海绵蛋糕会不会让你联想到海绵宝宝？它们黄黄的软软的，非常诱人可爱。海绵蛋糕在制作过程中和戚风蛋糕一样，体积会慢慢胀大，但没有戚风蛋糕那样容易失败。应邀一位老铁的需要，将海绵蛋糕的方子给大家~
主料：
低筋粉 80克
黄油 80克
牛奶 90克
玉米淀粉 10克
辅料：
蛋黄 100克
细砂糖 80克
蛋清 200克
盐 1克
做法步骤：
1. 黄油室温软化后小锅内煮至沸腾冒小泡即可熄火
2. 趁热倒入低粉和盐，迅速拌成糊状
3. 面糊换大点的盆，加牛奶拌均匀
4. 再分次加入蛋黄拌均匀
5. 细砂糖和玉米定粉先拌匀，再分3次加入蛋清内
6. 蛋清部分打发接近十成发程度
7. 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄面糊里翻拌均匀
8. 再把翻拌均匀的面糊倒回剩下打发的蛋白里翻拌均匀
9. 拌好的面糊倒入模具内
11. 烤制表面金黄色，用竹签扎进蛋糕里拿出来时没有黏带物即可出炉
12. 简单吧！！！别太爱我哦
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