荷花，别名莲花、水芙蓉、藕花、水华等。莲科，莲属多年生、水生草木花卉。
荷花分两大类：观赏类和食用类。原产于亚热带和温带。我国从周朝亦有栽培记载。
荷花全身都是宝，藕和莲子可食用，莲子、根茎、荷叶、花和种子的胚芽皆可入药。
荷花＂出污泥而不染＂的品格，以及中通外直，不蔓不枝，典雅靘丽的形象，长期醖酿成的＂荷花文化＂巳经成为华夏民族文化的一个重要组成部分。文人墨客，诗词歌赋均有吟咏！
荷花是中国十大名花之一。也是越南、印度的国花。
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