老人如何進補?吃人蔘鹿茸泡枸杞小心“火上澆油”

到老年,體力精力明顯下降,有些老年人喜歡補一補。根據身體狀況適度進補有利於健康,但是過度和盲目就會走入進補的誤區。專家提醒,老年人進補應該在醫生指導下辯證進行,千萬別自己隨便進補。

老人如何進補?吃人參鹿茸泡枸杞小心“火上澆油”

醫生開藥為什麼不見效?

“大爺,您在家吃什麼補品了嗎?”“我沒吃什麼啊,我吃飯都不香,我還能吃什麼啊。”韋雲覺得不對,她換了提問方式,“大爺,您除了吃飯之外,還吃點什麼、喝點什麼、補點什麼了嗎?”老人想了想說,“我平時吃的都是粗茶淡飯,兒子覺得我吃得太素了,就讓我吃點保健品。”老人說,自己平時也沒喝什麼補藥,“我就是每天都用枸杞子泡點水喝,兒子給我買的保健品每天吃上兩次,老伴看我最近身體不太好,每天給我燉一根海參,這算補品嗎?”

韋雲一聽就知道為什麼老人吃了七天清熱的中藥還清不了“熱”的根本原因了。原來老人覺得自己頭暈、渾身沒勁,這些症狀的出現都是因為自己身體太虛了,一直在持續地進補。這些“進補”在老人看來就屬於日常生活的一部分,他根本沒意識到自己已經補過頭了。

“幾乎每個老年人都覺得自己虛,但從中醫專科醫生的角度來看,實際上只有三分之一的老年人屬於絕對虛的老人,適合進補。”韋雲說,老年人大約有三分之一屬於“虛證”,需要進補;三分之一的老年人屬於虛實夾雜,需要在醫生的指導下有針對性的疏瀉進補;還有三分之一的老年人屬於實證,也就是體內已經有熱或者有溼,不再適合進補。

韋雲說,老年人為了增強抵抗力,提高生活質量,想吃點滋補中藥調理一下,未嘗不可。但一個最重要的原則就是平衡,進補也是為了讓身體機能更加平衡。進入老年階段後,人體出現自然衰老的趨勢,體力不如以前,身體的靈敏度下降,這些都是正常現象。老年人身體消耗量與年輕時相比,也明顯減少。這時候,就不能按照年輕人的標準來進補。

沒有人人都適合的保健品

一個人的身體機能必須與氣血津液相輔相成。韋雲說,一輛車從新車變成了“老爺車”,能往前繼續開就行了,“你還指望這輛車上高速猛跑,猛給油,可能就會導致車輛提前報廢;如果在平坦的路上,慢悠悠地開車,車輛使用時間反倒更長。”老年人的進補,和“老爺車”的使用是一個道理。老年人隨著年齡的增長,生活和工作的消耗減少。如果補得多了,就容易造成“食積”。

韋雲說,中醫進補講究因人而異,要根據個體的情況來補。有些老年人進補喜歡跟風,別人吃什麼,自己就跟著吃。其實性別不同、體質不同、年齡不同、生活習慣不同,補益的方法肯定不一樣。即使是同一個人,在同一年中,補的方法也不盡相同。中醫理論認為,從四季來講,自然界的生物鐘則表現為“春生、夏長、秋收、冬藏”。對應到四季輪迴,人體養生也要遵循這個規律,比如春天的飲食適合用一些生髮性質的,像香菜、茴香、香椿等,可以促進人體宣發,使臟腑逐漸復甦;夏天人體生長旺盛,適合吃一些營養代謝快的食物;秋天適合吃一些收斂的食物,以養陰潤肺;到了冬天,適合吃一些補充人體能量的精微物質,比如適合補脾肺、補肝腎、補陽氣等食物。結合四季的特點,比如冬季寒氣較重,就應該“寒者熱之”,給自身增加一些溫熱的東西;“但是現在已經入夏了,如果天天泡一杯枸杞,對於大多數老年人來說,就不適合。”

進補也要結合自己體質。人體大致有9種體質,其中4種是虛的、4種是實的,另外還有一種是平和的。虛的包括陰虛、陽虛、氣虛、血虛;實的包括氣鬱、痰溼、痰熱、瘀血。針對這9種體質,要根據個體情況來選擇不同的養生方式。

可以進補的老年人也要注意,在體質比較好,沒有明顯虛弱症狀表現時,儘量不用或少用滋補藥;在風寒、風熱或風寒挾溼等表證未痊癒,或有發熱等實證情況下,則不宜服用滋補藥。進補的老年人常常會出現過猶不及的情況,比如有的老年人在風寒感冒期間,自行服用黃芪等補益藥,導致汗孔閉塞,風寒之邪不得發散,病情惡變。還有的患者因濫用人參補益,導致血壓升高、眼睛充血、口唇腫脹,出現人參濫用綜合徵。“我最怕老年人拿著保健品問我怎麼吃。”韋雲說,我國對藥品的管理非常嚴格,但保健品屬於食品,種類繁多,配方相對來說比較複雜,功能也比較多樣,“說實話,患者來問我到底吃不吃這種保健品,應該怎麼吃,真能把我問懵了,我確實沒辦法回答。”韋雲解釋說,目前尚沒有能治百病的良藥,當然也沒有所有人都適合的進補食品。特別是老年人進補,更要請醫生辨清自己的體質、健康狀況、衰弱程度,權衡利弊,在不同的時期選擇相對合適的進補方案。

多數老人易犯“峻補”錯誤

養生、保健和預防是不同層次、針對不同人群的。韋雲特別提醒,養生是健康人為了讓自己的身體狀況更好;保健則是指有一些疾病的人來糾正其機體的不平衡;預防則是有針對性地採取一些措施預防常見病、多發病,或季節性易發病。考慮到老年人多數有一些基礎疾病,韋雲特別給出了常見慢性病的進補原則,她建議肺系疾病患者可以通過益氣養陰來補肺,平時多用些西洋參、麥冬、銀耳、梨等食物;心腦血管患者多吃具有活血化瘀作用的食物,如三七、紅花、木耳等;脾胃虛寒的人注意多吃一些辛(帶有辣味,包括蔥薑蒜)溫(包括豆蔻、各種肉類)的食物。

老年人進補要採用緩補的方式。中醫運用補法時,有清補、淡補、緩補、峻補之別。人參、鹿茸等都屬於大補之品,對於老年人來說,堪稱是“峻補”。長時間大量使用這些峻補之品,就會出現“上火”的情況;本來就有實證的老年人,如果再用了峻補之品,相當於是“火上澆油”。大多數處於亞健康狀態的老年人以及病情相對穩定的慢病患者,建議採用淡補、緩補的辦法,選用一些藥性平和或藥食兩用的藥物,如蓮子、山藥、薏苡仁、紅棗、桂圓肉、枸杞子、玉竹、百合、沙參、黨參、麥冬、熟地黃、黃精、白扁豆等。


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