张仁
粉条是我们日常生活中常见的一种食材，是以红薯、土豆等为原料，经磨浆沉淀成淀粉后，加工制成的丝条状食材，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，是一种非常美味的食材。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等对人体有益的矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，经过烹调后更加爽口宜人。下面给大家分享粉条最好吃的6种做法。
豆芽韭菜炒粉条
食材准备：土豆粉条、豆芽、韭菜，干辣椒、蒜；
1、先把粉条用温水泡软备用；
2、豆芽冲洗干净锅里水烧开焯水捞出过凉水沥干水分备用（有时间的话把豆芽上的豆皮摘干净，吃起来口感会更好）；
3、韭菜冲洗干净，切4厘米长段，叶子和根部分开装盘备用，蒜切片、姜切末备用；
4、热锅烧油至6成热放入蒜片、姜末、干辣椒爆香；
5、接着放入豆芽翻炒均匀，再放入粉条炒匀；
6、碗里放入一勺老抽、半勺醋、适量盐、白糖，加入少许温水搅匀，将调制好的料汁倒在粉条上；
7、翻炒均匀后先加入韭菜根部，翻炒2分钟左右；
8、出锅前放入韭菜叶子翻炒至韭菜叶变软即可；
9、出锅装盘，豆芽炒粉条就做好了，第一次把它们三个一起炒，简直太好吃了，一筷子下去就再停不下来。
10、喜欢这个豆芽炒粉条的朋友按照上面的做法试试吧，记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~
小芹菜炒粉条
食材准备：小芹菜、粉条、蒜、青红椒；
做法步骤：
1、粉条提前用温水泡软，捞出沥干水分备用；
2、小芹菜切掉根部洗净，切成4厘米左右长段，梗部跟叶子分开装盘备用，蒜切片、青红椒洗净切末备用（不能吃辣椒的可以不加青红椒）；
3、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香，先放入小芹菜梗部翻炒均匀，接着放入粉条炒匀；
4、碗里放入一勺老抽、半勺醋、适量盐、白糖，加入少许温水搅匀，将调制好的料汁倒在粉条上；
5、翻炒均匀后加入青红椒翻炒一分钟左右；
6、最后加入小芹菜叶子翻炒均匀即可；
白菜炒粉条
食材准备：大白菜、红薯粉条、葱、干辣椒；
做法步骤：
1、提前用温水把粉条泡软，大白菜洗净切丝，葱切末；然后热锅烧油至6成热放入干辣椒爆香；
2、接着放入葱末炒香、放入白菜丝翻炒、放入适量白醋、盐、白糖、五香粉、老抽、蚝油翻炒均匀；
3、放入泡好的粉条、加入少许清水翻炒均匀即可；
包菜炒粉条
食材准备：包菜、红薯粉条、蒜、干辣椒；
做法步骤：
1、包菜洗净切丝备用（别切太宽1厘米内最好）蒜切片备用；
2、热锅烧油至6成热，加入干辣椒蒜片爆香；
3、加入包菜丝翻炒1分钟；
4、然后加入提前泡好的红薯粉条翻炒均匀；
5、加入适量盐、蚝油、白糖、老抽、醋、翻炒2分钟左右即可；
肉末炒粉条
食材准备：猪瘦肉、红薯粉条（粉条提前泡软）、葱、姜、蒜、青红椒、香菜；
做法步骤：
1、猪瘦肉冲洗干净切成肉末，用适量料酒、盐腌制十分钟；
2、青红椒洗净切末、蒜切末、姜、大葱、香菜洗净切末备用；
3、热锅烧油至6成热倒入肉末翻炒、待肉末变色加入姜、蒜、葱末翻炒；
4、肉末炒熟加入一勺红油豆瓣酱、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀、然后加入清水或高汤覆盖肉末即可；
5、待煮开后加入适量鸡精、白糖，（盐就不用加了豆瓣酱里有盐）；、加入泡好的红薯粉条搅均匀煮5分钟；
6、待锅里汤汁快干时加入青红椒末翻炒均匀、出锅前加入香菜翻炒均匀即可；
粉条炒肉
食材准备：土豆粉粉条150克、五花肉80克、青椒一个、蒜苗两根、姜一块；
做法步骤：
1、蒜苗洗净斜着切成小段、青椒洗净切丝备用；
2、五花肉在开水里焯5分钟捞出，切成薄片备用（焯肉时放两片姜两个八角去腥）；
3、粉条提前泡软，然后在开水里焖两分钟捞出备用；
4、热锅烧油至6成热放入姜片爆香、放入五花肉加入适量老抽翻炒；
5、待五花肉炒出油变色时，放入蒜苗翻炒、接着放入青椒丝、放入粉条翻炒；
6、放入适量盐、五香粉、花椒粉、鸡精，（如果粉条颜色不够红可以再适量放些老抽）翻炒均匀即可；
喜欢吃粉条的朋友按照上面的做法试试吧。
西安美食达人圈
粉条做好了那是非常非常好吃的，粉条的做法多种多样万紫千红，很多的时候就是猪肉炖粉条，酸辣汤等等这些，今天我给你小伙伴们说说它的最好吃的一种做法。准备材料：粉条适量，红菜椒一个，韭菜一小把，蘑菇一点点，肉片几块即可。调料：牛肉粉一勺子，糖一勺子，蒜末姜末一勺子，胡椒粉，海鲜酱汁一勺子，盐适量，香油一勺子。
如图所示，起锅放入烧开，然后先将粉条放入开水里煮熟，并且放入一勺子红糖，然后一勺子海鲜酱汁煮开，煮熟后捞出来。
煮熟后的粉条捞出来漓去水分放好备用。
接着将胡萝卜适量切成条，菜椒三分之一切成条，韭菜一点点切成段，小蘑菇撕成条，小肉片几片备好。 
然后起锅放入香油烧热，放入备好的蔬菜类跟肉，一边炒一边不断翻滚，不要炒胡了，直到炒熟为止。
期间加入糖一勺子，胡椒粉一点点，牛肉粉适量，盐适量，炒好后放入盘里备用。
然后 再起锅相同的方法把菠菜蘑菇再炒出来，炒熟放好调料后，放入一些熟芝麻。菠菜放热水里淖一遍，然后放入调料拌好，这种做法是最好的哈。
再回放一下做法过程。
做好所以材料后，，将所有食材放到一块搅拌均匀，即可然后漂漂亮亮的摆盘，即可开吃奥。 
小伙伴们这种做法，非常非常好吃奥，尤其适合家里有小朋友的吃，小朋友们对这种菜非常非常的喜爱奥。 爱吃喝
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美食煮艺
红薯粉条关里一带要说最好吃的还是土豆粉条了.透明扛顿.东北以前每个生产队都漏粉.做法是把土豆.磨碎后.去掉渣.过出粉面.用几口大钢养好汁后.用四方白布平均掉出坨.看水份差不多时.就要开始漏粉了.先把大炕烧热了.拿大擦子把粉坨擦碎洪热后..jiαo欠用大粉锅`一大锅粉面用一yαo熟欠.围大锅一圈七八个人cuαi粉面Cuαi好.在加适量白fαη就开始漏粉了漏好后..开剪后拿到从边粉架凉干即可.是捆把是散的.根据须要吧.。
九月金菊6
当然可以，现在科技发展了，制作粉条的工艺也提高了，丽星全自动粉条生产线击破“无矾不成粉”的谣言，在整个生产过程中不使用任何添加剂，只需要薯类淀粉和水就可以了，这样加工出来的粉条、粉丝爽滑筋道不糊汤，而且很有营养。
工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
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