鑑賞哥窯總的來說是“三個要點、一個關鍵”，就是：“器形”、“質地”、“紋片”是要點，觀其“形神”是關鍵。
接下來在這裡簡單介紹一下哥窯鑑賞的幾個要點:
第一點是“器形”。
品瓷，當品其“形而上者”。 所謂其形制“合於天造”。有天工之痕而無人工之跡。其形猶如天工開物，鑑賞家稱其為“養眼”之物。
哥窯器物遵循：素樸、簡約、端莊、大氣的文化理念，與宋代推崇的道家理念息息相通，以“合於自然”為最高境界。刻意人為的器物造型是對這一文化的背離。當今時代充滿人為因素，要保護哥窯文化的純粹是對當代哥窯工匠極高的考驗。我常說笑：“要替古人制作他們還來不及做的器物。”哥窯器型可以千變萬化，但是“萬變不離其宗”，核心不能變，這才可以說是傳承。
能被稱之為“哥窯”的器型是有很高要求的，一些完全脫離哥窯文化理念的形制器物，即使用了哥窯的胎釉原料，也只能說是“哥釉瓷”或“開片青瓷”。
第二點是“質地”
哥釉溫潤如玉，色澤淡雅，精光內蘊。表現在“質”、“色”、“光”三個方面。哥窯“釉質”，如和田籽料，潤而不透有如堆脂。“釉色”淡雅，有米黃、月白、淺青諸色，不顯突兀，與環境極易融合。“釉光”溫和，如酥油凝固的表面光澤，故名“酥光”。
哥窯胎土含鐵量較高，因而高溫下的胎體會顯紫褐或灰黑色。這是哥窯著名的“紫口鐵足”的形成機理。
第三點是“紋片”
許多窯口都有開片，比如：越窯、官窯、汝窯、龍泉窯等等，唯有哥窯以紋片出神著稱。若說哥窯紋片，可用“歎為觀止”來形容：從開片形狀講有：大紋片、小紋片、直線片、曲線片、文武片、冰裂紋、百圾碎等等；從色澤而言有：冷紋、鐵線、金絲、膳血紋等等。
其實，欣賞哥窯開片還有一個“秘訣”:以欣賞中國書畫的角度和方法來欣賞哥窯紋片，規律就很簡單了。
另外，還有一個關鍵：觀察、體察哥窯的形神之韻。
上品瓷器追求天人合一的理想境界，其瓷器風格講究“天工”，而人意為次。所以，越講求刻意人為，越顯其俗氣。
瓷者，本質為土，經水火之工而成器。同樣泥土，同經水火之工，為何分得優劣？其奧妙在於：其形中是否有“神工”、“神采”和“神韻”。
品鑑瓷器第一要點即是品其“神工”。
所謂其形制“合於天造”。有天工之痕而無人工之跡。其形猶如天工開物，鑑賞家稱其為“養眼”之物。
次者，器物要得其“神采”方為妙器。
所謂神采，也是不可言傳之象。注重於器物的“精神頭”，整體上的大氣、威嚴、沉穩、清雅等內涵。古人制瓷，皆意有所指，好比“葵花形”暗指忠赤，“玉壺春”比喻少女。
再者，品其“神韻”。
側重於器物形體的細節表象。有如器物的口沿或修足的刀法和力度，轉角處的緩與急等等。而器物的手感輕重，甚至妙不可言的“變形”也是品鑑瓷器神韻的範疇。
由於瓷器之形制，須經水融合、火煉化，並非手到擒來、一成不變。可以說，經傳統技藝出來的瓷器，能兼神工、神采、神韻的器物少之又少，得一妙品絕非易事。說玄了，真是“有緣者”方可得之。
閱讀更多 浩哲文化 的文章
