湘西这个地方的“合拢宴”号称“天下第一”
提起湖南，大家都会想起张家界、凤凰这样的景点，可是你知道在湘西还有比这更美丽的地方吗？这个地方在2009年创造了一项吉尼斯世界纪录，侗族“天下第一合拢宴”。这个地方就是怀化市。
湘西的美景在怀化，怀化的美景在通道。通道是一个侗族自治县，环境秀美、风情浓郁、景观众多，是不可多得的旅游胜地。
境内山清水秀，风光旖旎，奇观胜景遍布，有“天然万里长城”之称的丹霞地貌万佛山风景区，有称之为“小兴安岭”的松涛森林风光，有与桂林独秀峰媲美的青云山，有堪称“飞流直下三千尺”的阳洞滩瀑布，有灿烂的侗族文化遗产和古雅淳朴的民情风俗，有原汁原味的侗寨古建筑群，有多姿多彩的“百里侗文化长廊”等。
通道县集自然景观、民族瑰宝于一体，人少景好，商业化氛围不浓，原生态的东西保存的还比较多，而且还载入了中国浪漫名胜录，天生的一个旅游乐土。
在通道，你可以游览原生态的美景，欣赏侗族特色建筑“鼓楼、凉亭、风雨桥”，观看侗族原生态的歌舞表演，品尝侗族招待客人的特殊宴席“合拢宴“，感受侗族人民的热情、淳朴与好客。
在侗族有“有寨必有鼓楼，有河必有风雨桥”的说法，“鼓楼、凉亭、风雨桥”称为侗族建筑“三宝”。在通道县，想看侗族的寨子，用不着去什么侗寨，通道县城的农村路边，到处都是，但皇都侗寨是最美的侗寨，从通道县城坐车约半个小时即可到达。
要说什么地方秀美，一定少不了水，或溪，或河，因为有水的地方就多了一份灵动，多了一份雅致。皇都侗寨当然也有一条这样弯弯曲曲的小河。皇都侗寨山美水美，民风纯朴，古朴自然，小桥流水与碧水绿荫相映成趣，令人流连忘返。
侗寨的房屋大多是三四层的吊脚楼，底下一层用来饲养牲畜，楼上住人，最顶上一层储存东西。现如今，很多房屋也进化了，楼下不再是吊脚，也不再养动物，而是封起来住人。
说起来，侗寨的房屋建的都很朴实，没什么多余的装饰，但是不论在何处，这横跨小河的风雨桥却建的异常精致。侗族的风雨桥都是有顶的，供人们在桥上躲风避雨。夏天的时候，在桥上纳凉，看着桥下的河水穿流而过，风吹耳际，特别的舒适。
皇都侗寨也有这样一座富丽堂皇里的桥，叫普修桥，桥内被红灯笼渲染出一片红色，人们从桥中穿行而过，古香古色，引人入胜。普修桥上的亭子建的非常精致，与其他地方风雨桥不同的是，这座桥四周是封闭起来的，还专门建了窗户。短短的一座桥建了三个亭子，可见侗族人民对风雨桥的重视。
作为一个民俗特色的旅游景点，民俗风情自然要体会一番。侗族最有特色的民俗风情就是民族歌舞和“三道宴”。通道侗族是一个能歌善舞的民族。“出门放歌，闲聚起舞”是这个深山里民族的喜好，这里被誉为“歌舞之乡”。因此，在这里你可以欣赏到古朴、原生态的侗族歌舞。
侗族“三道宴”的第一道宴是“拦门酒”。一听这个名字就知道了，要想进门，得先喝酒。第二道宴是“喝油茶”，侗族人把糯米蒸熟晒干，到吃的时候用油炸一下，再配上调料，非常美味。
第三道宴就是“合拢宴”。侗族是一个民风古朴、热情好客的民族，吃“合拢宴”是侗族好客的具体表现，是侗族人民招待客人的独特宴请方式，是侗族待客的最高礼仪。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访时，全村各户自备酒菜饭，一起到款坪“一”字型摆开长桌，客人可从第一桌吃到最后一桌，你来我往、觥筹交错、热闹非凡。
成百上千的人聚集在一起，宾主相对而坐，围坐在长桌上，且歌且饮，吃着美食，岂不快哉？为什么说“合拢宴”有意思呢？当地的人们穿着鲜艳靓丽的民族服装过来给大家轮流敬酒，敬酒时，客人的手不能碰到酒碗，侗族姑娘会高举酒碗喂到你嘴里。那么多桌，每桌都要敬，大家全要喝。被敬的喝着高兴，没被敬到的就坐在旁边一边吃一边看热闹，都兴高采烈的，用现在流行的词就是“嗨”！
宴会结束后，还会有侗族篝火晚会。几百人围着篝火跳起侗族的舞蹈，场面十分壮观，将欢快的气氛推向高潮。
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