釘頭七箭書一量子詛咒
題主所列舉的都是薔薇科植物，其中櫻桃是李亞科櫻屬，杏是李亞科杏屬，桃，是李亞科桃屬，同為李亞科，屬性不同，蘋果和梨同屬蘋果亞科，蘋果是蘋果亞科蘋果屬，梨是蘋果亞科梨屬，
嫁接我們要本著同科同屬的選擇，他們的親緣關係才近，成活率才高。但這裡我們發現，他們都有一個亞科，也就是同科，同亞科，屬不同，那麼嫁接我們就把亞科看成屬，下面的屬變成更小的分枝，這樣看來科屬就相同了，所以嫁接能夠成活，
從題主提出的五種果樹，能相互嫁接成活的是櫻桃，杏，桃，但其中任何一樣和蘋果，梨嫁接都不能成活，因為他們的亞科不同。
這裡還有一個現象，就是同是薔薇科，蘋果亞科的梨和蘋果，相互嫁接，都會出現後期不親和現象，也就是說頭一年能正常生長，第二年休眠期過後，卻出現了死亡現象。
其實在現實生活中，用小櫻桃做砧木，還是比較常見的，像現在我嫁接李子，就是用的小櫻桃做砧木，成活率很高，而且能改善李子高度，管理，採摘方便了很多。嫁接是一件很有意思的活，有機會大家都可以嘗試一下！
我是三農問答達人“走走停停看看攝攝”，目前以果實採摘，綠色生態養殖，苗木繁育，蜜蜂養殖，花卉培育為主，有以上問題的可以私信我，喜歡我的回答請關注我，看更多回答。
農事一鍋燴
到底能不能相互嫁接
兩個方面來看這個問題
原理方面
嫁接的首要考慮的是親和性，親緣關係越近的親和性越高。一般來說種內嫁接親和性最高，其次是同屬，再同科。
以上的果樹都是薔薇科。
櫻桃屬於櫻桃屬
桃為李屬，也有認為桃屬於桃屬
杏屬於杏屬
蘋果是蘋果屬，梨是梨屬
再就是接穗的生理狀態，質量，溫溼度，技術等。
如李子可以使用毛櫻桃嫁接，但是嫁接後的李樹抗性差，壽命杏可以使用毛桃嫁接，比較適宜乾旱地區，而用梅嫁接就適合南方溼熱地區。
而櫻桃多為專用的砧木
意義不大
可能有成活的，但是對生產的意義並不大。每種果樹基本上都有專用的砧木。不僅僅是原理上可不可行，而是有沒有必要，有沒有生產意義。
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