荷花，別名蓮花、水芙蓉、藕花、水華等。蓮科，蓮屬多年生、水生草木花卉。
荷花分兩大類：觀賞類和食用類。原產於亞熱帶和溫帶。我國從周朝亦有栽培記載。
荷花全身都是寶，藕和蓮子可食用，蓮子、根莖、荷葉、花和種子的胚芽皆可入藥。
荷花＂出汙泥而不染＂的品格，以及中通外直，不蔓不枝，典雅靘麗的形象，長期醞釀成的＂荷花文化＂巳經成為華夏民族文化的一個重要組成部分。文人墨客，詩詞歌賦均有吟詠！
荷花是中國十大名花之一。也是越南、印度的國花。
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