綠葉衣行
重慶這座美食城市，關於排骨的做法，那簡直太多了
1、乾鍋排骨（一般都會雙拼或者多拼，比如排骨+雞翅、排骨+肥腸、排骨+豬蹄等等）
2、風吹排骨（重慶比較有特色的一種排骨吃法，）
2、排骨燉藕湯（什麼藕王湯鍋，有臘排骨和新鮮排骨，比較養生。）
做法網上教程一搜就出來了，太多了，就不做一一展示了，因為很多網上教程，跟著學也不一定就能做出那麼好吃的口味，不然這個世界廚師早就下崗了！如果熱愛美食，還是推薦大家可以報興趣班學習！
重慶美味學院
回答:排骨做成手把排鮮嫩無比簡單易作。
排骨，六根從一頭用刀化開5釐米，下鍋裡用水氽一下撈出洗淨。
鍋內加蔥薑蒜各20克
香醋5克
雞精10克
海鮮醬油10克
香葉兩片
陳皮指甲大小
大料八角用一角
花椒十粒
鹽適量
糖一茶勺
熬開放入排骨煮30分種即可食用。
特點鮮嫩可口，入口即化。.
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