Travis145301099
山西忻州，“四大佛教名山”之首——五臺山，“天下第一關”——雁門關的所在城市，壹周君旅遊時去過兩次，挺熟悉啦😁
作為晉北咽喉，忻州自然也是繼承了山西“麵食王國”的傳統，各種麵食花樣百出，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖應有盡有。
至於特色小吃，壹周君掰著指頭數一數，就能說出忻州瓦酥、原平鍋魁、定襄蒸肉、河曲酸粥、保德碗託、代縣麻片、繁峙疤餅、五寨豬黑肉燉粉等等這些，當然啦，美食配美酒，還有忻州代縣黃酒。夠不夠多👌
首先就是大名鼎鼎的定襄蒸肉啦，屬於““三晉第一蒸”。
它之所以有名，還得益於閻錫山的一點功勞。1934年，蔣介石宋美齡來山西定襄探訪閻錫山，閻錫山便用了“五簋八盤”來作宴請，其中有一盤就是定襄蒸肉。席間，蔣介石對其讚不絕口。
其做法也與傳統意義上的蒸肉有所不同，將豬肉和土豆煮熟切碎，然後加澱粉與各種調味攬拌混合後再蒸。吃的時候直接切成片加熱即可。
然後是外地人去忻州不得不嘗的高粱面魚魚。其實就是用高粱麵糊人工搓成魚魚兒的形狀，然後配上羊肉湯或是西紅柿湯的一種麵食。
現在忻州大量發展全域旅遊，這種東東成了民俗民風項目，當地農家婦女們搓魚魚的過程，遊客是可以現場觀摩的。
還有忻州地標性小吃——“瓦酥”。因其像極屋頂的瓦片而得名，非常薄脆，酥脆可口。
至於神池麻花，這個是山西名小吃。外地人去過五臺山旅遊都會捎帶一些回家。又脆又香，酥而不散。
最後是忻州神池縣的特產——神池月餅，在晉陝蒙一帶受到大家的喜愛，最好吃的是五仁月餅。每年中秋都會在山西地區的各大超市上架，位於“山西名點”之列啦。
至於，繁峙疤餅、代縣鰲魚、河曲酸撈飯、一窩絲、五臺砍三刀等等這些，壹周君也不班門弄釜了，就是請當地老饕們支招啦😁
武漢壹周
忻州有哪些好吃的？作為吃貨的我瞬間想了很多答案，下面我就把自己能想到的一些特色小吃來給大家介紹一下，題主的這張配圖中應該是麻會糖棗，這也是咱們忻州地區獨有的特色小吃。麻會糖棗是忻府區的傳統小吃，其實在我的老家定襄也有不少特色小吃，比如大家熟悉的黃燒餅和定襄蒸肉，這些美食味道獨特且百吃不膩，很多當地的百姓都是從小吃到大，此外定襄的蕎麵河撈也很出名，有空去了定襄的話絕對要吃上一大碗。
說完忻府區和定襄，再說一下距離忻州最近的原平，說起原平我最想到的是鍋魁和酥梨，想必大家應該也吃過這兩種食物，正宗的原平鍋魁酥脆香甜，吃起來非常有味道。
不過現在市面上大多都是一些真空包裝的鍋魁，味道並不如那些現做現賣的鍋盔好吃。
其實忻州每個地方都有獨特的美食小吃，比如代縣熬魚、寧武的莜麵栲栳栳、神吃月餅和臺蘑炒肉等等，還有很多特色小吃都值得你去慢慢品味與發現。忻州身邊事
忻州小吃豐富，種類較多，著名的有忻州瓦酥、奇村雜碎，原
平鍋
魁、高梁面魚魚、河曲酸粥、保德碗託、代縣麻片、繁峙疤餅
、五寨豬黑肉燉粉、神池麻花
紅面魚魚（高粱面），玉茭窩窩，紅面擦擦，甜玉米好吃~），忻州蒸餃（大、蒸），和子飯。另忻州代縣黃酒
、定襄蒸肉也不錯。
