大家在路邊田野裡經常可以看到一種高高長長，頂著一朵毛茸茸小紫球的植物，葉子尖尖的好像長著刺，這種尋常可見的植物可不是普通野草，這是一種很有用的藥材——小薊。
小薊又名刺兒菜、刺菜、曲曲菜等，屬菊科多年生草本植物，味甘、苦，涼，歸心、肝經，具有涼血止血，祛瘀消腫的作用，常用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒，解毒消癰，清熱除煩等。
小薊治病小驗方
◆治九竅出血
用小薊一握，搗汁，水半盞和頓服。如無青者，以幹薊末，冷水調三錢匕服。（《衛生易簡方》）
◆治卒吐血及瀉鮮血
小薊葉，搗汁，溫服。（《梅師集驗方》）
◆治吐血
小薊、大薊、側柏葉各9g，仙鶴草、焦梔子各12g。水煎服。（《常用中草藥圖譜》）
◆治下焦結熱，尿血成淋
生地黃、小薊根、通草、滑石、山梔仁、蒲黃（炒）、淡竹葉、當歸、藕節、甘草各等分。上嚼咀，每服半兩，水煎，空心服。（《濟生方》小薊飲子）
◆治崩中下血
小薊莖葉（洗、切）研汁一盞，入地黃汁一盞，白朮半兩，煎減半，溫服。（《綱目》引《千金要方》》）
◆治妊娠胎墜後出血不止
小薊根葉（銼碎）、益母草（去根莖，切碎）各五兩。以水三大碗，煮二味爛熟，去滓，至一大碗，將藥於銅器中煎至一盞，分作二服，日內服盡。（《聖濟總錄》）
◆治婦人陰癢不止
小薊，不拘多少，水煮作湯，熱洗，日三用之。（《婦人良方》）
◆治一切極痛下疳
鮮小薊、鮮地骨皮各五兩。煎濃汁浸之，不三四日即愈。（《醫學廣筆記》）
◆治小兒浸淫瘡
小薊末，新水調敷，幹即易。（《衛生易簡方》）
◆治鼻窒、氣息不通
小薊一把。（口父）咀，以水三升，煮取一升，分二服。（《千金要方》）
◆治高血壓
小薊、夏枯草各15g。煎水代茶飲。（《安徽中草藥》）
◆治急性腎炎
小薊15g，生地9g，茅根60g。水煎服。（《天津中草藥》）
◆治哮喘時發
發時聲如曳鋸，頭上汗出，口乾作渴（熱喘），鮮小薊120g，精豬肉120g。共煮，待肉爛，去渣，吃肉喝湯。可3～5天吃1次，連用3～5次。（《江蘇中醫雜誌》）
◆治傳染性肝炎，肝腫大
鮮小薊根60g。水煎服，10天為1療程。（《常用中草藥圖譜》。
◆治青竹蛇咬傷
刺兒菜根9～15g，徐長卿3～9g。水地服。外用鮮根適量，搗爛，敷患處。（《福建藥物志》）
小薊食療方
小薊燉土豆
用料：小薊300g，土豆200g，油、鹽、、蔥、、姜、清水、雞精、花椒粉適量。
做法：小薊焯水備用；土豆去皮，切條；切蔥花、薑絲；鍋裡坐油，油熱後爆香蔥姜；加清水燒開，加土豆條燉煮；土豆變色煮熟後，加入小薊，小火燉煮15分鐘；出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調味即可。
菜譜小貼士
1.小薊要提前焯水。
2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至於散掉。
3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點雞精就可以。
4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質，湯色也不好。
醬拌小薊
用料：刺兒菜250g，調料醋8ml，味精2g，蒜3g，芝麻油5ml。
做法：將刺菜洗乾淨，準備幾顆生蒜、黃豆醬一瓶。燒開一鍋水，把小薊放進去，等變色後撈出。取黃豆醬一勺，加入味精、醋、香油拌勻，放在控幹水份的小薊上。攪拌均勻，裝盤後撒上蒜沫就可以了。
小薊粥
用料：粳米100克，小薊100克，大蔥3克，鹽2克，味精1克，香油3克。
做法：
1. 將小薊摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入小薊，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
溫馨提示：陽虛質、氣虛質、陰虛質體質應忌食或少食。
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