【痛風是否能吃豬耳朵豬舌頭】

“得了痛風這病就只能吃得跟和尚一樣！”雖然不少痛風病友們都聽說過這句話，但是實際上痛風病友們是可以適當吃肉的，只要每天的肉類攝入量不超過150g就好[3]，沒必要完全吃素，但是要注意選擇肉的種類。此外，適當吃肉也有利於蛋白質的攝入，保證營養均衡。

豬肉作為我們餐桌上的“常客”，是一種實惠又重要的動物蛋白來源。但這並不意味著豬肉就可以隨便吃。同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同。因此對於痛風病友們來說，如果想吃豬肉，選擇嘌呤含量較低的豬肉部位，是非常有必要的。

我們不妨通過一個表格來了解豬肉不同部位的嘌呤含量。

由表1數據分析可得：

相較於豬肝、豬大腸、豬腿這些部位，豬耳朵和豬舌頭的嘌呤含量要較低些，屬於嘌呤含量中等的食物。

因此對於處於緩解期的痛風病友們來說，豬耳朵和豬舌頭這種含嘌呤中等量的食物是可以吃的，但是一定要注意適量！尤其不要一餐中攝入過多。

對於急性期的痛風病友的話，嘌呤攝入量應控制在150mg/d，因此最好還是攝入一些嘌呤含量低的食物，像牛奶、蛋類、蔬菜、水果等。

【總結】

雖然豬耳朵、豬舌頭較豬肝、豬大腸這些內臟來說嘌呤含量較低，但仍屬於含中等量嘌呤食物。

所以對於處於急性期的痛風病友來說，能避免食用還是要避免食用；而對於緩解期的痛風病友來說，可以吃一些，但是一定要注意適量！

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參考文獻

[1]董鵬,宋慧.痛風發病機制研究進展[J].基礎醫學與臨床,2015,35(12):1695-1699.

[2]榮勝忠,鄒立娜,崔新宇,李淼晶,潘洪志,楊月欣. 中國居民膳食嘌呤攝入量評估[J]. 營養學報,2015,37(03):226-228+234.

[3]劉書筠.高尿痠痛風該如何吃豬肉?[EB/OL].(2016-12-16)[2018-03-09] https://m.dxy.com/column/8228.

[4]食物嘌呤查詢網.豬肉不同部位的嘌呤含量[EB/OL].[2018-03-09]. http://www.gd2063.com/.

超哥話食

豬肉，豬耳朵，豬舌頭都為中嘌呤食物。若尿酸不達標，每日攝入量不超過50g。若尿酸已達標，可以適當增加攝入量。但需要密切監測尿酸，切勿暴飲暴食。

尿酸達標定義：有痛風石，尿酸降低至300以內，無痛風石者，將至360以內。

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