面對這越來越炎熱的季節，不妨來一杯冰鎮葡萄酒，冷靜冷靜！葡萄酒也可以冰著喝嗎？是可以的，紅白葡萄酒喝之前都適合冰鎮一下。那麼如何快速冰鎮呢？
如何快速冰鎮葡萄酒？
（1）放冰桶，加鹽
第一步：準備一個冰桶，往冰桶裡加冰，然後加水；
第二步：確認冰水沒過葡萄酒瓶的 2/3；
第三步：往冰桶裡加一把細鹽；
第四步：不斷地轉動酒瓶，讓每個位面的酒液與冰水充分接觸；
第五步：白葡萄酒等待 7 分鐘左右；桃紅葡萄酒約 5 分鐘；紅葡萄酒約 2 分鐘即可。
如果不放鹽，冰桶冰葡萄酒需要 20-30 分鐘左右的時間。
（2）放冰箱
第一步：準備一塊溼布，用溼布裹住酒瓶；（注意：溼布不能太厚）
第二步：將溼布裹住的葡萄酒放入冰箱冷凍層；（冰箱冷凍層和冷藏層不一樣，冷凍層是指冰箱下層。）
第三步：冷凍層的溫度一般在零下 12-15℃，白葡萄酒需等待約 15-20 分鐘；桃紅葡萄酒約 15 分鐘；紅葡萄酒約 7-10 分鐘。
如果放冰箱冷藏層，最好提前一天或半天放入，冷凍至少 2 個小時。
（3）各類冰酒神器
①冰酒棒
這款冰酒棒的材質為不鏽鋼金屬，清洗乾淨後，直接放入酒瓶即可。酒友們很容易由此聯想到“熱得快”燒水器，不過“熱得快”燒水器是提高水的溫度，而冰酒棒是讓溫度降下來。
②酒杖
酒杖的外形像勺子，將酒杖放入酒杯中，酒可以讓白葡萄酒快速降溫。
③旋冰
旋冰是一種非常快速的冰酒工具。只需要把酒具放在葡萄酒瓶口或杯口，酒液流過酒具就能完成溫度的快速下降，達到冰鎮的效果。
④電子冰酒器
電子冰酒器也是一種非常快速的冰酒工具，幾分鐘之內就能讓葡萄酒達到最佳的飲用溫度。
⑤冰酒石
這款冰酒石主要用來冰鎮威士忌，但也可以用來冰鎮葡萄酒。這些冰酒石，是一些導熱係數不同的天然皂石，也有金屬版的。把這些冰酒石放人酒中，能快速冷卻酒液的同時，不稀釋酒液。個人覺得這個冰酒石的作用比較雞肋，因為這些冰酒石不僅要先洗乾淨，還要放入冰箱冰上好幾個小時。
⑥冰酒袋
夏天帶酒出門，怎麼保持溫度？冰鎮保溫冰酒袋是個很不錯的選擇。只需將冰酒袋放入冰箱15 分鐘以上，即可使用。
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