大家好，我是小賈。
今天是農曆三月初九，在老家應該是廟會的好日子，可以吃一些地方小吃，可以嘗一些新鮮美食，我印象最深的雞翅也是在廟會上吃到的。而後，不管是何種方式做成的雞翅，都是我的最愛。
不過近日裡，我又新蒐羅到一道全新的雞翅菜，就是這個蒜香洋蔥雞翅，真的是，我一看圖片真的有被饞到，所幸就自己摸索了方法來吃，沒想到成品還不賴，很對我的胃口。
除了香噴噴的雞翅之外，它底下的洋蔥口感也非常的鮮嫩，吃起來軟綿綿的，很下飯，讓人不由大呼過癮。
好了，廢話就不多說了，快點開始我們的小廚房時間吧，一起來看看這道神奇的蒜香洋蔥雞翅到底怎麼做的吧！
食材
雞翅中7個，洋蔥1個，蒜6瓣，生薑一大塊，鹽，料酒，生抽，蠔油，糖，胡椒粉
步驟
1、雞翅中用清水浸泡20分鐘左右，中間記得換一次水，洗淨後，用刀在雞翅中兩面各劃2下，洋蔥切塊，蒜對半切，薑切片，再備點料酒和蔥花。
2、往雞翅中里加入半勺鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，半勺糖，半勺胡椒粉，抓勻後，醃製10分鐘以上。
3、往不粘鍋裡倒入適量的食用油，再把醃製好的雞翅中放入裡面煎。如果家裡用的是鐵鍋的話，可以在油裡面加入少量的鹽，再下雞翅中煎，這樣可以防止粘鍋哦。
4、等到煎至雞翅中兩面都金黃的時候，就可以放入蒜，姜一起翻炒，炒出香味為止，再往裡面加一勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻就可以了。
5、準備一個砂鍋，並在裡面鋪上洋蔥，墊在下面就可以了，可以起到增香的作用。
6、在砂鍋裡，洋蔥的上面放入煎好的雞翅，然後將炒雞翅剩下的油和蒜姜都一起倒入，並蓋好蓋子，用小火燜上10分鐘，再從旁邊蓋子邊緣倒一些料酒，燜上2分鐘，撒上蔥花就可以開吃了！
剛出鍋的蒜香雞翅真的是太香了，簡直就是香氣撲鼻啊，看著這次的減肥計劃又得泡湯了，哈哈哈，徹底屈服在美食之下啦！
小貼士
因為洋蔥會出水，如果再倒入雞翅進砂鍋兒的時候，完全不用加水，這樣燜出來的雞翅味道會更香哦！超級棒！
又是一年春來到，甚是懷念家鄉的味道，這個季節應該有很多美食美味在慢慢出現在大家面前，那麼的鮮美那麼的富有清新。
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