這家泉州牛肉很多美食達人都不陌生
原來在赤水路，也沒有牌子
所以大家說起他家都叫“赤水路牛肉”
前兩年搬到了樂山路，前前後後開了十幾年
獨具特色
牛肉套餐21元一份
一碗牛肉、一碗牛肚湯、一大碗米飯
他家牛肉燉的特別軟爛
有了足夠的軟度之後還保留著一絲韌度
能在肉中嚼出歷久彌新的牛肉香氣
而且湯汁有特別的醬香味
類似淡淡的麻將和腐乳味
常來的顧客點餐的時候都會在米飯裡
告訴老闆加一勺濃香的牛肉湯
除了可能會容易胖人，完全沒瑕疵，嘎嘎香
真的每個碗裡都會有牛肚的牛肚湯
而不是隻是熬湯的時候放入牛肚藉藉味
湯底能喝出來有中藥調料香味
而且店裡的人吃飯的時候都會來上一碗
這讓來店裡的吃飯的顧客更放心無添加了
湯可以免費續
店裡的種類比較單一，除了牛肉套餐沒有別的
但會有一些小菜，擺在自取區
不少顧客鍾情的是醬油大蔥
簡單粗暴，但在這配著牛肉套餐特別神奇的搭配
店裡環境簡陋，倒也還算乾淨
聽說之前有點像蒼蠅小館
雖然牛肉米飯現成的不用等餐
但到飯口的時候依然要排隊
在牛肉套餐也變成中式連鎖的時候
這家牛肉獨具一格的特色一開就是十幾年
雖然沒有泉州特色的“鹹飯”
但是一碗湯泡飯就能吃的心滿意足
真是做個胖子也風流……
泉州牛肉
地址： 樂山路15號
人均：21
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