四月裡的應季水果都在這裡,親,最愛吃哪個?

親,還等什麼,喜歡在街頭獵奇新花樣的你快快抓緊嚐鮮吧。

枇杷

枇杷可是“果中之皇”哦,那小小的果實金黃多黃的,味道甜中帶酸,香氣濃郁。剝開外皮,裡面的果肉香濃、柔軟多汁、酸甜適口。枇杷是潤肺的好食材,《本草綱目》中記載:“枇杷能潤五臟,滋心肺”,枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用,每天吃上四五顆,潤肺養肺又止咳化痰哦。我一般喜歡挑選果皮橙黃,茸毛完整(果實耳背處),個頭大而勻稱的果實,這樣的吃起來味道才好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗乾淨。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。

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芒果

芒果被稱為熱帶果王,顏色黃燦燦的,一頭尖一頭圓形似豬腰子,汁液多味道香甜, 芒果肉吃起來特別細膩、順滑,再加上股濃濃的香甜味,真是讓人慾罷不能。芒果富含胡蘿蔔素,胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A,不僅能保護眼睛,對皮膚也很有好處,愛美的女士們可不要錯過。芒果加酸奶一起拌個水果沙拉,會有獨特的異域風情的味道更好吃哦。

草莓  

草莓是抗氧化冠軍,花青素含量高,維生素C含量比橙子還高,每100克為47毫克,此外,草莓還富含有機酸、果膠等。渾身上下散發著誘人的紅色,吃起來酸甜可口可以生吃,可以做成果醬抹在麵包片上吃,也可以做成草莓沙拉、草莓餡餅吃,怎麼吃怎麼過癮哦。不過中醫認為草莓味甘性涼,有潤肺生津,利尿消腫的作用,有肺火、小便不利的人可以多吃,但胃腸功能不佳的人不宜多吃。

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檸檬

檸檬富含維生素C,是種天然美容佳品,每天一杯檸檬水,能美白滋潤皮膚。檸檬有“西餐之王”的美譽,涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥羶氣味,並能使肉質更加細嫩。檸檬最佳的搭配是煎鱈魚,鱈魚遇到檸檬汁,不但腥味沒了,肉也更加鮮香;在烤好後的魚、雞翅上滴少許檸檬汁,味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎,和海鮮醬油一起調成汁兒,配著海鮮吃。

荸薺

荸薺皮薄,肉脆嫩多汁,清香爽口,是清肺燥的好食物,被稱為地下雪梨、江南人參,是很好的潤燥之果,初春時節,天氣仍然比較乾燥,不妨吃點荸薺。荸薺中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能,防止便秘和大便乾燥。而荸薺也屬於高鉀低鈉食物,有利於降低高血壓、利尿利溼。荸薺吃法多樣,因人而異。煮荸薺是天然零食,可以當蔬菜吃,因為澱粉含量高還可以替代主食(三四個荸薺熱量約為60千卡,相當於一兩米飯)。把荸薺切成碎丁調入餡料裡做丸子或包包子、包餃子,清新爽脆;用荸薺煮燉冰糖雪梨口感好又能滋養身體。

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