去過香港和上海的人都深有體會，進餐時一般都是先湯後飯，酒樓宴請親朋、款待來賓，都要先點個“靚湯”；連飯店服務員介紹菜品時都是首推主打靚湯；日本人也是出了名的愛喝湯，甚至日本人在吃拉麵的時候是一定要先喝勺湯的。
“飯前先喝湯。勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點“潤滑劑”。飯前喝湯可以增強飽腹感，可以起到保持身材、減肥作用。
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“飯前先喝湯。勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點“潤滑劑”。飯前喝湯可以增強飽腹感，可以起到保持身材、減肥作用。
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