古語講，民以食為天
子曰，食色，性也
中國，China
為啥？
因為中國是瓷器大國？
當然不是！
China，chi na！
吃哪！
“吃”文化在中國歷史悠久
中華民族作為一個講究吃的民族
千百年來形成了獨特的飲食文化
“吃”，在生活中無處不在
工作叫飯碗，開除叫炒魷魚
嫉妒叫吃醋，佔便宜叫吃豆腐
被起訴叫吃官司，拿人好處叫吃回扣
沒遇著人叫吃閉門羹，態度不好叫吃槍藥
沒錢了還得去吃土
就連小龍蝦
來到中國都瑟瑟發抖
因為等待它的是
燒炸烤燴熘燉爆煸燻滷煎氽貼蒸
等等等等幾十種烹飪方法
想想都替小龍蝦哭
想哭也不能說想哭，要說香菇
幾千年的發展
形成了多種獨特風味和菜系
其中尤以八大菜系為盛
川、魯、粵、蘇、湘、閩、徽、浙
吃遍大江南北
粵菜
廣州、潮州、東江等地菜
粵菜風味獨特，用料廣泛。
各種奇珍異食無所不吃。
川菜
川菜三派：上河幫，小河幫，下河幫
取材廣泛，調味多變，菜式多樣。
口味清鮮醇濃並重，善用麻辣調味。
魯菜
起源於山東的齊魯風味。
八大菜系中唯一的自發型菜系。
鹹鮮為主，火候精湛。
精於制湯，善烹海味。
蘇菜
以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯。
風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄。
徽菜
"徽幫"、"徽州風味"。
徽州菜，不等同於安徽菜。
擅長燒、燉、蒸。
重油、重色，重火功。
浙菜
浙江菜，由杭州菜、寧波菜、紹興菜、甌菜組成。
菜式小巧玲瓏，注重煨、燜、燴、燉等。
運用香糟調味。
閩菜
狹義閩菜指以福州菜。
後來發展成福州、閩南、閩西三種流派的廣義閩菜。
長於紅糟調味。
長於制湯。
長於使用糖醋。
湘菜
湖南菜，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
油重色濃、香辣。
製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
除了以上介紹到的中國八大菜系
還有許多許多許多許多美食
等著我們去發現品嚐
《舌尖上的中國》裡有句唸白令人無法忘懷：
“吃過早茶後
她主要的任務是準備晚飯。”
不禁令人想起
曾經那些被支配的恐懼
早上吃什麼
中午吃什麼
晚上吃什麼
每日如此三省吾身
真是世界難題
晚上吃什麼你想好了嗎？
感謝閱讀
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