【芹菜炒豆腐】
用料：芹菜1把、豆腐乾6塊、食鹽1/2勺、醬油1/2勺、紅尖椒2個（線椒不辣）、植物油2湯勺；
做法
1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等；
2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈；
3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃；
4.再放入香芹一同翻炒；
5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒；放適量鹽調味；
6.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋；
【玉米排骨湯】
用料：排骨1根、玉米2根、生薑一小塊、鹽；
做法
1.玉米切小段；生薑拍爛；
2.排骨入沸水焯去血水；
3.排骨、玉米、生薑一同放入高壓鍋中，放入適當的水；
4.電高壓鍋，用煲湯檔，等著就行了；
5.出鍋時放鹽；
【紅燒冬瓜】
用料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞精；
做法
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊；
2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻；
3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色；
4.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟；
5.再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可；
小貼士：1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。3.最後收汁的時候不用收太乾了，用那湯汁拌飯又是一人間美味~~
【土豆燉雞塊】
用料：雞肉、土豆、鹽、料酒、蔥、生抽；
做法
1.雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘；
2.土豆去皮切1cm見方的小塊；
3.鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘；
4.加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！（我怕辣，所以後面放辣椒，也可不放，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）
【紅燒肉末茄子】
用料：茄子、肉末、蒜、蔥末、生抽、老抽、糖、香油；
做法
1.茄子切小段洗淨瀝乾,蒜瓣拍扁,小蔥切末備用；
2.少許肉末加料酒,鹽,清油拌勻入味待用；
3.鍋入油燒至八分熱下蒜瓣蔥末煸炒出香味,倒入肉末炒散變色,繼續下切好的茄子段同肉末一起翻炒
加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖調味,這個時候茄子已經炒出了水分開始變軟,拿個小碗盛少量水加入,蓋上鍋蓋轉中小火燜上個5-6分鐘；
4.開蓋轉大火繼續翻炒幾下,嘗味如果淡了加少許鹽調味,關火淋香油裝盤即可！
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