老牛31899056
職場攝影人來回答。
1983年又拍了電影小小得月樓。這個電影在上海的影響是很大的，我們小時候都喜歡看。得月樓的名氣一下子就打響了。說實話，我更想去小小得月樓。可惜那是虛構的。前幾年特地去小小得月樓的拍攝地，蘇州動物園參觀一番，算是了了心願。
至於得月樓，老編我這個國宴嘴其實也只去過一次。有年從常州回上海途中闖進去吃的，居然沒有預定就吃到了蜜汁火方。挺好吃。其他都一般。但是事後回想細思極恐！這不會是別人訂的吧！
松鶴樓是解放前的老店傳下來的，新民晚報上曾有文章專門寫過其中的趣事。
至今我仍然經常用其中一個故事教育買相機的朋友們。
解放前有三個小開經常去松鶴樓吃飯，每次就點一個清炒蟹粉。這盆清炒蟹粉貴的要死。他們覺得太好吃了，結果天天去點。幾天下來，老闆吃不消了，趕緊出來打招呼。原來這份清炒蟹粉是虧本在做的，要靠賣掉兩份蟹粉豆腐才能抵消回來。
所以貴的東西自有它貴的道理。
91拍照聊相機
朋友，杭州有樓外樓，蘇州有得月樓，兩座灑樓各具特色，名聞天下，蘇州得月樓如今在蘇州城裡還有數家分店，不過，大家最喜歡去的還是觀前街大監弄的老店。
中華百年老字號蘇州得月樓，始創於明代嘉靖年間，距今己有4百多年曆史了，是馳名中外的中華百年老字號，當年乾隆下江南在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名天下第一食府。位於蘇州虎丘半塘野芳浜口。
1982車，得月樓復建於觀前街太監弄，改建擴容後，以精緻的園林風貌再現姑蘇。
得月樓傳承蘇幫菜系，擅長船菜船點。名菜名點有，碧螺蝦仁，得月童雞，西施玩月，松子桂魚，密汁火方，蟲草莆裡鴨，棗洗拉糕等許多名菜。
得月樓的著名源自二個電影，一個是六十年代拍攝的喜劇電影（滿意不滿意），另一個是80年代電影（小小得月樓）在此拍攝，通過電影的傳播，得月樓被更多的中外顧客所熟悉和追尋，到了蘇州，不到得月樓，定留遺憾。
如今的得月樓燈紅酒綠，顧客盈門，生意紅火，得月樓成了蘇州城裡的金字招牌。
1得月童雞。
5脆魚皮。
4清炒河蝦仁。
3太湖銀魚炒蛋。
2松子桂魚。
老牛31899056
“語音猶自帶吳儂”這便是第一次認識它。
八、九歲時，和祖母守在黑白電視機前，看著一勺醬汁淋在剛炸好的鱸魚上，飯店裡熙熙攘攘的人群，忙壞了的跑堂們。
得月樓的印象太深，那條鱸魚的印象更深，雖然是黑白電視，鱸魚的鮮美、酥脆卻透過電視鑽進了腦子裡。家裡每年過年的時候也做這種炸了澆汁的魚——糖醋魚。選用兩斤左右的草魚，開了膛破了肚，剞上牡丹花刀，裹上一層雞蛋澱粉糊，放在油鍋裡炸了，澆上糖醋汁就可以。雖說魚不貴，可是做著就麻煩了，特別是那半鍋油，平日裡誰捨得？
我一定要去吃一次。
站在得月樓的門口，看著到還像是電視裡的模樣，老掉牙的霓虹燈寫著“得月樓”三個字，大老遠就能瞧著。
得月樓大氣！一樓硬是擺上了幾十張桌子，坐的是滿滿當當，座無虛席。
“您好，請問幾位？”咦！普通話。小時候看得月樓的時候聽不懂他們的方言，就像是小孩學語，“咿咿呀呀”的說個不停。如今也是大江南北一個語氣，為了滿足全國各地甚至是世界各地的遊客們能聽懂，改變一下倒也無可厚非。只希望，菜還是蘇幫菜，魚還是那條魚。
一個在這裡學藝的小姑娘，舌尖上的中國專門來拍攝，她跟著師傅做蘇點。蘇州的點心可是不得了，製作精細，講究造型，春天的酒釀餅，夏天的薄荷餅，秋天的如意蘇、菊花酥，冬天的糖年糕，蘇式月餅是我的最愛。尤其是船點，麵粉、硬糯米捏的白烏龜、青蛙、兔子活靈活現。
來囉！松鼠桂魚上了桌。得月樓的“吳儂”不在了，松鼠桂魚也丟了，也學起了自己外面的那些徒子徒孫們用番茄醬來勾汁，顏色紅亮。但畢竟是得月樓，松鼠魚的魚肉剞得細長方正，每一粒魚肉剛好剞到魚皮，吃上一顆，酥脆、細嫩，算是得月樓的味。
聚物養我
印象最深刻的是得月樓——松鼠桂魚、蟹粉小籠，實際體驗得月樓的菜品及用餐環境。
有關得月樓的最初印象還是從梁實秋的書《雅舍談吃》知道的呢~
去蘇州時出差時就知道得月樓，是蘇州老字號。看了一些十一黃金週去蘇州玩兒的都在不斷吐槽，慶幸10月底不是旅遊高峰，所以菜品都還不錯。吃這個東西嘛，難免會有很多不可控的因素在，大廚的心情、當日就餐的客流量，都有關係。
來了蘇州不吃松鼠桂魚感覺就像去了天津不吃狗不理，北京不吃烤鴨一個道理似得。外加我本身就很愛吃松鼠桂魚，只不過出於健康考慮不宜多吃。
松鼠桂魚
松鼠桂魚最考驗的是刀工及火候，和朋友點了一條松鼠桂魚，很大，大概200元左右一條。外表炸得脆脆的，但沒焦；調的汁兒酸甜口很愛，不算太膩，但的確蘇幫菜偏甜口兒，但是不宜吃太快會齁兒著。
醬爆三丁
還有個醬爆三丁（但其實名字貌似不叫這個，我自己起的，後來查了一下叫八寶辣醬？）這個比較下飯，但看顏色這麼深，不下飯也不行啊。
還有印象比較深的是蟹粉小籠
吃得時候真是得小心，裡面有湯，除了燙以外還得小心湯汁兒四濺。當地除了這種小籠包以外，我記得街邊還有賣一種一個小籠屜裡只有一個大的灌湯包，20元？還是12元我忘了，上面插著個吸管兒，先把汁兒吸了，再吃肉餡兒。估計這種應該在上海、蘇杭地區很常見吧。
過就像梁先生在《湯包》那一篇裡描繪的最後一句“我不太懂，要喝湯為什麼一定要灌在包子裡然後再喝。”
來一碗雲吞麵
本人是1952年生日，小時候從來不知道太監弄有個得月樓飯店，電影滿意不滿意成名後，還是沒有。一直到下農村十年回蘇後才看到太監弄裡有了個得月樓。小時候也從來沒有聽老人說過蘇州有個得月樓。不知道這個百年老店是怎麼來的。
forest0809
關於蘇州得月樓飯莊是什麼情況詳情還真不瞭解，只知道上個世紀六十年代初有一部電影叫“滿意不滿意”就是以得月樓所發生的事和人物原型所拍攝的。故事詼諧幽默，引人發笑，令人難忘。得月樓的招牌菜是松鼠桂魚，令人口齒留香。去得月樓必點之菜。
用戶21370627218
屬於1982年設立的國營老飯店。店名源於歷史上有得月樓飯莊，更得益於方言喜劇電影《滿意不滿易》有一得月樓酒樓，每每有上海人到蘇州尋店。蘇州商業局由此在太監弄開此得月樓酒樓。當年，大批上海人湧進得月樓追"星"圓夢。
lee68_hz
正好我剛剛去過，菜品很差！菜價很貴！服務態度很差！外地人千萬別被騙了！
May1910194
沒有去過，過去倒是有部電影說的是得月樓，名字叫：滿意不滿意。
