克、钾166毫克。

桃子（有毛）和油桃（无毛桃）桃子比油桃钾含量丰富一些。

二者都是维生素A、维生素C和纤维素的很好来源。都含有较多的抗氧化物质：类胡萝卜素和类黄酮，白色果肉的桃子类胡萝卜素普遍会高一些。

有研究表明，桃子的提取物具有很轻的抑制女性乳腺癌细胞生长的作用，怎么样夏天又多了一个吃桃子的好理由吧，这可能是桃子中的原花青素起到的作用。

去桃毛

桃子一般都有毛，吃前用淡盐水侵泡清洗可以很好的去除桃毛。部分小仙女可能会对桃毛敏感，引起手痒、红肿等过敏反应，可以选择用流水冲洗手部过敏部位。

桃子吃多少

《中国居民膳食指南2016》对水果每日推荐摄入量是200-300克，也就是中等大小的桃子两个左右。如果特别喜欢吃水果也可以适当减少其他食物的摄入量，多吃一些也是没问题的。 桃脯、黄桃罐头由于含有较多的糖分不建议经常食用，会长胖滴。偶尔吃点解解馋还是不错的。

高级营养保健师

王兴国营养特训班5期学员

营养百事通

桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

1.桃子被称为“天下第一果”。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素以及有机酸、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。

2.桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用

3.适宜低血钾和缺铁性贫血者食用

4.适宜肺病、肝病、水肿患者食用

5.适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

6.桃子性热，有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食

7..糖尿病患者忌食

8.桃子忌与甲鱼同食；烂桃切不可食，否则有损健康。

中医

1.桃子味道甜而略酸，有止渴，润肠，补心，解除疲劳的用处，有低血糖，肺部的人可以把桃子当做辅助食疗的水果吃。

4.桃子可以消肿，利尿，脚气。可以改善大便干结，小便不利。

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喜欢吃黄桃，去年买几只，吃一只感觉生，其余放在家里常温状态下，几周都没变化，估计是用什么药水处理过的。

裙之韵

天峰83429537

俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

桃子的营养价值：

（1）桃子性味平和、富含多种维生素、矿物质及果酸，含铁量更是居水果之冠为苹果和梨的4～6倍。而铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益；

（2）桃子富含钙、磷等无机盐。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血不足，面黄肌瘦，心悸气短者，所以在月经期是可以吃桃子的。而月经量少，月经推迟也可适当吃点阿胶黄精丸，补肾养血丸调理一下；

（3）桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;

（6）桃子的热量在水果当中算是比较低的一种，所以不用太担心长胖；

（7）不少人都知道喝醉了之后要喝茶来解酒，其实桃子也有很好的解酒效果。因为桃子里面含有一种叫做烟碱酸的物质；

什么人千万不能吃桃子：

（图片来源网络）

（1）婴幼儿：婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应；

（2）孕妇：过量食用生热可能引起急性流产、出血等；

（3）平时内热偏盛、易生疮疖的人：桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益“；

（4）多病体虚和胃肠功能太弱的人：因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加他们的肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

（5）糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。　

（6）有胃病（如溃疡，胃炎）的人不宜多吃桃子。因为桃子含有大量的果胶，会影响消化。

桃子虽好，也有禁忌：

（1）未成熟的桃子不能吃，容易造成腹胀或生疖痈;

（2）成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

（3）烂桃切不可食用;

（4）桃子忌与甲鱼同食,容易出现腹泻，因为甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适;

小贴士：吃桃子时，一定要洗净它的外皮，因为它表皮的茸毛会刺激喉咙或食道，会引发咽喉疾病。

颐福来养老

桃子为蔷薇科植物或山桃的成熟果实，果肉脆或柔软多汁；人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。