到美味的汽水或者橙汁，在滿足之餘，我們也許會有這樣那樣的疑問，為什麼會這麼甜這麼好喝呢？答案都在配方里。雖然具體的配方原材料和配比比例咱們不知道，因為這是人家的商業機密，是人家企業立足的根本咱們是不可能完全知道的，但是從大面兒上還是可以略知一二的，這就要求我們要學會翻看配料表，因為我們想要得到的真相都在這裡。在配料表裡我們會發現一個大項叫做食品添加劑，一般後邊會用括號註明都加了哪些種。今天昭哥就跟大家聊聊其中的一種，叫做甜味劑。
什麼叫食品添加劑？它是合法安全的嗎？
首先，我們有必要了解一下食品添加劑到底是一種什麼東西。食品添加劑的定義是為了改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮盒加工工藝需要而加入食品中的人工合成或天然物質。食品添加劑在我國有著嚴格的規定，並設有國家使用標準（GB2760）。它有兩個基本要求：①不應對人體產生任何健康危害；②不應掩蓋食品腐敗變質。由此可見，食品添加劑是無毒無害無副作用的，而且其主要的作用是用來防腐保鮮以及讓食品更加美味。因此，凡事不符合這些要求的添加劑都被視為非法添加物，比如一些我們聽著耳熟且之前頻頻被曝光的，三聚氰胺，蘇丹紅，罌粟殼、孔雀石綠等等。
甜味劑屬於糖類嗎？它們都有哪些特點？
目前我國的食品添加劑有23個大類，2000多個品種，其中包括比如著色劑，增味劑，甜味劑，防腐劑，水粉保持劑等等（舉例的這幾種通常用來做飲料）。甜味劑屬於食品添加劑的一種，顧名思義，它的作用是為了增加食品的甜度，使得食品更加美味可口，因此我們可以放心的食用。味劑的以下四個特點，能讓我們更加直觀地瞭解它。
名稱都帶有“甜、糖、蜜”等字眼，讓我們一目瞭然。例如許多飲料中都含有的，安賽蜜，阿斯巴甜，甜蜜素，糖精鈉等等，因此我們只要看到這些名稱，就可以斷定此款食品含有甜味劑。
它們的甜味度都比較高，是蔗糖的200倍左右，這也是我們最直觀的感受。不過如果沒有甜味的話，就失去的製造它的意義了。
它們雖然是甜的，但是他們不屬於糖，也就是說不是碳水化合物，不會升高我們的血糖，因此糖尿病人可以放心的食用。
它們幾乎是沒有熱量的，除了少數成員比如木糖醇，會產生一些熱量之外，因此，減脂人群也是可以食用的。
保持身材和喝飲料，真的只能二選一嗎
前邊說了那麼多好處，那麼是不是我們就可以放心大膽地想喝就喝了呢？不對吧？專家不是說過嗎，飲料怎麼能想喝就喝呢？不會長胖嗎？確實如此。這裡也給大家小小地科普一下，在我國《食品安全法》中有明確規定，在預包裝食品中的配料表一欄，除了配料名稱要真實標準之外，各種配料應按加入的質量或重量計，按遞減順序依次排列。也就是說，配料表中越靠前的配料，含量越多。而現在的飲料大多數排在配料表前兩位的是水和白砂糖，有的甚至還加入了果葡糖漿（果糖+葡萄糖）所以，想要保持身材的話，這些額外的糖還是不要攝取過多，飲料也不要無休止地喝。不然，你就不但辛辛苦苦鍛鍊的成果被付之一炬，而且還很有可能不知道問題出在哪。
另外，食品添加劑中的人工色素會使兒童體內的鋅元素流失，長期喝飲料容易導致兒童缺鋅，缺鋅的危害我想大家都瞭解，因此昭哥提出這一點也是為了各位家長們以後不給孩子買飲料提供了理論根據。
那麼就真的一口飲料都不能喝了嗎？這樣的人生跟鹹魚有什麼分別？當然不是，有一些無糖的飲料還是可以小作一下考慮的，例如一些零卡的飲料，以及一些茶飲料都是不含糖的。不過，這種飲料也僅僅作為當你饞了或者特別想喝帶味兒的水的時候的一種選擇，更多的時候我們還是要提倡喝白開水。
曾經有一位權威專家說過：沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業。聽上去像是誇大其詞，但是事實上，通過全文的介紹，也不難理解。食品添加劑確實是提升我們生活質量的好幫手，但是有一個前提，就是要在合法的製作工藝與合理的用量之下，劑量即毒性。好了，要不要去喝一杯呢？
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