好奇心食堂

北京的清真餐厅有很多，大概分为这么几个流派：

第一类是传统的老字号清真餐厅，华天饮食集团旗下的有鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、西来顺、又一顺、西安饭庄等。这些基本都是做正餐的，做清真小吃的是有护国寺小吃。传统的老店都在西城。

1、鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），至今已有156年的历史。原址本在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。目前在西城区展览馆路上有一家。

2、烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道，并一直传承到今天。目前在礼士路上的一家比较具有代表性。

3、烤肉季饭庄创建于清道光二十八年(公元1848年)，老店位于北京著名的后海银锭桥边，参观完后海顺便买一串羊肉串吃比较过瘾。

4、老西安饭庄位于新街口，号称羊肉泡馍比较好吃，当年主席还曾去吃过。不过，名声很大，吃起来有点一般。又一顺现在在德胜门外。

5、南城有两比较大众的清真老字号正餐饭馆，一家叫南来顺饭庄，既经营正餐，也正营小吃，小吃比较正点。具体地点位于大观园西门，从后门还能直接到到大观园里的风景，看看林妹妹。

6、在牛街北口路东有一家叫吐鲁番餐厅，虽然是后期来的，但是，吐鲁番的羊肉串颇有新疆之风，又大又好吃。由于地处牛街，所以这里的羊肉相对非常正宗和新鲜。

南来顺和吐鲁番餐厅都是原来宣武区饮食公司的餐饮企业，现在属于翔达集团。

7、东来顺也是一家正宗的老字号清真餐厅，只不过这家经营的是涮羊肉。关于东来顺就不用说了吧。

8、原来属于崇文区饮食公司的也有一家老字号清真饭馆，叫一条龙饭庄，原本是以涮羊肉闻名，现在也做正餐，具体位于前门大街东段南侧。

9、原来东城有一家老字号清真餐厅叫白魁老号，位于隆福寺东侧，白魁老号饭庄清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色，清乾隆四十五年(1780)创立1957年公私合营，改名为“清真白魁老号饭庄”。这个原属于东城区饮食公司的，原本生意极其火爆，后来隆福寺一把大火，把人气烧没了，一直到今天也没还过气来，不过，这家豆汁还是比较好喝，在该店我曾有过一顿饭喝过22碗的记录。

第二类属于老字号清真小吃。

10、护国寺小吃：这个就比较著名了，老店就在护国寺边上，不过近年来，护国寺开启加盟路线，北京的街头随处可见。

11、南来顺小吃刚才已经说来，就不说了吧。

12、崇文区还有一家清真老字号小吃，叫锦芳小吃，现在的店面在磁器口。这家以“锦芳元宵闻名天下”。

第三类，属于涮羊肉清真饭馆。

13、比较著名的有从天坛南门创业起家的“南门涮肉”。这个南门指的就是天坛南门。现在在北京大约有11家，基本也是随处可见的节奏。羊肉非常著名。

需要特别说明的是，南门涮肉在南二环里天坛南门不远的地方还开了一家满朋轩餐厅，主营清真炒菜，生意好到极其火爆，价钱非常便宜。

14、位于景山公园北边，地安门南路东有一家叫“满福楼大酒楼”，以鲜切第一刀闻名京城。老板自小在牛街长大，从十多岁就开始经营羊肉，这里的羊肉不但好吃，还不贵。满福楼虽然以涮羊肉闻名，但清真炒菜也相当不错，如果提前有预定，婚宴也可以做一桌相当地道的清真大席。

15、位于牛街的聚宝源餐厅就不用说了吧。

除此之外，北京的清真餐厅还有外来的新疆办事处餐厅，一个院子里有好几家。北京昌平阳坊的清真美食一条街，北京大兴庞各庄清真美食一条街，一条街有好几十家等，以上这些都是北京最具盛名的清真馆子和清真美食聚集地。

以上的店家除了鸿宾楼，基本都不算太贵，有的还很便宜。

白吃主义

除了牛街，北京的清真美食遍布市井。

不管是人声鼎沸的酒楼餐厅，还是夜里生意红火的苍蝇小馆，在北京您都能找到。

1、老西安饭庄

位于新街口百货的对面，是个国营的清真老店，店面不大，但很干净，开了这么多年味道品质依旧没有变。

最喜欢吃他家的羊肉串和羊肉泡馍，馍是需要自己掰的，掰的越细越好，这样才比较入味。羊肉串个头很大，吃起来很大一块，肉很嫩，特别香。

人均：60元

地址：新街口南大街20号

*蓝港、苹果园、方庄均有分店

2、巴依老爷新疆美食

巴依，在维吾尔语和哈萨克语中是财主的意思，顿时感觉一种富贵的感觉扑面而来。他家是传统的维吾尔族美食，通过简单的烹调来突出食材本身的自然的味道。

他家的羊肉串真的很受欢迎，分量实在，肉吃起来很香，烤的火候也是恰到好处。而且他家的菜普遍都分量比较大，味道是特别的正宗。在北京做新疆菜的馆子还是蛮多的，但是他家一直保持着这样的好味道也是很不错的。

人均：91元

地址：东工体北路新中大厦1层

*北太平庄、五道口、魏公村、潘家园、慈云寺、望京、西红门等地均有分店

3、小尕（gǎ）子新疆菜

也是一家很地道的新疆菜馆子，创始于2002年，在新疆菜的基础上创新改良，形成了小尕子迷宗菜系。他家的食材都是当地土生土长的，豆只用达坂城的，羊肉是塔城的，鱼只用伊犁河的，能让更多人不懂身就体验原汁原味的新疆风味。

他家必点的也是招牌菜就是大盘鸡，超大的一盆，里面的土豆软绵绵的，面也很劲道，吃起来有嚼劲，鸡肉也是特别的嫩，很入味，让人吃起来就不想停下来。

人均：85元

地址：王府井大街255号北京市百货大楼北馆6层

4、老回回小吃

一家人气很旺的小吃店，他家的小吃都相当实在，分量足，光是看着就超想吃，吃了以后就上瘾，总惦记着。

他家有那么一些小吃基本是必买的，像是麻酱花卷，糖火烧，豆馅烧饼，糖油饼，糖花卷，艾窝窝，驴打滚等。我最喜欢他家麻酱花卷，咬一口下去，麻酱超多，不光外面是，里面也是满满的。

人均：23元

地址：百万庄北街9号

北下关店：北下关街道交大东路54号

5、鸿宾楼

创立于1853年的鸿宾楼，原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄，有着“京城清真餐饮第一楼”的称号。远远看去餐厅就显得相当气派，里面也是规规矩矩的样子。

他家的菜基本都没有雷区，每一样菜都不会让你失望。招牌菜应该就是红烧牛尾，牛尾炖的很烂乎，轻轻一抿就脱骨了，酱汁的咸味与甜味也是恰到好处，配在一起真的是香气十足，但要趁热吃才是最好吃的时候。

人均：158元

地址：展览管路11号

6、清真燕兰楼·西北菜·新疆菜

位于海淀区西北菜热门榜的第二名的位置，餐厅环境让人能感觉到很舒服，上菜比较快，服务也是很有序到位，而且他家的菜基本量都偏大。

来他家不得不点的就是手抓羊肉，烤羊腿。基本桌桌必点，羊肉吃起来是特别的嫩，肥瘦相间，烤的是外酥里嫩，一点也不膻，非常正宗，很值得一吃。

人均：103元

地址：中关村南大街52号维也纳酒店3

7、紫光园

一家源自民国1912年的老字号餐厅，主营就是清真菜和各种传统风味小吃，到如今已经有21家连锁了。可以说在不断传承和发扬清真的饮食文化。

他家最经典的菜就是炒疙瘩和醋溜木须。基本来这吃的人这俩菜是必点的。虽说用料都很简单，但是味道做出来可一点都不简单，分量也是挺多的，醋溜木须拌着米饭吃真的超下饭。

人均：75元

地址：西直门内大街冠英园西区6号楼1门

*北太平庄、朝外大街、团结湖、大望路、玉泉营等地均有分店

8、柴氏风味斋

想吃到用一锅老汤炖出来的牛肉什么滋味吗？来他家就对了，绝对能让你吃了就彻底爱上了，牛肉吃起来是特别特别的香，炖的也很软烂，嚼起来一点都不费劲。他家的客流量还是蛮大的，但是一般不用等很久，大家都是很快就吃完然后就走，所以不用担心要等很久。

他家主打就是牛肉面，菜品没有很多，基本都是凉菜，没有炒菜。但是来他家要上一碗面，再来碗牛肉，一个凉菜，足够了，准能让你吃的饱饱的还特别满足。

人均：52元

地址：甘家口小区21号楼

9、满朋轩羊蝎子

一家南门涮肉旗下，位于南二环边上的老店。也是天天爆满的程度，饭点的时候等个一两个小时是常事。一进门就能闻到扑鼻的香味，感觉口水马上就要流出来了。

他家的羊蝎子炖的特别入味，越吃越香，肉也特别的软，一咬肉就下来了，刚开始吃的时候感觉有点淡，但是越煮越入味，越吃越香，吃起来是相当过瘾。吃完肉涮完菜服务员再给您抻个面，这一顿下来很是满足。

人均：83元

地址：桃园东里15号（近天坛南门）

10、厚味居老北京炙子烤肉

一家位于天桥附近的清真小店，别看门脸不大，里面倒是不小，有两层，环境可以说是比较简约吧。但是服务还是挺到位的，让人感觉吃着比较舒服。

他家主打的菜就是炙子烤肉，他家的肉都是拌好料的，肉的分量大，味道纯正，吃起来又嫩又有嚼劲，吃完肉再来盘烤面也是不错的。比较推荐他家的鸡蛋豆腐，桌桌必点，吃过肯定还想再来。

人均：92元

地址：南纬路31号院西11-2号（北京育才学校北红绿灯西）

广安门店：广安门车站西街11号

11、鸦儿李记

他家是个清真的涮肉店，食材都可以保障，他家就是传统的老北京涮肉，但是他家是一人一个小铜锅，而且每桌都有一个加汤的汤壶、自己加就行、很方便。除了涮肉还有很多老北京小吃，味道真的很地道。

推荐菜：李记烧饼、纯羊肉串、羊杂汤、手切羊上脑、手切鲜羊肉、糖火烧

人均：47元

地址：西花市大街80-3

*地安门、鼓楼、和平里、西直门均有分店

12、陆仁餐厅

无意间邂逅的一家小店，却被味道所征服。小店不大，但都是回头客。老板与老板娘特别热情，感觉去陆仁就跟回家吃饭一样。

羊蝎子分为大小锅，倍儿棒。是盛在砂锅里端上来的，不是别家那种开火可以涮菜的调调，但吃完可以用汤烩饼，非常有特色。

他家用的羊蝎子是肉蝎子，上边的肉非常多，每一口咬下都是大块的肉，骨髓也非常多。而且炖的非常软烂入味，还不膻。

小碗牛肚与板筋炖的非常烂，那么厚却一点没有咬不动的感觉，又软又嫩，吃起来厚实满足。绝对的小酒利器。总之，陆仁餐厅真的太北京范儿了，不信您去试试。

推荐菜品：羊蝎子、醋溜木须、牛肚、牛板筋

店名：陆仁餐厅

人均：90元

地址：南新华街铁树斜街149号(近远东饭店)

北京早知道

清真菜绝对是老北京饮食文化里重要的一个组成部分，怎么的呢？毕竟北京菜就是官府菜，宫廷菜，改进以后的山东菜以及清真菜组成的，可见清真菜在北京绝对是有地位的呢，清真菜因为口感厚重而鲜咸而广受大家的欢迎。北京的清真馆子不少，好吃又实惠的绝对禁得起食客的考验。

聚宝源

这家以经营新鲜牛羊肉出名的北京老字号一直是超有名气的，说起铜锅涮肉，没人不知道这家好吃，经常饭点儿排起长队等位。这里的牛羊肉肉质鲜嫩，没有腥膻气，而且久涮不老，沾着麻酱小料别提多过瘾了，这里的芝麻烧饼也是好吃的不得了，必须得尝尝。

地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

白魁老号

这家百年的清真饭馆没有哪个北京孩子不知道的，打小就往这泡吃各种小吃，现在食物的种类更多了，而且便宜，干净。除了在店里吃的相当满足还不忘打包带回家点第二天接茬儿吃。除了有各种清真的炒菜，小吃也超级多。

地址：交道口南大街158号(近平安大街)

小楼饭庄

父母那辈儿人都知道的清真饭庄，带着浓浓的国营感觉，通州三绝之一的烧鲶鱼就在这里，金黄的色泽，外焦里嫩的口感，还有焦溜肉片也是必点。不知道让多少人口感惊艳。不过随着时代的发展，这种老饭庄也渐渐失去了原来的感觉，口味比以前平淡了不少。

地址：南大街12号(华联商场南)

新疆饭庄

在北京各类驻京办餐厅一直很受喜欢，这家餐厅就是乌鲁木齐驻京办的餐厅，新疆菜自然相当正宗，除了必吃的羊肉串，手抓饭，大盘鸡，馕包肉，还有很多新疆的小点心也挺好吃的。自制的酸奶也是可圈可点，每次来了都来两碗。

地址：车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)

巴依老爷

人气很旺的新疆馆子，服务员都穿着传统的服饰，态度都很不错，手抓饭很好吃，羊肉给的挺多，红柳羊肉串也是很棒，肥肉肥而不腻，瘦肉的部分有嚼头而且不硬，外焦里嫩的感觉，搭配点小酒相当的过瘾呢。

地址：民族大学西路民族大学西门向北100米路东

连手特色烤串

这家串店环境还不错，比其他串店看着干净整洁，味道上是西北特色，主打是香辣十足的兰州烤串，一边烤一边刷酱，宽粉和洋芋片都很有特色而且好吃，串串里面最好吃的感觉是小腰，口感鲜嫩不腥，烤制的火候也刚刚好。羊肉串的话一吃就知道是好肉，特别鲜嫩。

地址：安定门内大街分司厅胡同4号

妖夜行摄食光

提到好吃又不太贵的清真餐厅，那还真不少，我个人觉得也得因人而异，每家餐厅都有自己的拿手菜，招牌菜，咱就来说几家吧。1，烤肉宛的烤肉，个人觉得还是烤牛肉好口味一点，掰开刚出锅热烧饼，抠出烧饼里的面芯儿，就留烧饼上下两层皮，把刚烤好的烤肉加进烧饼两层皮里，您可以就吃了，面芯儿可以就点其他的菜吃或就着烤肉吃，个人觉得这么吃味道更好。价格人均90元左右。2，紫光园的炒疙瘩，（现在开了好几家分店，如东大桥，团结湖，常营等）个人觉得鸡蛋炒疙瘩味道还不错，紫光园的千岛湖鱼头泡饼味道也不错。价格人均75元左右。3，柴式风味斋，甘家口小区21号，到这主要就是牛肉面，他家的牛肉面我个人觉得是北京最好吃的牛肉面（没有之一），一大碗纯手擀面，酱牛肉是点完餐自己到窗口取，爱吃肥点的还是瘦点的您自己跟人家师傅说，现给您选好切好，老汤往肉上一浇，您就吃去吧。还有一道凉菜，簑衣黄瓜，也很有特色建议尝尝。价格人均50元左右。另外提一个题外事，柴式风味斋门口停车是里外两排，先来的您一下扎到里面，后来的停在后面，等到先来的车主吃完饭要走了有专人到餐厅里找后面车主挪车，一会儿功夫后面车主来了，看到两位食客车主热情的打个招呼：“吃好了，慢点开”感觉非常和谐。这面吃的真舒服。4，西来顺饭庄，和平门北新华街116号，如果您爱吃鸭子肯定要点一道马连良鸭子，不是烤鸭，是香酥做法，是用淮阳的汤卤制而成的，味道很独特，马连良鸭子还有一故事，当年有两个国民党有权势的人，为了在西来顺里挣一个雅座吵了起来，都动枪了，后经马连良先生从中调节，把这事平息了，西来顺的褚连祥师傅特地为他做了这一道菜，并以马连良先生的名字命名的。吃完鸭子再来碗疙瘩汤。人均85元左右。5，华威肉饼松榆里16号楼西侧，肉饼皮薄馅多，量很足，非常香，再配上一碗绿豆汤，来个凉菜。人均30元左右。算是好吃不贵了吧。

北京清真餐厅还有很多，先尝尝以上这些吧。

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正好前段时间吃了两家馆子，觉得还不错，都是清真餐厅，在这里推荐给大家。

第一家是西来顺，这事一家宫廷清真餐厅，有着悠久的历史，名厨掌灶，食材讲究，注重刀工，无论是造型，还是烹调，还有摆盘，货真价实的食材，真材实料的手艺，就为了给食客呈现出最美味最正宗的宫廷清真菜肴。推荐几道特色菜给大家。

它似蜜，也就是蜜汁羊肉，据说这事清宫慈禧所赞赏之名菜，羊肉炸软后，调制的酸甜料汁，色泽红润，羊肉肉质柔软，吃起来香甜如蜜啊。

这家餐厅有一道名菜，是马连良鸭子。这个鸭子，用鲁菜香酥法，配以淮扬菜风味的汤料，让鸭子香酥可口，味道丰富，鸭肉香而不柴，几乎是桌桌必点啊，搭配着荷叶饼，卷着鸭肉一起吃，太满足啦。

干烧黄鱼，鱼的个头很大，经过软炸之后，让鱼肉更加紧致，丰富的配料，让这道菜的味道极其丰富，更不失鱼肉的鲜嫩口感。

炸羊尾，是北京清真风味的一道甜菜，虽然名为羊尾，实际上是选用红豆馅，挂上蛋清糊后油炸而成。这道菜始创于清朝末年，原本是用羊尾做成馅炸成的，因为羊尾的有你还有无法接受的膻味，不大受人欢迎，所以后来厨师就把羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，深受食客喜欢，因为此还叫炸羊尾。

还有白水羊头，五香羊肝，大盘鸡，荔枝虾肉，都是这里的当家名菜，而且作为北京的老字号，老年券也收取，所以一到饭点，好多老年人在这里聚餐。

第二家餐厅，我想推荐的是老西安饭庄，这可是京城泡馍第一店，泡馍皮黄不焦，色白不生，入汤不散，羊汤料重味重，肉烂汤浓，营养丰富，让我这个从来不吃羊肉泡的人都觉得香气四溢。

这家店在新街口南大街，有着六十多年的历史了，小时候每次经过这里，都要在门口买两串羊肉串来吃。这里是用钢钎子点考，买的时候还需要交钎子的押金。最喜欢小时候每次吃完，去退钎子，因为退钎子的钱，妈妈就给我当零花钱了。现在每次路过那里，依然买上两串吃，只有小时候的味道，才最美味。

作为陕西名吃的泡馍，以羊肉泡最为正宗。在这里，还可以吃到牛肉泡馍，牛肚泡馍，三鲜泡馍。但是泡馍的汤底均为羊汤。馍，泡在汤里，不会散，不会烂，足见厨师的功底啊。

上桌后先来一个馍，如果你想自己掰馍，享受这个乐趣，可以自己动手，如果自己不想弄，也可以机器操作。将馍掰成小块后，交给服务员，煮好后，端上来，加入香菜，辣酱，醋，这些可以祛除些许的膻味，汤里还有粉丝，再加上浸满汤汁的馍，热乎乎的吃起来，最后再来点糖蒜解解腻，黄瓜清清口，太满足了。

这家店有个包间，很少对外开放，“泽誉阁”，在1956年10月6日，毛主席曾在这里用餐，屋里还放着当年主席坐过的沙发，喝过的西凤酒，日历也停留在当年10月6日那一天，相当有纪念意义。

除了羊肉串，羊肉泡，这里炒菜的种类也很多，椒炒羊排，宫爆虾肉，糖溜卷果，蒜烧牛肚，点击率都很高哦。

皇城吃主

参福连


我去过两处清真小馆。一处在白纸坊，十来年的清真小馆儿。名字就叫清真饺子馆，炒菜味道不错，而且价格实惠！特别推荐他家的烤鱼和水煮鱼，味道正宗！还有一处是家附近新开的清真小馆儿，名字叫聚兴斋。很正宗的清真炒菜，尤其是他家的早点-大个儿的牛肉包子，味儿正、馅儿足、才两块一个！一般饭量吃三个肯定撑着！









赵彬81403291


在北京的话清真餐厅应该是比较多的吧，因为北京的回族人民有很多。所以在北京的话比较流行的清真餐厅，他们的风味一般是新疆或者是西北的口味吧。不过这里的口味因为，北京这边的回民的话长期使定居在这里的，所以他们做菜的风味经过历年来的改造应该是更具有北京的特色了，味道的话应该会比以前更好更吸引人，在北京的话，如果说最著名的清真菜应该是鸿宾楼这一家了，因为这一家的清真菜是真的做得特别好。怎么一个好法的话，就相当于是全聚德烤鸭店在北京的地位一样的，所以可想而知这家店在北京是有多受欢迎了，他们家的招牌菜是白蹦鱼丁，但是值得一提的是这一家的服务在最近这些年确实不是特别好，因为顾客比较多的话，他们也确实顾不了这么多，而且可能也是因为这一家特别受欢迎，所以他们家的菜品价格也比较贵。

另外的话推荐的是北京的涮羊肉和火锅，在这里有一家店叫做牛街聚宝源的，它应该是北京最受欢迎的一家餐厅了，但是这家餐厅的话因为时时刻刻都有人去吃，所以比较难等，一般排队排一两个小时是很正常的，不过在这里的话有自助餐啊什么的，而且菜品的话也特别多，所以在这里吃清真菜倒是一个特别好的选择。

最后的话还有一个就是新疆很值得推荐了，我也觉得做的特别好，这里有一家特别著名的店子，叫做巴音郭楞蒙古自治州驻北京办金斯特餐厅，另外的话还有一些其他的店，反正一般主要是看到什么驻北京办这几个字一般都是新疆菜吧，比较推荐的就是手抓饭啊大盘鸡这些都是做的很好的。

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關鍵字: 北京 餐饮 打烊

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