微苏可颂，长得非常美的一家面包店，开在国贸美岁城。
主理人晓味，同时也是后滨路「乐活欧客」的主理人。在厦门那些面包热爱者当中，「乐活欧客」的口碑一直很不错。
对于店面设计的美感，晓味其实没有太过在意。
在她看来，面包店最重要的，还是面包做得够不够好吃。
所以她跟店里的面包师，每天专注研究面包——坚持没有添加剂，不冷冻面团，自己驯养天然酵母……
光是为了「无添加」这件事，晓味她们团队就执着了好几年。
现在的微苏可颂，稍稍转变了一些理念。
除了面包一定要继续做到最好吃，再把店面设计得美一点，似乎也还不错。
整家店，装扮成可爱的粉色系，面包以可颂为主，同时提供早餐、brunch、午餐、晚餐，甚至可以定制酒会派对生日趴。
一个好吃的可颂，应该是什么样子？
不仅制作过程繁琐，而且十分娇弱，生产环境中任何温度湿度的变化，都有可能影响发酵成型，乃至口感。
晓味跟面包师傅探讨很久，认为不一定完全酥脆才叫好吃，而应该是微微有点酥。
为了做出这种「微微有点酥」的口感，面包师傅每天像叠被子一样，把一个个面团，层层叠叠，尝试了上百次，最终做出微苏的可颂。
表面金黄焦脆，内层薄如蝉翼，切开后，看得到完美的蜂巢切面气孔。
第一口碰到牙齿，「咔嚓咔嚓」，然后是「窸窸窣窣」的咀嚼声，再接着，就是整个口腔充满——可颂的麦香，以及黄油的芬芳。
晓味做了很多新尝试，比如Kiri芝士挞。
店里产品的馅料，使用法国Kiri奶油芝士，这是晓味非常喜欢的芝士品牌，因为拥有“Crème de la Crème”之美誉（法语：极致中的极致）。
用来搭配可颂面包底，甜中带咸，微酥口感，还有芝士独有的少少酸味，进入口中，如淡雪般融化。
芝士爱好者，一定要去试试这种味觉。
墨鱼汁系列，是店里的热门招牌。
试验了墨鱼汁披萨、墨鱼汁汉堡、墨鱼芝士棒、墨鱼汁欧包等新品类。
墨鱼汁汉堡，关键不是加七加八的食料，而是汉堡的面包胚有没有做好吃。
用了西班牙墨鱼汁做面包胚，丝毫没有腥味，肉质细腻的巴沙鱼，加入蔬菜，混合酱汁，差不多就是爆汁好汉堡了。
如果再搭配一盘烤蘑菇，撒上黑橄榄和花生碎，拌入柠檬汁、蛋黄酱、芝麻油，最后挤出满满的黑椒酱汁，妥妥一顿精致lunch。
餐后要是再来杯壶煮的12年福鼎白茶，消热降火。生活不一定非得追求远方，眼前这样就挺好。
微苏可颂好吃的面包，实在太多。一个可颂，被做出了太多新花样。
芋头丹麦酥、杏仁羊角、南瓜丹麦、各种当季水果挞……
就连番茄罗勒大蒜，听起来并不特别的三种食材，经过组合，也成了养胃早餐。
很少有人知道，罗勒叶混在大蒜和番茄当中，能发挥出最独特的味道。
大蒜不是普通的大蒜，是用牛油果橄榄油烤制过的大蒜，最后用番茄的酸甜去除辣味，配上恰巴塔面团，真的好味。
店里特别的，还有一句醒目的LOGO：给我爱情就好，面包我有很多。
说出这句话，是需要一定底气的。
当然对晓味来说，微苏可颂，完全值得配上这句话。
但对很多吃货来说，却不见得。因为每次下班去微苏可颂，面包都被抢得七七八八了，并没有很多。
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图片由店家提供,感谢分享
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