婆家住在海邊，成天的就是魚蝦之類的東西，說實話我比較喜歡吃肉，但是老公喜歡魚，下班回家已經做好了這個鮁魚，我看了真的很嫌棄，沒有賣相不說還湯多，沒想到一嘗哇！真的很好吃尤其是用這個魚湯泡飯真好吃，害的減肥的我連米飯都多吃了兩碗。問了老公的做法真的一點也不難。
材料：鮁魚，蔥，姜，花椒，醬油，大蒜，鹽，幹辣椒（也可不放），豆瓣醬，花生油。
做法。
1,鮁魚洗淨內臟切段。
2，把蔥，姜，大蒜，花椒備用。
3，鍋里加入花生油，放入調料炸香。
4，放入魚段微煎。
5，加入豆瓣醬炒香。
6，加入水大火燒開，改小火慢燉越30分鐘。
7，加鹽盒雞精調味，撒上香菜即可。
8，湯泡米飯真的很棒，魚肉也很香。
鮁魚本身肉厚加入了豆瓣醬是的魚也有了醬香，多燉一會是的魚會更入味，魚肉也會更好吃。
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