第一步，準備一個大面盆在裡面倒上一斤麵粉，放上3g酵母粉，再加一小勺鹽約7g左右就可以了，在面裡打上兩個雞蛋，加上15毫升植物油，農村常見的菜籽油就非常好啦，接下來使用溫水和麵，要緩緩加入溫水，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌著，慢慢和麵，和好的面放在盆子裡蓋上一個蓋子，接下來就是慢慢的等待發面了，過一段時間之後，打開鍋蓋後，等到麵糰發酵到原來兩倍的大小就可以了。
第二步，將發好的面拿出來放在面板上，用力的揉搓到麵糰表面光滑無氣泡，把麵糰用刀分成兩半之後，揉搓成長條後用手拍扁，用擀麵杖把它擀成長片，再用刀把面片切成一節一節的約2.5釐米的小片，切完之後需要蓋上保鮮膜再次醒一會，大約10分鐘左右的時間就可以了。
第三步，把灶上的大鐵鍋鍋裡放多一些油開始加熱，把醒好的兩個小面片疊在一起，用筷子在中間使勁壓一下，之後把兩邊捏緊，在油6成熱的時候把面放進鍋裡炸，就會看到麵糰慢慢從油鍋裡浮起來，這樣油條的樣子就出來了，當油條炸至金黃色就可以出鍋了，胖胖蓬蓬的油條看著簡直太有食慾了！
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