在我們吃火鍋的時候都會放點金針菇，因為金針菇是一種很美味的菜，但是你不知道，其實吃點金針菇還有很多的好處哦，比如可以潤腸通便還能提高身體的免疫力哦，常吃金針菇，好處有這些，你懂嗎？接下來為大家介紹金針菇都有什麼功效。
1、促進智力發育
金針菇含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，能促進智力發育。
2、潤腸通便
金針菇也含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，有潤腸通便的作用。
3、緩解疲勞
金針菇營養豐富，味道可口，常吃金針菇，能幫助緩解疲勞。
4、提高身體免疫力
金針菇含有豐富的多糖等物質，能提高身體的免疫力，從而提高身體對疾病的抵抗力。
金針菇的花樣吃法，營養又美味：
1、蒜蓉金針菇
材料：金針菇、蒜，適量調味料
做法：金針菇洗淨後備用，先將蒜拍開，剁碎，弄成蒜蓉，再將蒜蓉入鍋中爆炒，盛出備用，接著炒金針菇，並放入適量水和調味料，熟後盛出，再淋上蒜蓉，蒜蓉金針菇就做好了。
2、番茄燉金針菇
材料：番茄、金針菇，適量調味料
做法：將番茄洗淨後去皮，切塊，放入鍋中加水，燉成番茄湯，接著將洗乾淨的金針菇放入鍋中，一起熬煮，隨後再根據自己的口味放入調味料就可以了。
3、金針菇燉肥牛
材料：金針菇、肥牛、青椒，適量調味料
做法：金針菇洗淨後備用，青椒洗淨後切絲備用，肥牛備好，先用開水焯一下撈出，衝去浮沫，接著在鍋中加水，隨後放入所有食材，金針菇炒肥牛就完成啦。
上面為大家介紹了常吃金針菇的功效都有什麼，金針菇是我們經常吃的蔬菜，不僅可以緩解身體的疲勞還能潤腸道緩解便秘的情況，因此大家可以適當的吃點金針菇，上面介紹的這些食譜都可以嘗試哦。
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