今天的飯店有點特別，地址不明確，菜名不明確，一般飯店很在意的他都不講究。但是對於食材的篩選條件，卻是十分苛刻，近乎偏執。太原市晉陽雅敘，就是這樣一家飯店。
晉陽雅敘，讓人想起“談笑有鴻儒，往來無白丁”那種劉禹錫式的愜意。
調素琴，品清茗。無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。
把盞一杯香茗，任絲絲幽香沖淡浮塵，沉澱思緒，體會人生。讓其香潤澤心靈，讓其味超塵脫俗。
茶餘參觀下老闆的收藏，硨磲、沉香、黃花梨，都是大手筆。
酒窖裡的珍藏，都是名酒，喜歡喝酒的小夥伴有沒有流口水？
走廊的壁畫，歲稔年豐。跟整體風格很搭，愜意的鄉間生活，劉禹錫式的逍遙。
儲藏室裡的乾貨
滿滿一櫃子的菌類。
橄欖油，蜂蜜，麵粉，還有滿滿一冰櫃的純淨水！據說後廚做飯是不用自來水的。
這滿滿一櫃子全是空酒瓶，旁邊的盒子也是。據說回頭客還是很多的。
身為一個吃貨我更關心吃飯的地兒，比如這個小包間——就一個字：講究！這只是個4人小包間，平時的飯店這至少得10人。
這個包間很華麗。我只拍了一面牆，畢竟還是對酒櫃感興趣。桌上已經擺好了餐具。
注意看這個高腳杯logo，醴鐸Riedel，玻璃杯裡的邁巴赫。一般的飯店是不會講究這個的。
來點紅酒，晶瑩剔透。
餐前水果，量不大，但是非常新鮮。
餐前的開胃小菜，非常精緻。
桃膠聖女果，新鮮，還是新鮮。連點綴的薄荷葉都是水靈靈的，應該是現摘的。
藍莓山藥，同樣是一道小菜。山藥又甜又綿，入口即化。
仍然是開胃菜，花生菠菜。
秘製醬牛肉，牛肉非常嫩，十分入味。據說要配上蒜片或者蔥絲會更好吃。
單獨嚐了嚐蒜片，回味是甜的。就連醋都是特製的，味道醇厚。
四道涼菜，基本大家看就知道是什麼。再多的辭藻也代替不了食材自身的特點：新鮮、新鮮、新鮮。
茶葉蛋，排盤依舊很講究。
帶著“不就是一顆茶蛋”的想法剝開外皮的那一刻我震驚了，這個富有層次感的裂紋，感覺像晶瑩剔透的冰裂釉。這算是吃到了茶蛋的極品。
菌湯，濃濃的菌類香味，沒有太多鹹味，有的只是鮮。
紅燒獅子頭
肉質特別鮮嫩，口感好到爆炸。切開丸子，裡面沒有一粒肉散出來。聽了介紹才知道除了食材好之外，每粒肉都要切成五毫米見方的肉丁，然後團在一起反覆揉捏、摔打……實際上，傳統的獅子頭就是這種工藝，不像現在丸子都是肉餡，絞肉機工業產品。不僅僅是食材，工藝必須講究。
蠶豆裙邊湯，菜名都是看出來的（捂臉）
這個是甲魚的裙邊，伴以蠶豆糊。說實話，我是頭一回這麼吃。味道不錯。
大蔥燒海參，魯菜經典。
口感很好，不像那種開袋即食的海參那樣彈，但也不是軟綿綿的不新鮮的感覺。能在山西這樣的內陸吃到這種品質的海參也是不容易。
胡蘿蔔炒羊肉絲，一道家常菜，味道可以說做到了極致。羊肉的鮮味和胡蘿蔔的甜味交織在一起，迸發出一股直衝心靈的味道。
龍井蝦球，G20峰會上的首道菜。
蝦球很新鮮，Q彈味鮮，簡直完美。
超級正點的紅燒肉，肥而不膩，入口即化，最迷人的是Q彈的肉皮。
杏鮑菇，炸的剛好，脆而不油。
炒三絲，還是新鮮，每一口都能感覺到菜的精神。
春捲，看著很有食慾。說實話我都快吃不下了。
怎奈美味難敵，腹飽眼饞啊。
翡翠白菜，就連配菜的蝦片都很脆，太講究了。
主食也很獨特蒜香炒飯，面對這顆顆剔透，粒粒金黃的炒飯，只當是飯後點心一掃而光。
桃膠金耳湯
滿滿的都是桃膠。
吃完上店主人帶我們上二樓參觀了一下，上來才發現內有乾坤啊！
這樣的櫃子，即使是不識貨得我，也覺得頗有講究。
各種中式風格，充斥著每個角落。
晉陽雅敘，每種食材都有獨特的味道，但都有共同的新鮮；每道菜都有獨特的工藝，但都有相同的講究！偏執和任性，就是這個店的標籤。不過品質決定了價位，確實價格也很到位。但是對於挑剔的您，或許會大呼：真是來對了地方！
好吃吃：都值得一嘗，前提是你得碰上一樣的。
客單價：688—— 千元不等
地址：汾河畔，走濱河西路到柴村橋附近。
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