炒的汤的炸的，还有凉拌的，你最喜欢怎么吃呢？面条容易消化，老人孩子都爱吃，面条里还有丰富的葡萄糖，使人耐饥饿，有饱腹感，各位MM减肥的首选主食哦。
炸酱面
炸酱面
材料：面、肉馅、甜面酱、花椒粒、五香粉、葱、干黄酱、辣椒酱、八角、姜、料酒、草果、油
做法：
1、准备好现成的肉馅；
2、姜葱切碎备用；
3、锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香；
4、放入肉馅，放入料酒，煸炒至肉丁变色出一点油；
5、放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，不吃辣的可不加辣椒酱；
6、然后加入适量的清水小火熬制10分钟；
7、汤汁慢慢变浓稠，关火；
8、锅中水烧开放入面条煮熟，然后捞出沥干；
9、浇上炸好的酱，拌匀开吃。
肉丝炒面
肉丝炒面
材料：面条、肉丝、黑木耳、青菜、青椒、生抽、老抽、水淀粉、油
做法：
1、在肉丝中加入水淀粉、生抽和油，搅拌均匀；
2、将青菜叶，木耳，青椒分别切丝；
3、锅中水烧开，放入面条，煮至八成熟时捞出，放在凉水中备用；
4、锅中放少许油，油热后，倒入肉丝；
5、炒至肉丝变色后，倒入木耳丝，用筷子翻均匀再放入面条；
6、倒入酱油，用筷子翻均匀；
7、最后放入菜叶丝和青椒丝，再用筷子翻均匀即可。
片儿川
片儿川
片儿川是杭州的一道汤面，面浇头主要有雪菜、笋片和瘦肉丝，鲜美可口，在家你可以自己搭配食材来做哦，一样好吃！
材料：面条、猪里脊肉、淀粉、笋、雪菜、油、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉
做法：
1、笋去皮洗净切片，雪菜冲洗几遍、切末，葱姜切末；
2、里脊肉切成肉片，放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制；
3、将切好的笋片放入开水中煮两分钟，煮的时候放点料酒；
4、炒锅烧热，放入适量的色拉油，放入肉片翻炒至变色；
5、放入葱姜末炝锅，放入焯过水的笋片翻炒片刻，放入雪菜翻炒片刻；
6、倒入适量的清水，水要没过菜，用另外一个锅煮面条煮个5分熟；
7、然后把面条再放入汤头里煮熟，再放入适量盐调味即可。
凉面
凉面
材料：面、黄瓜、火腿肠、黄豆芽、萝卜干、白芝麻、醋、生抽、蒜泥、小葱、辣椒粉、芝麻酱、芝麻油、花椒油、胡椒粉
做法：
1、蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁；
2、绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝；
3、将面条放在锅中煮至九分熟，然后捞起放到凉开水中；
4、放凉的面条装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。
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