美味的蒜蓉小龍蝦怎麼做？簡單4步，又香又辣！堪比五星級大廚
首先，準備好食材。小龍蝦 3斤，大蒜頭 5只，啤酒 1罐，紅辣椒 2只，姜、蔥、八角、白糖、鹽、生抽。
第一步，用牙刷將小龍蝦清洗一遍，然後把蝦線剔除。再在淡鹽水中浸泡大概半小時。同時剝好大蒜頭，搗成蒜蓉。
第二步，將鍋燒熱後倒油，然後立刻下入蒜蓉，炒出香味後加入白糖炒勻。為了防止糊鍋，油要多倒點。
第三步，將小龍蝦下鍋，連同紅辣椒和生薑一起。翻炒至蝦殼變成紅色，再倒入啤酒繼續翻炒。翻炒一會後，加鹽和醬油，再放入蔥白和八角。加開水，沒過龍蝦。中火煮15分鐘左右。
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