據說每一箇中年婦女都會有一顆粉紅少女心，不知道是不是這樣的。有沒有粉紅少女心不太明確，但有一個粉色的心形吐司盒也不錯。做烘焙就是這樣，當你會做某個食物的時候，就會想用各種各樣的模具來給它增加變化。很多小夥伴都知道我家喜歡吃麵包，我經常做各種各樣的麵包，但心形的麵包我還沒做過，這不，收到心形吐司盒，立馬就做了一份心形吐司麵包。別說，雖然只是換了個模具，但我家老大說，這個麵包別的麵包更好吃，這是春天的心！還蠻形象嘛！好吧，只要孩子喜歡我就沒白費功夫！這個麵包也確實好吃！因為我不僅放了淡奶油，還放了菠菜汁。具體做法請往下看吧！
【心形菠菜吐司麵包】
原料：雞蛋60g、 淡奶油70g、菠菜汁100g、 糖30g、 鹽1g、 麵粉275g、 酵母粉3g；
（上述配方是一個吐司的量，以下製作圖是兩個吐司的份量，如果做兩個，把所有的配料乘以2就可以了）
製作過程：
1、先把菠菜洗淨用水焯一下，再加等量的清水一起放進料理機裡，打成菠菜汁；
2、在麵包機內桶裡放上雞蛋、淡奶油、菠菜汁、白糖、鹽；
3、再放進高筋麵粉和耐高糖酵母粉；
4、先用筷子攪拌一下，這樣等麵包機揉麵的時候不會讓乾麵粉四處飛濺；
5、讓麵糰在麵包機裡揉就可以了；我的麵包機揉麵一次是20分鐘，我一般是揉兩次，一共40分鐘；揉好面以後就放在麵包機裡讓它發酵至兩倍大；
6、發酵好的麵糰有彈性，用手指在中間戳個洞，不塌不陷就可以了；
7、把麵糰排氣揉勻，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；（我這是兩個吐司，所以分成了兩個麵糰，多出來的小麵糰是單拿出來的做別的用的）
8、取其中一個，擀開排氣後捲起來成一個長條形，長度和吐司盒一樣大；
9、把卷好的面卷放在吐司盒裡；
10、放進烤箱內發酵，底盤放一盤熱水增加烤箱內的溫度和溼度，約30分鐘左右，麵糰發至八分滿，裝好吐司盒的上面部分；扣緊；170度烤40分鐘，即可；
麵包烤好以後要快速的取出來，打開蓋，放在晾網上晾涼。你要問我同時烤了兩個，為什麼只拍了一個呢，因為別一個被倆孩子趁我給心形麵包拍照的時候給掰了吃了。。。所以，我只能拍一個了。。。。
吐司盒是心形的，所以做出來的麵包也是心形的，我家的兩個小姑娘特別喜歡這個形狀，說這個麵包比別的麵包好吃！還把它形容成春天的愛心。我看就是小姑娘愛美，覺得這個形狀比較吸引人罷了。不過創意造型的吐司盒做出來的吐司確實讓人賞心悅目，不管怎麼樣，孩子喜歡就可以了，下次我再試個雙色的來玩玩。
切了三片吐司麵包，再切點木瓜，再來份酸奶，一份美美的親子下午茶就搞定了。我們娘仨一人一片，邊吃邊玩，生活也只能如此美好了吧！
因為總有小夥伴在後臺留言關於麵包製作的事情，所以我在這裡總結一下製作麵包的注意事項：
1、做麵包一定一定要用”耐高糖酵母粉“，很多品牌都有耐高糖酵母，淘寶或京東一搜就都能找到了；
2、做麵包建議用麵包專用的高筋麵粉，尤其是做吐司麵包，對面粉要求比較高的，想要成功，一定要注意用對面粉；
3、我的配方大多是無油的配方，如果想放黃油，要記得減少一些液體的含量；
5、揉麵很重要，如果不會揉麵，或者平時都不揉麵蒸饅頭的，揉麵包的麵糰對你來說難度太大，建議藉助麵包機或廚師機來解決揉麵問題；
6、請一定一定要用廚房稱和量勺來稱各種食材的份量，這個也很重要；
以上是我最近經常遇到的提問，如果還有沒寫到的，就請在評論區留言吧。
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