一隻漂亮的花狸
豆漿是很多人最喜歡的營養早餐，它是把大豆加水研磨以後經過煮制和過濾以後得到的健康飲品，它口感香醇，營養豐富，而且易於消化與吸收，平時人們多喝豆漿能補鈣也能補血還能滋養肌膚，今天健識君就帶大家一起了解一下：
1、滋潤皮膚。豆漿裡面有很多人體所必須的維生素，例如豆漿裡面的維生素B2可以幫助人體維持皮膚和頭髮的健康，豆漿裡面的維生素E可以促進人體的新陳代謝，還可以讓人體保持皮膚的滋潤，所以平時多喝豆漿能延緩人體多種衰老症狀發生。
2、促進血液循環。豆漿中所含的蛋白質是具有高熱效應的，女生冬天容易手腳冰涼，豆漿裡面含有豐富的暖身的營養素，可以在一定程度上促進身體血液循環，緩解手腳冰涼的狀況。
3、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，從而可以在一定程度上防止糖尿病的發生。
4、增強體質。豆漿中還含有豐富的微量元素鈣與磷，這些物質對骨骼發育都有很大的好處，而且豆漿中含有的維生素D,它能促進人體對鈣的吸收能提高鈣的利用率，可以補鈣壯骨，減少骨關節疾病和骨質疏鬆發生。
健識局
蜜柚豆漿
“柚子有“天然水果罐頭”之稱。用蜜柚製成的豆漿，對緩解心腦血管疾病有作業。因為柚子含有生理活性物質皮苷、橙皮苷等，可降低血液循環的黏滯度，減少血栓的形成。患有腦血管疾病的朋友，常吃柚子還有助於預防腦中風的發生。這款加入了蜜柚的豆漿，有柚子的酸甜之味和豆漿的醇香，喝起來爽口美味，對心腦血管疾病也有預防作用。”
用料
柚子半個- 黃豆50克
- 清水適量
- 白糖適量
準備好所需食材
黃豆清洗乾淨加入杯桶中
把柚子去皮取果肉加入杯桶中
加水至上下水位之間
蓋好上蓋，選擇豆漿功能，至結束
倒出豆漿
加入白糖或者冰糖調味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替
在製作蜜柚豆漿時不宜選擇太苦的柚子。另外，因柚子中含有一種破壞維生素A的醛類物質，故長期食用柚子的人不妨食用一些魚肝油，以防體內維生素A缺失。
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改善脂質分佈
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加強血管完整性
豆漿最有效的益處之一就是提高血管的完整性。正如您所知道的，大豆中的ω-6和ω-3脂肪酸以及強大的植物抗氧化劑可以有效保護血管免受出血和損傷。這些化合物也能夠固定到你的血管內襯，並保護你的內襯細胞免受膽固醇沉積物和自由基的攻擊。營養素的結合還增強了血管的柔韌性和流動性，因此它們對血壓變化的彈性大得多。
預防骨質疏鬆症
一般來說，骨質疏鬆症是另一種激素和年齡相關疾病。大豆中的植物雌激素水平有助於加速身體對鈣的吸收，並抑制骨質量的流失。為了獲得最大的利益，確保購買強化了額外的維生素D和鈣的豆漿。
抗致癌性
食用豆漿時獲得的一個驚人的好處是豆奶含有大量的抗致癌物質。就像上面提到的那樣，豆漿的一個普遍好處是降低患前列腺癌的風險。為了減少這種癌症，一些研究表明，這是由於豆奶中的高致癌性物質。此外，當一個女人喝豆漿時，它也幫助他們降低乳腺癌的風險，豆漿中的抗癌物質能夠降低與乳腺癌有關的血清雌激素水平。因此，也有一定的功效。
豆漿有效的健康益處之一是改善血脂譜。與膽固醇和飽和脂肪含量高的乳製品牛奶不同，豆乳脂肪通常是不含膽固醇的不飽和脂肪酸。而且，大豆中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可以幫助阻止膽固醇轉運到血液中。大豆常規攝入量可能會顯著幫助降低甘油三酯的低密度脂蛋白（LDL）和血液濃度，並提高高密度脂蛋白（HDL）水平。如果有高膽固醇或冠心病家族史，這種效果可以幫助豆漿成為理想的飲料。
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1、蔬菜類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。
（4）屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
（5）屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用藥材類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
（3）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
（4）屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。
（5）屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。
4.堅果類
（1）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：大豆(黃豆)。
（2）屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。
5.飲料類
（1）屬於涼性的鹼性食物有:茶葉
（2）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
（3）屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。
6.製品類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：食鹽。
（2）屬於溫性的鹼性食物有：食醋。
（3）屬於熱性的鹼性食物有：食鹼。
7.十字花科類
（1）蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等。
(2)強鹼：恰瑪古等。
常見的鹼性食物與酸性食物：
1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6 .強鹼性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。
鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
7種情況下女人不易喝豆漿
早餐為新的一天的第一餐，第一口應該吃什麼，豆漿油條似乎是合理的搭配，但是每天早餐喝豆漿對人體健康有好處嗎?專家提醒，7種情況下女人不易喝豆漿，否則得不償失。
一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。
四、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
五、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
六、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
七、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
每天喝豆漿好嗎 日常養生喝豆漿的好處和壞處
國人向來就有有每天喝豆漿的習慣，每天喝豆漿對身體有很多益處。豆漿富含人體所需的多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素。經常喝豆漿易於消化吸收，平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。那我們喝豆漿該注意哪些問題呢?比如女人每天喝豆漿好嗎?每天喝多少豆漿合適?哪個時段喝豆漿最好?下面將和你細細道來豆漿的那些事。
豆漿我們幾乎每天早上都會喝，特別是冬天，一杯暖暖的豆漿驅走了身體內的寒氣。但是，你知道豆漿有什麼營養價值嗎?喝豆漿有九大好處。
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
每天喝豆漿好嗎 日常養生喝豆漿的好處和壞處
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等
每天喝豆漿好嗎 日常養生喝豆漿的好處和壞處
每天喝多少豆漿合適
每天喝豆漿有好處，那麼是不是喝越多越好呢?那和不見得哦，喝太多小心發胖哦!所以掌握每天喝多少的豆漿真的很關鍵。
一般成人每天喝豆漿250ml就可以了,最多也不要超過500ml。小兒酌減。因為大量飲用，容易導致蛋白質消化不良、腹脹等不適症狀。
如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，可以防止過度飲食。大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。早1杯晚1杯最好。中午飯前喝不如早晚的吸收效果好噢。
每天喝豆漿的量不宜太多，但也要搭配其他食物更加富有營養哦。比如麵包、蛋糕、稀飯、都可以作為搭配。油條因為是油炸食品我各人還是拒絕的。 但是切記喝豆漿的時候不能配雞蛋同時食用，那樣不助於營養的吸收。
哪個時段喝豆漿最好
清晨：早上起來喝豆漿最好不過了，這個時間段人體非常缺乏水分和營養，豆漿可以起到補充水分，提供營養的作用，而且豆漿不油膩，多喝一些反而利於消化吸收。
下午茶：豆漿裡面可以加一些牛奶、紅茶，調製成為豆奶茶，下午茶的時段，邊喝豆奶茶，邊吃一些小甜品，會讓你一天心情好起來，
疲勞時：人在感覺疲勞的時候，可以煮一杯豆漿喝一喝，豆漿裡面有優質的大豆蛋白，不愧為植物牛奶，可以迅速補充體力，而且豆漿沒有牛奶中的抗生素，不會造成健康隱患
生病時：生病的人身體是非常虛弱的，有些人乳糖耐受性和低，喝了牛奶就會上吐下瀉，那麼改喝豆漿就沒事了，如果覺得豆漿有豆腥氣，可以放一些蜂蜜調下味道，一點也喝不出來的呢。
更年期：女性到了更年期，體內雌性激素會大大減少，會出現失眠、多夢、手心出汗、睡眠不好等問題，通過多喝豆漿，可以補充大豆異黃酮，延緩更年期的到來，減輕跟年期綜合症。
江陰茗茶88
有的人喜歡喝牛奶，但有的人對牛奶不耐受，就會選擇喝豆漿，而實際上，不管是牛奶還是豆漿，都是非常不錯的飲品，對於身體健康十分有利，今天就和大家說說喝豆漿的好處。
豆漿的營養價值1：對女性健康有好處
經常能聽見別人說：“天天喝豆漿，會患乳腺癌。”而主要的原因就是其中的一種類雌激素大豆異黃酮，實際上，這是一個流傳很久的謠言了。
豆漿中的類雌激素並不像人們想象中的那樣，是人體中的雌激素，同時還會誘發胰腺癌，而事實是，這種大豆異黃酮非但不會對身體健康造成傷害，反而還會對女性的健康有益。
從營養學的角度上來說，大豆異黃酮可以在體內起到很好的雙向調節作用，當體內的雌激素水平不足時，它會起到補充的作用；當體內的雌激素水平過高時，它還會降低雌激素的水平，是個非常健康的食物。
另外，在世界權威醫學雜誌中，列舉了世界各國能夠預防乳腺癌的方法，其中就告訴了大家，每天適量的喝些豆漿，或者是吃些大豆以及大豆製品，能夠在一定程度上預防乳腺癌的發生。
豆漿的營養價值2：對心血管健康有益
在戶外工作的人群要注意，如果長期處於寒冷的天氣下，為了更好的給機體運輸營養物質以及供給能量，這時候就會加大心臟的收縮能力，讓心臟的負擔大大加重。
平時就可以喝些豆漿，相對於牛奶來說，豆漿中的飽和脂肪酸含量要遠遠低於牛奶，對於患有心血管疾病的人群，如動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓等都有很好的幫助。
豆漿的營養價值3：預防便秘
豆漿中主要的食材就是豆類，豆類含有非常的膳食纖維、維生素以及人體所需的氨基酸等多種營養成分，每天適量的攝入膳食纖維，可以促進腸胃的消化吸收，從而起到很好的預防便秘的作用，對於想要減肥的人群，還能夠減少全天的攝入量呢。
那每天食用多少豆漿合適呢？
最新版《中國居民膳食指南推薦》建議我們每天食用30-50克的大豆以及大豆製品就可以了，同時大家要注意的是，一定要把豆漿完全煮熟，避免因為食用生豆漿出現身體不適的症狀。
爆炸營養課堂
我們平常所提的豆漿主要是以大豆為原料，經過一系列的工藝（泡，煮，過濾）而製成的白色乳狀液，是我們比較常見的一種飲品。
研究表明，大豆為優質蛋白質，其蛋白質含量甚至超過肉類等，所含脂肪為不飽和脂肪酸，同時富含卵磷脂，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，葉酸，煙酸，生物素，膽鹼等。豆漿中所含的鐵比牛奶高，是屬於“富鐵食物”，對於一些缺鐵性貧血患者更為適宜。但豆漿中鈣含量不是很高，若想通過豆漿補充鈣，可 能不太合適，豆漿中維生素，礦物質含量高，若想補鈣，可以食用嫩豆腐等豆製品，嫩豆腐在製作過程中，加入了一些石膏做凝固劑。同時大豆中含有大豆皂苷，異黃酮等具有抗癌，抗衰老，抗氧化作用的植物化學物。其中含有的異黃酮，也可降低乳腺癌，子宮癌等發病危險，之前很多誤區認為，大豆中含有的植物雌激素可以促進乳腺癌的發生，但現在已經證實，沒有這種說法，一些乳腺增生，纖維瘤等患者，是完全可以飲用豆漿的。
但大豆含有一些抗營養因子，因此在煮的過程中一定要煮透，現在人們都在用豆漿機打豆漿喝，若在打完的過程中，泡沫還是很多，說明還沒完全煮透。同時注意一次飲用不要太多，否則容易引起胃脘不適，腹脹等症狀。喝豆漿，我們除了用大豆為原料外，還可以添加一些其它成分，如黑豆，綠豆，赤豆，小米，燕麥，茯苓，芡實，黑芝麻，核桃等。這樣可以達到食物的多樣化，從不同食物中也更容易獲得不同的營養物質。
王霞般若
切記喝豆漿不要吃雞蛋，這樣會讓二者的營養價值大打折扣，同時不能去空腹喝豆漿。
健康養生閣
🤬🏹早晨空腹喝豆漿，營養能被很好地吸收。
🤗如果空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，搭配含VITC高的水果可以促進人體對鐵的吸收。
🏹🤬煮豆漿時，往豆漿里加個雞蛋，會更有營養。 🤗豆漿中不能沖入雞蛋，因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
🏹🤬豆漿營養豐富，男女老幼，人人都適宜。 🤗豆漿性平偏寒，因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
🏹🤬自己動手做豆漿，豆漿只要加熱就行了。🤗飲未煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。
🏹🤬豆漿一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。🤗不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。
在緊張的體力勞動和劇烈的體育鍛煉之後，體內的糖、脂肪、蛋白質會大量分解而產生較多的酸，使人感到腰腿或全身肌肉痠痛，並且使人感到疲勞倦怠。
在勞動或鍛煉之後到底該吃什麼東西好呢？最好是喝牛奶、豆漿和飲茶水、果汁（不加糖）、喝礦泉水或白開水亦可。
臺灣食品營養學蕭博士
你好！豆漿的功效也挺多的，不過吧，也沒那麼明顯。平時堅持喝點挺好的，但不是每個人都能喝，嬰兒，腹脹腹瀉的人是不能喝的，會對身體起反作用。
豆漿的功效主要以下幾個：
1滋陰潤燥，
2消熱防暑，
3生津解渴，
4祛寒暖胃.
