做天难做四月天（农历），蚕要温和麦要寒，采桑娘子喜天晴，种田哥哥要雨天。农历小满节气——其农事含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。初夏绿野，乡村农家，夜雨蛙声，水流花开，从庄稼的“小满”里憧憬着夏收的殷实。
小满天天赶，芒种不容缓。二十四节气的计算：根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分的。视太阳从春分点（黄经零度，此刻太阳垂直照射赤道）出发，每前进15度为一个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度。
小满鼓，一年福，是过去流行于蓬莱、栖霞一带的农谚。意思是说到了小满节气，如果风调雨顺，则应该是谷类作物籽粒开始饱满的时候。如果这个时候没有合适的雨水和气候，那么很难做到籽粒饱满。所以，小满节气，是衡量一年收成的关键时候。
关于小满的农谚，还有很多。比如说：小满小满，麦粒渐满。这是说从这天起小麦开始成熟；小满未满，还有危险。过了小满，如果再遇上连续干旱，那么麦子也不会有好收成，所以说到了小满，还不能说小麦丰收；小满小满，还得半月二十天。这是说过了小满，还得二十多天才能收割麦子；小满不满，芒种开镰。小满时小麦籽粒并没有鼓满，还要等芒种后才能开镰收割等等，还有很多。
小满是二十四节气中第八个节气。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也”。这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始灌浆饱满，但还没有成熟，所以叫小满。农谚又称，“小满小满，江满河满。”这意味着从小满开始，雨水就多起来了。由此，小满是反映生物受气候变化的影响而出现生长发育现象的节气。
小满前后的民俗节庆，南北各有不同。在胶东，到了小满节气，有两样“鲜”是非尝不可的，那就是小樱桃和麦谷。小满过后，小樱桃就开始像玛瑙、翡翠似的成熟在枝头，人们挎着篮子，三三两两地摘起了樱桃。这时的小樱桃籽粒饱满，晶莹剔透，甘甜可口，非常受青睐。
麦谷即饱满的小麦粒，胶东方言把快要成熟的小麦籽粒叫做“麦谷”。小满时，地里的麦子也可以搓着吃了。此时的麦粒渐渐变硬，不再是一掐就出浆水了，这样的麦子用手一搓就能搓去麦子壳，吃起来，麦粒是软的，很容易嚼，有一股清甜的味道。这个季节，只要谁馋这一口了，随手到麦地里揪几穗，搓来吃，麦地的主人是绝对不会责怪的。有些贪嘴的家伙嫌现搓现吃不过瘾，还要掐走一大捧，回去蒸着吃或者用火燎着吃。蒸着吃，味道清香，略带甜味；燎着吃，香味更浓一些，还夹杂着淡淡的烟火气息，很特别。
关于此，胶东还有个习俗，那就是要看今年的小麦收成怎么样，就在小满这天，掐几个麦穗，搓一搓看看麦粒的成和秕。而喜欢尝鲜的农人们，也会多采些麦穗，回家搓出来，烀麦谷粥吃，庆祝粮食丰收。这些习俗，农人们基本还保留。
说起小满搓麦谷，村里还有件有趣的事儿：那是刚刚开始实行家庭承包责任制时，大家凭借小满时节搓麦谷就能分辨出谁是勤快人、谁是懒人。
记得有一年，也是小满前后，家家户户都到自家地里去掐麦穗好回家搓麦谷。当时村里有个叫大建国的人，平时懒得没法说了：麦田该浇水了不去浇水，该除草了不去除草。到了小满时节，家家户户的老爷们都去自家地里掐了饱鼓鼓的麦穗回家向内当家的回报，唯独他的麦穗长得还没有铅笔粗，籽粒更是秕的居多。没办法，他就从邻居家的地里偷掐了几个麦穗。老婆一看，喜出望外，说：“他爹，麦地摆弄得不错啊，大麦穗足足有半尺长。”哪知到了秋后往家收麦子的时候，老婆傻了眼，这才知道小满时自己的男人是拿着别人的麦子哄骗自己，恼羞不已。那大建国自然少不了一顿好说。这件事一直被传了好多年。
可见，到了小满时节，麦谷是非尝不可喽！
小满后，芒种前，麦田串上粮油棉。农历小满时节，走在乡间的小路上，空气里弥漫着一股沁人心脾的麦香。田间地头、沟渠溪畔，辛勤的农民正在为即将到来的夏收忙碌着，或劲挥锄头，挖渠引水；或银镰轻舞，除去杂草；或喷洒农药，消灭虫害。耀眼的阳光下，浮绿泛金，浓荫碧翠，蔬香四溢。极目处，麦浪翻滚，延绵推涌，奔腾着，起伏着，蔚为壮观。他们像照顾蹒跚学步、时常跌跤的幼童一样，悉心照料着尚处小满还未成熟的庄稼。他们在麦田里观着天色，算着时间，盼望着饱满的青绿能带来沉甸甸的金黄。
小满三日望麦黄。农历小满节气不像冬至、清明等节气那样为人熟知，但它以特有的方式和哲理，释放着它特有的韵味。
（图片源自网络）
“烟台旅游头条”上线啦~
閱讀更多 煙臺旅遊 的文章
