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說起新加坡這座城市，猜大家都知道這是一座移民城市，裡面聚集了大量的華裔、馬來裔及印度裔等。由此，自然而然在美食方面則出現“百花爭豔”的一番景象！
TOP1 松發肉骨茶(Song Fa Bak Kut Teh)
美食簡介：肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。在殖民地時代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營養不良，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是備受本地人及遊客青睞的美食。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如果不習慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。
人均消費：12新幣（摺合人民幣約60元）
交通地址：地鐵NE5至Clarke Quay站，或者乘坐公交車2、12、33、54、174路至Clarke Quay Stn站下車。
TOP2 天天海南雞飯 （Tian Tian Hainanese Chicken Rice）
美食簡介：海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽（yán sui），外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁製成的特色美食。作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。
人均消費：10新幣（摺合人民幣約50元）
交通地址：可搭乘地鐵藍線在China Town站或Telok Ayer站下車，或搭乘公交80或145路在Maxwell Rd FC站下車即是。
TOP3 辣椒螃蟹(Chili Crab)
美食簡介：四面環海的新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。舌尖上的巨大滿足只有親自嘗試過才知道。辣椒螃蟹的吃法辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。
人均消費：80新幣（摺合人民幣約400元）
交通地址：乘坐公交車2、12、33、54、147、190路至Clarke Quay Stn下車。
TOP4 叻沙(Laksa)
美食簡介：叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。正如大多數娘惹菜一樣，叻沙的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）以豐富奶香的椰漿湯汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叄叻沙（Assam Laksa，也叫印度紅茶叻沙）。
人均消費：12新幣（摺合人民幣約60元）
交通地址：乘坐公交10、12、14、32、40、10e、14e路到Opp Roxy Sq站下車。
TOP5 沙爹(Satay)
美食簡介：沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯糰（ketupat）一起吃。
人均消費：25新幣(摺合人民幣約120元)
交通地址：搭乘地鐵藍線在Downtown站下車，或搭乘地鐵紅、綠線在Raffles Place下車，步行5分鐘即是。
TOP6 新加坡司令(Singapore Sling)
人均消費：15-22新元(摺合人民幣約100元左右)
交通地址：乘坐地鐵至Clarke Quay站下車。
TOP7 炒粿條 (Char Kway Teow)
美食簡介： 炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬（belachan）、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。不過近年來，炒粿條的製法越來越健康，各個攤檔主們添加了更多蔬菜，減少了過多的油，使整道菜更加健康。
人均消費：20新幣(摺合人民幣約100元)
交通地址：乘坐公交車80、145路至Maxwell Rd FC站下車。
TOP8 拉茶(Teh Tarik)
美食簡介：拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調製過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被衝來衝去，衝出豐富的泡沫，這也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料並不難，你可以在幾乎所有的印度、馬來、娘惹甚至街頭巷尾看見它的身影。
人均消費：25新幣(摺合人民幣約120元)
交通地址：搭乘地鐵藍線在Downtown站下車，或搭乘地鐵紅、綠線在Raffles Place下車，步行5分鐘即是。
TOP9 咖喱魚頭
美食簡介：咖喱魚頭的做法是將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道回味無窮的招牌菜。華人的吃法是搭配米飯，或者用鬆軟的小圓麵包蘸食咖喱汁；印度人吃法則加上米飯、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜。
人均消費：無
交通地址：隨處都有
TOP10 咖椰土司(Kaya Toast)
美食簡介：咖椰土司是新加坡最常見的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質樸的食品。在某些地方，還會搭配煮得半熟的雞蛋，用吐司蘸著吃更加美味。吃完後再來一杯苦黑咖啡（kopi-o），結束完美的早餐。另外，拉茶、好立克和熱美祿等各種飲料也都能搭配。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。
人均消費：4新幣(摺合人民幣約20元)
交通地址：搭乘地鐵紫線在Clarke Quay站下車，步行5分鐘即是。
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