愛喝葡萄酒，卻不知道怎樣保存？那可要學幾招了，最近小弟發現，這個季節給小弟留言的小夥伴更關心葡萄酒該怎樣保存這個問題，隨著天氣溫度的增加，葡萄酒不經過合理的方式保存確實是會變質的！
而下面小弟要介紹幾種常見的錯誤的保存葡萄酒的方式，而這樣保存的酒最容易出問題，今天，小弟就帶大家看一看七種扼殺葡萄酒壽命最快的方式。
放車尾箱
從專業知識上來講這種方式應該是最糟糕的存酒方式了，這是因為，車尾箱的溫度非常高，大夏天把酒放到後備箱裡酒體經過顛簸發生爆炸都是可能的。
而當後備箱的溫度達到28度時，軟木塞就會被破壞，氧氣會逐漸通過瓶口的縫隙進入酒瓶中去，葡萄酒容易被過度氧化掉。而如果溫度超過30度的話，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤度也會下降，顏色會變成棕色，這個時候的葡萄酒不用說肯定變質了，然後不能喝了。當溫度到達39度時，6個小時後酒質會發生一定程度的損害，葡萄酒作廢了。
而我們在一段路程中，顛簸較為嚴重的情況下再加上高溫，整個紅酒經過各種“傷害”，對酒體保存的完整性不要抱太大的希望了。當然，如果你的行程比較短，而酒只可以放車尾箱的話那可以用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的適宜溫度和溼度，並儘量選擇較低氣溫時出行。
放在冰箱裡
相信很多小夥伴剛開始喝紅酒對紅酒不是太瞭解時喜歡把紅酒放到冰箱裡儲存，但冰箱真是存儲葡萄酒的好地方嗎？答案肯定是否定的。如果你沒有酒櫃，選擇放冰箱裡，如果你只是短暫的放半天或一天，或許葡萄酒可以忍受，但如果你是打算把冰箱當成葡萄酒存儲箱，那麼你要做好葡萄酒會廢了的準備。
普通冰箱溫度通常在1.5度—3度之間，溼度一般處於30%左右，而葡萄酒的適宜儲存條件是12度，溼度60%—80%兩者相差太大。同時，冰箱的發動機24小時不停地工作震動，會加速葡萄酒的變質！
放陳列架，當展示品
很多的家庭為了美觀性來說會把葡萄酒放到陳列架上，而陳列架真的適合長期儲存葡萄酒嗎？你要明白的是，陳列架不是在專業的控制溫度和乾溼度的酒窖裡，而正常室溫或者常溫下的陳列架，通常難以同時滿足葡萄酒所需的溫度和適度，這會讓葡萄酒在忽高忽低的溫度及乾溼度中，慢慢發生變質。
如果你是為了起到美觀裝飾的作用，可以把空酒瓶放在陳列架上！
豎直存放葡萄酒
葡萄酒究竟要豎直放還是水平放，小弟聽了很多說法，其實，豎直放和水平放都是相對正確的。
而在專業上來說，葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變幹，會讓過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化，會破壞葡萄酒的品質，從而使得軟木塞容易變幹，而過多的空氣進入，你不怕葡萄酒氧化嗎？氧化的葡萄酒基本能變質成一瓶醋。所以，葡萄酒平放才是正確的，至少這樣的酒體口感比較好些。
太陽直射
如果你懂葡萄酒的話，你肯定知道葡萄酒儘量避光放置。葡萄酒的酒瓶是棕色的，因為這樣設計很大的一個原因是它可以避光，防止酒業因為光照而產生的化學反應。而葡萄酒遇上“陽光直射”，會加速氧化，而這時的葡萄酒你喝起來應該比較像喝醋。
挨著暖氣片
暖氣片所致使的室內溫度一般超過30度，過高的溫度會使得葡萄酒發生熱化現象，單寧變得薄弱，酸度會增高，酒體慢慢會變得寡淡。同時，室內取回的葡萄酒，放置在暖氣片周圍，會因為熱脹冷縮的原因產生凸塞，酒的品質就會被破壞掉。
保鮮膜包裹
我們在選購葡萄酒時，容易看到有些酒會用保鮮膜包裹住酒標，或者是整個酒盒或酒瓶都包著工業用包裝膜，很多人在存酒時不會撕下來膜，而這種方式其實會傷害酒，因為長期這樣做的話，酒液呼吸會出現問題，長時間下來，酒瓶裡的酒液容易發黴。
愛喝酒的你知道怎樣不能保存紅酒了嗎？想喝到口感比較好的葡萄酒儘量避免出現這些狀況啦......
喝完葡萄酒，舌頭為什麼會發黑，是酒質問題嗎？
每次喝完葡萄酒，如果沒有漱口的話，你會發現自己舌頭上會有一層紫色，而喝的酒越多，嘴巴的顏色越深，那這是什麼原因造成的呢？小弟記得葡萄酒中有一種叫做單寧的物質，而酒液有酸澀味也是單寧在起作用，那咱們喝完酒舌頭會發黑，是不是酒中的單寧在起作用呢？
對於舌頭髮黑，有的葡萄酒小白以為是葡萄酒品質不好，而原因究竟是不是這些呢？小弟帶著大家咱們一起去看看吧！
為什麼舌頭牙齒會發黑？
喝酒後舌頭牙齒會發黑真的是因為酒質問題嗎？咱一起來分析下，喝紅酒的小夥伴肯定知道紅酒中含有單寧，花色素苷，而酒中因為有單寧這種物質從而使得酒的口感有些酸澀，而且單寧對人體心臟血管疾病有很好的防護作用。這兩種物質能夠著色在舌頭和嘴巴上，葡萄果皮中含有的營養成份很多，其中就含有一種叫做花色素苷的物質。
而花色素苷很大部分存在於絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中比較重要的一種物質，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現黑色。
而在葡萄酒的釀造過程中，葡萄酒的顏色取決於葡萄皮的浸泡時間，通常情況下在適當的時間內葡萄酒容易上色。而通過控制浸泡時間來調製出酒的顏色，可以生產出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。
根據人的組織的細胞構成，我們都知道人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織，而這層粘膜組織極易吸附色素，色素積累多了發紫發黑的嘴唇就顯出來了。
而酒的著色程度還和喝酒的人的體質有關，由於飲酒人的體質不同，以及不同時期的體質差異，口腔內酶的含量，以及酸鹼度不同，有的人的牙齒容易染色，而有的人酒都喝完了舌頭還是原來的樣子。此外，由於外在的一些因素，如：葡萄酒種類、釀造工藝、飲用的量、飲用方式（如果品酒時在口腔中用舌頭來回攪動，您的牙齒會沾染上更深的顏色）均對這個現象的產生造成不同影響。
會不會是假葡萄酒呢？
假葡萄酒的鑑別方法以前小弟給大家科普過，那麼舌頭髮黑這瓶葡萄酒是不是假的葡萄酒呢？今天小弟教給你一個簡單的鑑別辦法，先找來一塊白布，滴一滴酒在一塊白布上，如果這是天然的紅葡萄酒，白布上的色素一般難以洗掉，而人工添加的化學色素卻很容易洗掉。
植物色素包括脂溶性的葉綠體色素和水溶性的細胞液色素，前者存在於葉綠體中，就像你經常見到的綠葉植物；後者存在於液泡中，葡萄酒皮屬於黃酮類物質，多為水溶性，比較容易清洗。然而脂溶性的色素多為油性，難於清理。
如何避免發黑的情況
多喝蘇打水
而牙齒舌頭髮黑看起來確實不美觀，而喝水對於這個情況可以起到緩解作用，而你如果多喝水不僅對清潔起作用，在品酒時也可以緩解味蕾的麻木，而蘇打水不但可以達到清洗的效果，而且對嘴巴的粘膜還有好的保護作用。
不要塗口紅或唇膏
塗了口紅或者唇膏再飲酒的話感覺也是不舒服的，化妝品和酒精接觸到底會發生什麼誰也不知道，但事實證明實際經驗證明不論是口紅還是唇膏，品嚐葡萄酒後通常會在嘴唇上留下更多更大範圍的色塊，這種色塊也不好清理。而唇膏或者口紅帶著香味，品酒的話確實會影響品酒效果。
先喝紅葡萄酒再喝白葡萄酒
如果你喜歡喝各種葡萄酒，你對白葡萄酒和紅葡萄的品牌口感肯定能很好地區分開。而如果為了讓舌頭的顏色不再是發黑的，可以先喝紅葡萄酒再喝白葡萄酒這是一個避免舌頭髮黑的好辦法，因為牙齒有保護層可以防止著色，但葡萄酒的酸度會慢慢削弱這層保護，而喝完酒後喝水漱漱口，這樣可以降低舌頭和牙齒的著色度，葡萄酒的著色就會少很多。
喝酒前先刷牙
喝酒前先刷牙對於你的牙齒清潔和防護具有很好的效果，而喝酒時紅葡萄酒喜歡黏在牙垢上，因為怕刷牙時間距離品酒時間嘴巴里的牙膏味太過濃重了，所以儘量在品嚐葡萄酒之前1個小時內刷牙，儘量別在剛喝完酒後就刷牙，因為酒液中的酸性物質可能會把牙齒的最外層給染上色，刷牙反而會造成長期染色的可能，比較理想的方式是用漱口水來取代刷牙。
多吃高纖維的食物
高纖維的食物對人體的胃腸蠕動具有很好的效果，而你可能不知道的是它還有一個功效，在品酒中或酒後多吃一些粗纖維的食物，可以對口腔起到一個清潔的作用。愛喝酒，不想讓舌頭顏色變黑，快試試這些方法吧！
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