1.大棚葡萄品種的選擇
保護地栽培條件下的葡萄生長健壯，穗形整齊，果粒大小一致，色澤、品質較露
地都明顯提高。為了實現高效種植，當前大棚葡萄種植時應該注意因地制宜、合理
選擇品種
大棚葡萄品種的選擇應該突出耐低光照、耐熱、優質、抗病、大穗、大粒、成熟、整齊等幾個主要指標。
根據多年的葡萄種植與技術管理經驗，主要介紹一下幾個當前種植經濟效益高、抗病性強及易管理的早熟大棚葡萄品種：
1、巨寶特早：
屬巨峰系特早熟品種，從日本引進的特早熟巨大粒品種，果粒橢圓形，紫黑色，平均粒重11～15克，最大可達19克。上色好，果粉多，肉質硬爽，多汁美味，糖度17～19%，最高可達21%，酸味少，沒有澀味，品質比巨峰好、抗病，豐產，易種，比巨峰早熟一個月左右，是目前最早熟的葡萄品種。經過試種具有成熟早、果粒大、高產的優點，在管理好的情況下，畝產可達8000斤左右，而且抗病性、適應性強，在我國南北地區都可以種植，適合大棚種植。由於其成熟最早，口感好，管理方便，經濟效益非常巨大等優點，是種植戶理想的發展品種。
2、金手指：
屬歐美雜交品種，屬高檔中熟葡萄新品種，含糖量最高可達28%，是唯一的高糖度歐美雜交早熟葡萄新品種，被譽為中國最甜的葡萄狀元。畝產1500—1800公斤，7月中旬成熟，果粒長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，形狀奇特美觀，平均粒重10克，最大可達20克，成熟後金黃色，果穗大，呈長圓錐形，鬆散適度，平均穗重750克，最大穗重1500克，不裂果，果肉硬，可切片，耐貯運，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。品質上等，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運性好，貨架期長。不落粒捏住一粒果可提起整穗果。抗逆性、適應性，抗寒性強，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。該品種抗病性強，抗寒性強，對環境要求不嚴格，在全國各地均可種植。由於金手指葡萄外觀漂亮，糖度特高，風味獨特，，經濟效益巨大，屬於高檔葡萄品種，適合高端消費人群，商品性極高，經濟效益巨大，市場情景廣闊，適合露天及大棚種植，是農民朋友發展葡萄快速致富的理想選擇。
3、特早玫瑰：
又名6-12、屬歐亞品種，特早熟葡萄品種，品質極佳屬高檔葡萄品種，果穗較大，平均穗重650克，最大穗重可達1200克，果粒圓形，平均粒重10克，最大粒重可達15克，成熟後紫紅色，果粉較薄，可溶性固形物含量17%，具有濃郁的玫瑰香味，比玫瑰香早熟一個月，早熟性狀明顯，豐產性強，品質上佳，適當控制氮肥，著色後嚴格控制灌水，以防止果裂和提高果實含糖量。經赤黴素處理後果粒還可增大，適合大棚保護地栽培，是一個很有發展潛力的特早熟葡萄品種。
4、東方黑珍珠——夏黑（早熟品種）
歐美種，又名夏黑無核。無核品種，華北地區6月下旬至7月初成熟上市。盛果期畝產2000—2300公斤商品果。果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重600g，最大穗重950g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質上等。
該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，是適於大面積發展的優質早熟鮮食品種。經赤黴素處理後，果粒增大1倍以上，產量增加。盛果期畝產2300公斤左右，樹勢強健，抗病力強，果粒著生牢固。
市場定位：該品種是一個集極早熟、大粒、優質、抗病、易著色、耐運輸於一體的優良無核品種，適合全國各地露天及大棚種植，發展潛力巨大。
5、顆粒最大、效益最高的葡萄——藤稔（中熟品種）
歐亞種，又名乒乓球葡萄。果穗大，果粒特大。華北地區7月下旬至8月初成熟，盛果期畝產3000公斤左右商品果。平均單粒重18-22克，最大粒重30克以上，是目前果粒最大的品種。色紫黑，短橢圓形，含糖量可達20%，有香味，品質、風味極佳，肉質稍硬，深受消費者的喜愛，且極耐貯運，有著極強的市場競爭力。
市場定位：藤稔作為一種特大粒鮮食品種，具有早果、豐產、優質、抗病等優良特性，是初次種植葡萄的果農的最佳選擇。
其他品種如京亞、京秀、維多利亞、紅芭拉多、黑芭拉多等等。至於栽培哪個品種就要根據自己的實際情況進行選擇。
2.大棚葡萄定植及架式
（1）定植定植時期是3月上旬至4月中旬，首先把葡萄苗用水泡一天根，然後把發黴的根剪掉，進行定植，定植的距離根據架式來決定，一般籬架行距（架距）1.5～2米，株距0.8～1米；單面棚架行距3米，株距0.8～l米；雙面棚架行距５米，株距0.8～1米。栽植時挖定植穴直徑60～70cm,，深60～70cm，一般每穴施50～60斤有機肥，苗的嫁接口要高於地表，定植穴與架的立柱距離是0.5米，栽植後迅速澆足水，第2天水滲下去後培土，留一個芽在外，其餘部分培在土中萌芽時，將土包撒平。嫁接口露出，去掉綁條即可。
（2）架式
①籬架：是南北行，每隔4～5米一個立柱，柱高1.5～1.8米，架與架的距離是1.5～2米。
②單面傾斜棚架{小棚架}，每隔3～4米設1立柱，兩排柱，前柱高1.8—2米，後柱高1～1.5米，兩排柱之間距離為1.5～2米，然後每隔40～50cm拉一道鐵絲。
③單面水平棚架，也是兩排立柱，不同是兩排立柱高度相同，高度都是1.8米左右。
④雙面棚架，立三排柱，中排柱高是2～2.2米，兩邊柱高是1.5米，寬度是4米，葡萄在兩側栽植對向生長。以籬架光照最好，雙面棚架果實接受的光差，我省主要採用以籬架南北行向為好。
3.整形修剪
（1）整形
①多主蔓扇形：適用於籬架，定植後第一年，新梢長到10cm左右時，進行摘心，促進發側技，等有3～4個枝蔓時，即可做為主幹。以後副梢萌發後，頂端l～2節的要留一片葉子摘心，其餘除去，8月份對主蔓摘心，到了秋季，3～4個主蔓成熟幾節留幾節，以便早上架。第二年，主蔓上的冬芽萌發可以做為結果枝，夏芽副梢頂端l～2節留一片葉子摘心，其餘的除去，8月中旬對主蔓和結果枝摘心，然後秋季要進行修剪，對主蔓延長梢成熟幾節留幾節，對結果枝則可以採用中、短梢修剪，這樣經過兩年樹形基本形成。第三年，春季，去掉防寒土以後就及時上架，捆綁到鐵絲上，萌芽後的工作主要是抹芽和副梢處理；夏季，不但進行副梢處理，而且要去卷鬚，結果枝也要不斷摘心，在最上面的一個果穗以上留3～5片葉然後去掉。可以保證果穗的成熟和緊密，另外也可以保證冬芽的質量，主蔓延長枝則可在8月份進行摘心。秋季，則需對結果枝進行中、短梢修剪，對主蔓進行長梢剪或回縮更新，留7～9芽，同時注意對結果枝的更新，以免結果部位外移，生長旺盛的結果枝中梢剪，弱的短梢剪，結果枝過多的情況可以短梢剪減少負載量。
②龍幹形雙龍幹（二個主蔓）定植第一年留二個蔓作主蔓，副梢留一個芽摘心。第二年主蔓上的冬芽萌發產生結果枝，秋季結果枝的修剪採用短枝修剪，留2芽，幾年以後，就會象龍爪一樣，其它摘心和副梢的管理都相同，特點是上架早，適於山葡萄這種根系不發達的砧木，也適於大棚架。
（2）修剪
①結果枝更新 單枝更新：即中梢修剪；雙枝更新：短梢修剪，修剪時，留雙芽，第二年抽出兩個新梢，外部新梢結果後秋季疏除，內部新梢繼續留雙芽剪。如此下去，即為雙枝更新．
②主蔓的更新 利用下部隱芽產生的新梢，預備芽發出的枝除用於更新以外，可以培養成結果枝，防止下部空；利用山葡萄的根櫱，可進行嫁接。主蔓局部更新：主蔓受傷或主蔓有一部光禿時應回縮加以更新。
③抹芽、去卷鬚和疏果穗 萌芽期，一個芽眼萌出幾個芽時，留一個壯芽其它去掉。卷鬚出現時及時去掉，以減少養分消耗，果穗大的品種每結果枝留一個果穗，反之留2個果穗。
④主蔓和結果枝的摘心 主蔓8月份摘心，結果枝果穗上留5～6片葉摘心。
⑤副梢的處理 不論是營養枝還是結果枝下部副銷全部去掉，上部l～2個副梢留一片葉摘心。
⑥綁梢 新梢長20crn以上時需綁梢，以防止劈裂，同時增加光照和通風。
⑦去萌和斷根 山葡萄的萌櫱如出現時，不想利用它則去掉，栽培品種如生根則應斷根。
閱讀更多 農業種植寶典 的文章
