airena
简单的两个字：不是！鸡肉卷是KFC自创的“四不像”，借了“老北京”的名号，用了吃烤鸭蘸的甜面酱，再来配上自家的炸鸡，加蔬菜，裹面饼，就成了所谓的“老北京鸡肉卷”。
实际上，想往北京烤鸭风味上靠的策略没成功，却误打误撞让不少善良的南方人以为这是就北京的传统小吃，正所谓：爱吃它的人爱到死，不爱吃它的人避之不急。
壹周君因为工作关系，经常会去到帝都，时不时也会和北京做营销策划的朋友们吃个便饭喝个小酒，记得有一次就提到了“老北京鸡肉卷”。按他们的说法，这个称谓画龙点睛之处就是用到了“卷”这个字眼，因为老北京人的三大习惯性吃法，“卷”一直是排在首位的（当然啦，“夹”和“抹”壹周君以后再说）。
用“卷”起来的东东，是北京街头随处可见的小吃，饼皮现烙，多种包料选择，一口咬下去，皮香馅浓，汁水四溢，大大的满足！
好啦，下面壹周君带来你看正宗的老北京”卷”们都是咋个样。
1、烙饼卷带鱼
这才是老北京最爱的“卷”哦，吃法蛮讲究，烙饼要刚出锅，带鱼要炸到鱼骨酥化可食，配上酱萝卜和黄瓜条，卷进烙饼中，再加点葱丝，外脆里嫩，咸香适口，吃得停不了嘴。
2、春饼
这是春季的时令小吃，全国很多地方都有的吃，但老北京吃春饼要搭配肉菜。
说首先是用豆芽、鸡蛋、菠菜、韭黄和粉丝炒制而成的“合菜”，配上酱肘子，放上葱丝，烙好的饼用筷子将其卷起，第一口咬，叫做“咬春”；从头吃到尾，这叫“有头有尾”。
3、煎饼
就是天津卫的煎饼果子啦，当然老北京也爱吃。最好吃的煎饼在天桥市场一带，清代文人杨曼卿还在其著《天桥杂咏》中提到过。北京煎饼里夹得以薄脆居多，天津卫的煎饼果子大多夹的是油条。
武汉壹周
肯德基在了解到这些潜在消费者的饮食习惯后，针对区域人群的饮食习惯，推出了“老北京鸡肉卷”等。
中国是个集体主义倾向比较浓的社会，人们对于中国传统的文化和食品有很高的认同感，肯德基跨文化营销在产品创新方面，就在努力的迎合这一点。
但如果谁说鸡肉卷是北京菜，北京土著怕是要跟你急了！
