朱平喜

三七真的能吃吗？

三七肯定能吃呀，三七可是一味上好的中药材。三七，又名田七、人参三七、参三七、文州三七。主要产于我国云南省文山州各个县：文山县、砚山县、广南、马关、富宁、麻栗坡等地。

所谓北人参、南三七，人参补气数第一，而补血当属三七排第一。

1、三七，性味：甘、微苦，温，归肝、胃经。

主要功效是：止血散瘀、消肿止痛。用于吐血、咯血、崩漏、外伤出血，胸腹刺痛、跌打肿痛。此外，三七对心脑血管疾病也有很好的预防和保健作用，是很好的通血管的中药。

2、三七的几种常见使用方法：

① 取原料三七，祛除杂质，用时捣碎。

② 取干净的三七打碎分成大小块，用食用油油炸，取出，沥干油，研磨成粉。

③ 打成三七粉，取三七原料，洗干净，风干，碾磨成粉末。

④ 制成三七片，取原料三七，洗干净，蒸熟，取出，切成片，放于干燥通风处干燥，待用。

3、三七粉的成分和功效：

三七最常用的就是做成三七粉使用，三七粉的成分是：三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮。

三七粉的功效：止血化瘀、消肿镇痛、滋阴补壮、抗疲劳、缺氧、降血压、血脂，提高免疫力，抗衰老。

尤其对心脑血管疾病有很好的作用：

心脑血管病
1、治疗冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。
2、 治疗高血脂：以三七粉末，每日服3次，每日服 0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为1疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。
3、治疗胃出血：以三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。
4、治疗心绞痛：三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下 降，此法服用时间为15至30天。

5.增强机体免疫功能，抗肿瘤。

官龙腾飞上官燕

药事健康

三七作为一种传统药用植物，味甘、微苦，性温。归肝、胃经。具有散瘀止血、消肿定痛的功能。但是三七却不是任何人都可以吃的。三七有以下“五不喝”。

1.不能有病了再喝

长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康、有效预防各种心脑血管疾病，随着年龄的增长，身体各方面机能都在下降，因此不要等到有病的时候再吃三七粉。另外需要记住，三七粉不能代替任何治病药物来服用。在使用之前还需咨询医生。

2.“吸收不好”不喝

三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七的营养物质的吸收效果大大减小，所以建议吃三七粉就不要吃以上食物。

3.感冒不喝

感冒的人不宜服用三七，三七粉性温，若是患风热感冒者吃三七粉则会导致热感加重，因此不宜服用，若是风寒感冒者则可以服用。

4.月经期不喝

女性朋友月经期间不宜食用三七粉，三七粉有活血化瘀的功效，被称为是第一圣药，若在月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七粉的活血化瘀来调理月经。

5.孕妇不喝

妇女怀孕期间不能食用三七粉。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。但如果是产后失血较多，用三七来补血那可就是极品了，因为三七有止血化瘀的效果，同时可用来提高产妇的体质。但请一定要在医生的指导下使用，不可自行使用。

百科名医

现代研究证明，三七含有24种三七皂苷、17种氨基酸、77种挥发油以及三七多糖、三七黄酮等生物活性物质，在血液系统、心血管系统、神经系统、免疫系统、代谢系统，以及抗炎、延缓衰老、抗肿瘤等方面均显示了强大的生理活性，被誉为“适应原样药物”。主要的三七提取物制剂有三七总皂苷。

（1）在心血管系统的作用：

三七总皂苷可扩张血管，人参二醇皂苷Rb1为一钙通道阻滞剂。人参三醇皂苷Rb1可升高培养大鼠血管内皮细胞一氧化氮（NO）的量，具有剂量依赖性，NO可降低细胞内Ca2＋浓度。非竞争性地抑制CaCl2、去甲肾上腺素（NE）引起的缩血管反应，使血管平滑肌松弛，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而减少心肌的耗氧量。三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有一定程度的对抗作用。

（2）对神经系统的作用：

三七中既含有原人参二醇型皂苷，也含有原人参三醇型皂苷，其中原人参二醇型皂苷具有中枢神经抑制作用，原人参三醇型皂苷具有中枢神经兴奋作用，增强记忆，消除疲劳，促进DNA、RNA合成，有利于增强学习和记忆能力。

康复汇

三七是一种中药，三七粉有活血和补血的双向调节功效。那么三七粉怎么吃？下面一起来看看三七粉的正确吃法。

“三七粉”是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。别名田七粉，金不换。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。一直以来，三七都是一味非常好的中药材。

三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

三七粉的正确吃法

三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根据自己的症状对应使用，避免效果不佳或适得其反。

1、生吃

主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

吃法：正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外伤出血用适量三七粉外敷伤口，能立即止血。

2、熟吃

主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

三七粉的保健养生吃法

1、美白祛斑

吃法：每天3-5克三七粉，分两次直接用温水或者牛奶等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三七粉属于“药膳同源”纯中药才，长期服用没有任何的副作用。

功效：三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后在服用。

吃法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次（三七粉少量多次服用效果最好），用温水冲服。

3、补血

吃法：三七乌鸡煲、三七藕汁蒸鸡蛋、田七灵芝煲鸡的做法和功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。

功效：药膳（一周三次，效果更佳），这种方法属于熟吃。有强身补血、过度疲劳、贫血等功效。

4、活血化淤

吃法：三七炖螃蟹、三七泡白酒大概30天后即可服用。

功效：能有效活血化淤。

虽然吃三七粉有很多养生功效，但也食用三七粉也要注意一些禁忌。三七粉的食用禁忌，下面的内容会告诉你。

三七粉的食用禁忌

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

4、请勿过量：一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

三七粉适用人群

1、心脑血管疾病患者。

2、高血压、贫血人群。

3、各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。

4、体质虚弱、免疫力低下人群。

5、妇女非经期及产后。

6、烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。

三七粉功效多，但在市面上也很容易买到假的三七粉。那么如何鉴别三七粉，继续往下面看吧。

三七粉的鉴别方法

1、本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30微米；复粒由2～10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15～55微米。草酸钙簇晶少见，直径50～80微米。

2、取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光医学教育网`搜集整理，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

3、取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。

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吃三七的误区，

错吃效果不好哦

误区一：生吃用开水

某女士坚持服用一个月左右的三七粉，出现牙龈肿痛和一些上火症状。

究其原因，原来是她每次都使用滚沸的开水冲服三七粉，这样一来原本的生粉被烫熟，相应的药效也发生改变。几百年来的经验总结三七功效：生打熟补。

误区二：有病才吃三七

养生的最高境界，在中医里是“治未病”，西医里叫预防医学。有几百年的传统医学临床经验证明，三七是集防病、治病、保健三位一体的药食同源的中药，且长期服用三七副作用微乎其微。

在三七的产地云南，人们有将三七当做平常食物来食用的习惯，有调查显示，三七的家乡文山心血管疾病发生率是全国最低的，可算三七防病、保健功效的力证。

长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康，有效预防各种心脑血管疾病。对于女性朋友，三七粉还有活血祛斑养颜的功效，现在市面上以三七为主要原料的调血养颜产品很多，可见此功效是得到肯定的。

误区三：大量服用三七

科学实验证明，人体每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分将被排出体外，发挥不了效果造成浪费。所以，无论是治病还是保健，使用三七需掌握的一个原则是：科学用量，长期坚持。

误区四：三七，效果都一样

市面上有不良商家用其它植物冒充三七，而很多用户朋友以为，只要不是假冒，真三七效果都一样，因此购买时主要考虑价格因素。

误区五：三七粉就是三七根

三七的地下根块包括剪口、主根、大根、须根（绒根），剪口是皂苷含量最高的部位，一般用作提炼制药，主根是有效成分最均衡的部位，也就是一般市面上常见的三七头子。

大根和须根药效较主根低。真正优质的三七粉是100%主根磨制的，有商家为了降低成本会混入大根和须根，外观上难以辨别，但效果会大打折扣

误区六：三七会伤血

有用户在网络上看到不专业的资料，因此产生疑惑：“三七活血，那是否就会伤血呢？”。答案是否定的。

《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血、去淤损、止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。

三七生吃，去淤生新，消肿定痛，并有止血不留淤血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”

误区七：三七副作用明显

三七已有几百年的使用历史，临床证实是安全的。按照权威建议的用量和用法使用三七，是不会产生副作用的。

如果服用三七后产生不良反应（如有用户提到的小便发黄、长痘、手指发麻等症状），先要审视在服用期间饮食、生活方式是否有改变，是否同时服用了其它药物（食物）。

目前还尚未有案例明确显示三七副作用，朋友们可在权威指导下长期放心服用。

三七粉 每天服用的剂量及最佳时间

三七粉每次服用2—3克，每天服用2—3次，每天早晨吃早餐后服用一次，中午吃一次，晚上睡觉前吃一次。

早晚吃的两次尤为重要，是人体吸收最好的两个时段。

新商业与互联网思维

可以吃的，三七的功效与作用有哪些？藤三七、田三七、血三七、景天三七他们都有哪些吃法呢？三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、降压之功效，那么服用三七还有那些禁忌呢？一起来了解下三七的相关知识吧。

三七的功效与作用的知识

七粉的正确吃法

1、三七，又名参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等，属五加科人参属多年生草本植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。

2、生三七针对血液方面的疾病及保健功能，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效，主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。

中药三七的功效与作用

3、田七为多年生草本。根茎横走，竹鞭状，具节，节处膨大。茎单一，茎顶轮生3~5枚掌状复叶，复叶通常由5枚小叶组成14、叶膜质，卵形，边缘有锯齿。花期从茎顶抽生伞形花序，花淡黄绿色。结浆果状核果，果熟时变红。5—6月开花，7—8月结果。生长于海拔1800米的沟谷边岩石上。产区极窄，资源少。

4、三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。田七人参皂苷Rb1能显著减少小鼠的自发活动，使其安静；延长硫喷妥钠的睡眠时间，与戊巴比妥钠有协同作用；能对抗咖啡因、苯丙胺所引起的中枢兴奋作用。以上表明三七人参皂苷Rb1具有明显的中枢抑制作用。

3、延缓衰老PNS及PDS可延长果蝇平均寿命，提高飞翔能力，降低头部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下连续注射30天，可显著提高血清、脑组织SOD活性，减少心、肝、脑组织中MDA的生成。

三七花泡水喝的功效

去火气，现代人因为生活节奏的加快，很容易出现心浮气躁，火气很大的问题，长期喝三七花茶，可以让人的火气得到消减，起到去火气的作用。解肝毒，三七花茶对人体肝脏的代谢有着很好的解毒作用，很多人长期喝酒造成肝脏负担过重，这都是可以通过喝三七花茶来缓解的。提高免疫力，三七花茶特别适合长期喝，对人体而言能够提高抵抗疾病的免疫力，加强对细菌和病毒的抵抗力。抗疲劳，三七花茶含有丰富的人生皂苷，能够极大地抵抗疲劳，抗衰老，减少自由基，对于女性而言是极具美容价值的茶。止血抗癌，三七花蕾茶的三七素对人体有止血、抗癌的作用，是非常好的一种药材茶。

农家小燕

市面上大多宣传的都是三七怎么好怎么好，每天几克，对黑眼圈、面色晦暗、牙龈出血、皮肤瘀斑、女性月经色暗等有很好的效果，同时还可以美容养颜、抗衰老，常喝三七粉能降血压、降血脂，如此好的三七你是不是也等不及要买来吃了？

在这里，购物消费指导专家二哥要温馨提醒一下大家，三七再怎么好也是药，具有一定的药性，不能胡乱服用，或者服用前先搞清楚自己是不是适合吃。

适宜服用三七的人群有：

三高人群：

办公室久坐人群：

久坐影响身体的血液流通，三七可有效改善血液循环。

跌打损伤者：

碰伤、扭伤容易造成血瘀，服用三七可活血化瘀、消肿定痛，另外，三七还可外用，许多外用药里都含有三七，比如云南白药效果就很好， 能迅速止血、消炎。

爱美人士：

三七可调节内分泌、美容养颜，对于内分泌失调，肤色暗淡、无光泽的人群很适用。

不适宜服用三七的人群有：

经期女士：

三七具有活血化瘀的作用，月经量正常的经期内服用容易导致出血过多。

阴虚内热者：

三七性偏温，阴虚内热者服用容易“火上加火”。

孕期妇女：

怀孕期间对用药很讲究，一般不建议自行用药，以免误伤胎儿；若有服用三七的需求，也要咨询医生用法用量。三七花、三七头、三七根及三七根打粉后的三七粉都可药用，虽是同一植物，药效还是有区别的，要区分选购。

三七花：

是整株三七中药用价值最高的，三七皂苷的含量高达13%以上，而且年份越长越好，主要用于降血压、降血脂。

三七头：

三七的根头部，药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。

三七根：

三七粉：

药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。

买三七之前应先确定自己是否适合服用，还得确定需要买花、头、还是根，只有这些都确定了，才能让三七发挥最大的药效。

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执业药师小茴香回答你

三七当然可以吃！