微蘇可頌，長得非常美的一家麵包店，開在國貿美歲城。
主理人曉味，同時也是後濱路「樂活歐客」的主理人。在廈門那些麵包熱愛者當中，「樂活歐客」的口碑一直很不錯。
對於店面設計的美感，曉味其實沒有太過在意。
在她看來，麵包店最重要的，還是麵包做得夠不夠好吃。
所以她跟店裡的麵包師，每天專注研究麵包——堅持沒有添加劑，不冷凍麵糰，自己馴養天然酵母……
光是為了「無添加」這件事，曉味她們團隊就執著了好幾年。
現在的微蘇可頌，稍稍轉變了一些理念。
除了麵包一定要繼續做到最好吃，再把店面設計得美一點，似乎也還不錯。
整家店，裝扮成可愛的粉色系，麵包以可頌為主，同時提供早餐、brunch、午餐、晚餐，甚至可以定製酒會派對生日趴。
一個好吃的可頌，應該是什麼樣子？
不僅製作過程繁瑣，而且十分嬌弱，生產環境中任何溫度溼度的變化，都有可能影響發酵成型，乃至口感。
曉味跟麵包師傅探討很久，認為不一定完全酥脆才叫好吃，而應該是微微有點酥。
為了做出這種「微微有點酥」的口感，麵包師傅每天像疊被子一樣，把一個個麵糰，層層疊疊，嘗試了上百次，最終做出微蘇的可頌。
表面金黃焦脆，內層薄如蟬翼，切開後，看得到完美的蜂巢切面氣孔。
第一口碰到牙齒，「咔嚓咔嚓」，然後是「窸窸窣窣」的咀嚼聲，再接著，就是整個口腔充滿——可頌的麥香，以及黃油的芬芳。
曉味做了很多新嘗試，比如Kiri芝士撻。
店裡產品的餡料，使用法國Kiri奶油芝士，這是曉味非常喜歡的芝士品牌，因為擁有“Crème de la Crème”之美譽（法語：極致中的極致）。
用來搭配可頌麵包底，甜中帶鹹，微酥口感，還有芝士獨有的少少酸味，進入口中，如淡雪般融化。
芝士愛好者，一定要去試試這種味覺。
墨魚汁系列，是店裡的熱門招牌。
試驗了墨魚汁披薩、墨魚汁漢堡、墨魚芝士棒、墨魚汁歐包等新品類。
墨魚汁漢堡，關鍵不是加七加八的食料，而是漢堡的麵包胚有沒有做好吃。
用了西班牙墨魚汁做麵包胚，絲毫沒有腥味，肉質細膩的巴沙魚，加入蔬菜，混合醬汁，差不多就是爆汁好漢堡了。
如果再搭配一盤烤蘑菇，撒上黑橄欖和花生碎，拌入檸檬汁、蛋黃醬、芝麻油，最後擠出滿滿的黑椒醬汁，妥妥一頓精緻lunch。
餐後要是再來杯壺煮的12年福鼎白茶，消熱降火。生活不一定非得追求遠方，眼前這樣就挺好。
微蘇可頌好吃的麵包，實在太多。一個可頌，被做出了太多新花樣。
芋頭丹麥酥、杏仁羊角、南瓜丹麥、各種當季水果撻……
就連番茄羅勒大蒜，聽起來並不特別的三種食材，經過組合，也成了養胃早餐。
很少有人知道，羅勒葉混在大蒜和番茄當中，能發揮出最獨特的味道。
大蒜不是普通的大蒜，是用牛油果橄欖油烤制過的大蒜，最後用番茄的酸甜去除辣味，配上恰巴塔麵糰，真的好味。
店裡特別的，還有一句醒目的LOGO：給我愛情就好，麵包我有很多。
說出這句話，是需要一定底氣的。
當然對曉味來說，微蘇可頌，完全值得配上這句話。
但對很多吃貨來說，卻不見得。因為每次下班去微蘇可頌，麵包都被搶得七七八八了，並沒有很多。
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圖片由店家提供,感謝分享
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